Bosiljak Zelena: sorte, uzgoj, korisna svojstva

Prvo zeleno bosiljak se koristi u pripremi istočne kuhinje. To je duhovit i mirisnim začinima uživala Europljane nakon 2. stoljeća nakon što se pojavila u kulinarskom arsenal mnogim azijskim kuhara. Na kraju bosiljak 16. stoljeća postaje skupo začin u jelima od mesa, ribe, salate i deserte.

vrste bosiljka

U bazilici bogatstva vrsta: 13 zastupnika. To ovisi o vrsti list obliku, veličini i boji. to bojanje može biti od svijetlo zelene do tamnoljubičaste. Zahvaljujući svoju široku paletu boja, neki vrtlari koristiti bosiljak kao ukras na cvijet krevet. I prilikom slijetanja na grebenu, on povrća štiti od mnogih štetnika njihove opor okus.

Najpopularniji vrste zelenog bosiljka u našoj zoni:

• Anisa - zeleni sa srebrno-zelenim listovima bosiljka. Dobio je ime iz suptilne slatkim okusom koji podsjeća na anis. Vrlo popularan u tradicionalnoj orijentalnoj kuhinji i slastice.
• Limun - mirisna zelena bosiljak s nježnim naznakama limuna. To se koristi u pića, slastica i kao začin za ribu. Često se koristi u kozmetici, parfimeriji i aromaterapije.
• „Tajlandski kraljica” - zbog svoje ukrasne žalbe često se koristi u pejzažnom dizajnu: na pozadini svijetle obilnim listopadne biljke nalazi se u središtu bogate ljubičaste cvat. Oštar i jak miris daje tipičan orijentalni okus. Koristi se u marinadama, umacima i kao začin za meso.

Zeleni vrste Europljani nazivaju bosiljak, jer ima glatku i pripit okus, često je se koristi u mediteranskoj kuhinji. Violet vrste imaju više oštar, ljutog okusa. Istočni narodi zovu mirisni bosiljak.

ljubičasta bosiljak uobičajene vrste:

• Ljubičasta - list karakterističan tamnocrvena i ljubičasta nijanse. Ona ima visok prinos zbog velikog listopadnim. Zbog izrazitog začin koji se često koristi u proizvodnji ulja, umaka i octa. On služi kao ukras za salate.

• Kamfor - najviša ocjena dostiže 60 centimetara. Ime je dobio zbog prirodnog ekstrakta kamfor iz biljke. Ona ima specifičan okus i služi kao ljekovita infuzije. To se koristi u mesnim i povrtnim jelima.
• „Ararat” - brzina u vrijeme zrenja bosiljak, od početka klijanja do žetve odvija od 30 do 40 dana. Dimenzije kompaktni, do 30 centimetara u visinu, ljubičaste nijanse, s gorkim-češanj arome. To se koristi u suhom obliku u juhu, meso i povrće.

Mi smo u obzir samo najčešće vrste bosiljka zelena i ljubičasta, u stvari, postoji mnogo više. I svi oni imaju svoje jedinstvene osobine, ali su ujedinjeni u svom zdravstvenom stanju.

Korisna svojstva zelenog bosiljka

Ne samo u kuhanje bosiljak i dobio široko rasprostranjena, ali i u narodnoj medicini po svojim ljekovitim svojstvima. Svijetla okus biljka se koristi za pročišćavanje zraka, uzimajući osloboditi od glavobolje i opuštanje organizma u aromaterapiji. Pa ipak, prema drevnim vjerovanjima, bosiljak pomaže mlade djevojke da se uda.

Osobe koje pate od bolesti probavnog sustava, posebna svojstva zelenog bosiljka pomaže da biste dobili osloboditi od bolesti. Uostalom, eterična ulja sadržana u začinima i sa podjelom masne hrane.

To je dio istočnih začina

Za odgovor na pitanje, što je korisno zeleno bosiljak, potrebno je razumjeti njezin kemijski sastav. Sve bogatstvo biljke sadrži u svojim listovima. Da sadrže vitamine A, B2, P, C, biljne masti, jednostavne šećere, rutin, karoten, nepostojan. Dajte začiniti bosiljkom eterična ulja, koje se nalaze u iznosu od 1,5%, što se smatra visoka. Hlapljive tvari, koje su također važne komponente, potiče aktiviranje srčanog ritma: linalol, kamfora, eugenol i meilhavinol.

Hvala svima od navedenih karakteristika može se shvatiti kako opsežna uporaba bosiljak u medicini: anti-upalne, antiseptik, zacjeljivanje rana, immunoukreplyayuschee znači. Bronhitis, virusne bolesti dišnog sustava, astme, ova biljka može doći do spašavanja.

Maše pozitivno na živčani sustav, probavni trakt, jača mišićno tkivo unutarnjih organa i ublažava grčeve u krvnim žilama i normalizira urinarnog trakta i crijeva.

Tko ne bi trebao koristiti mirisne bosiljak

Od bosiljak aktivira funkciju srca, onda su zdravstveni problemi ovog tijela trebaju se suzdržati od korištenja ove biljke. Aromatični zeleni bosiljak može utjecati na krvne žile u tijelu, a time i razne etiologije bolesti vena i zgrušavanja krvi su opravdanje za suzdržavanje od njega. Tijekom trudnoće, hranjenje i dijabetes liječnici preporučuju da se suzdrže od ovog začina u bilo kojem obliku.

Izbor slijetanja

Bosiljak dobro raste u otvorenim, dobro osvijetljenim područjima. Dakle, trebali biste bili sigurni da je site je izabran u pravu: daleko od struktura, baci sjenu. Tlo mora biti spreman na takav način da će pružati potrebnu rast i razvoj biljaka. To zahtijeva navlažiti sadnje položaj sredstva sadrži kalijev spoj (klorid, kalij, kalijev sulfat) i ureu u jednakim omjerima s vodom. Sama zemlja u kojoj će bosiljak raste, treba biti sastavljen od humusa, treseta, komposta i zemlje.

Uzgoj zelene bosiljak

Mnogi vrtlari mogu naći u vrtu bosiljak u susjedstvu s peršinom, koprom i luk. Ljekovita svojstva i okus ove biljke privlače ljubitelje zdrave hrane. Njegove sjemenke se uzgajaju u staklenicima ili sadnica na otvorenom. Činjenica da je zeleni bosiljak je vrlo nježan i toplinu ljubavi, i na najmanji mraz, biljka umire. Dakle, metoda sadnica sadnja olakšava održavanje i potiče rano prinos od kreveta.

Optimalno vrijeme za sjetvu sjemena - sredinom ožujka. Slijetanje na otvorenom terenu je najbolje učiniti kad je toplo, a zrak se zagrijava do +20 - +25 ° C Obično se počinje presađuje krajem svibnja - početkom lipnja.

Budući da je vrlo osjetljiva na transplantaciju, bolje je to učiniti s treseta loncima ili u pop-fazi prvog lista. To će smanjiti gubitak njegovog slijetanja. Razmak između sadnica mora napustiti 20 centimetara. Ispod je slika zelenog bosiljka.

Bolesti istočni začini

Bosiljak - je godišnja biljka, ali se sadi na istom mjestu se ne preporuča prije nego dobi 5. Činjenica da je sklona gljivične bolesti koje se javljaju zbog nepravilnog skrb:

• Godišnji slijetanje na istom mjestu;
• prelijevanje, kao posljedica, nakupljanje vode;
• nedostatak pravovremene rahljenje tla oko bazilike;
• nepravilnog uklanjanje korova.

Ako ustanovite da bosiljak zaraženo „lopov”, „Fusarium” ili „botritisa”, potrebno je odmah ukloniti biljka iz slijetanja sa sustavom korijena i susjedne zemlje. Ali ako bosiljak samo postati bolesni, možete pokušati spasiti ga pripremiti juhu na luk kože (u omjeru 100 g kore od 400 ml kipuće vode i ostaviti da se uliti noću) ili rješenje bakar sulfat (1 žličica praška za 2 litre vode) i sprej svaki dan oboljelih biljka na potpuni oporavak.

Njega zelenog bosiljka

Bazilika zahtijevaju umjereno zalijevanje i redovno uklanjanje korova korova. Gnojiva mineralna gnojiva, poželjno je napraviti dva puta mjesečno. Ako vrijeme ukloniti bočne izdanke, prinos biljaka može se produžiti: do 3 optužbi iz jednog grma.

Energetska vrijednost biljaka

Ako ste ljubitelj talijanske kuhinje, bosiljak je u obliku ukras na tjestenini ili dopune na salatu djela vrlo često. I stoga može biti zanimljiva informacija o kalorija i takvim zadivljujućim začina. 100 grama proizvoda u suhom obliku računa za 23-27 kcal (ovisno o vrsti). Glavna komponenta postrojenja voda - 96%, masti 0,65% bosiljak, ugljikohidrati - 2,64% proteina - 3,14%. može se zaključiti iz ovih podataka da je kalorijska sadržaj svojih gotovo na nulu.

Bosiljak kao sredstvo za mršavljenje

Ako staviti na dijetu, zeleni bosiljak možete pomoći. Činjenica da je on ne samo da je gotovo bez kalorija, ali isto tako nosi sa osjećajem gladi. I također ispunjava opskrbu vitalnih minerala i vitamina. Kada ga koristiti za hranu, on počinje aktivno sagorijevanje masnoća i ubrzati metabolizam u tijelu.

Na primjer, ako pari povrće dodati 2 žlice bosiljka, onda znam da su dobili samo 1 kcal. Svi procesi će se nastaviti tako učinkovito da je energetsko tijelo će biti ništa. Možete dodati nekoliko riba, zatim prehrani perilicu živost sa svijetlim bojama. Najveća korist za svoje tijelo.

Korištenje bosiljka u Kozmetologija

Mi već znamo da zelena ili ljubičasta bosiljak niz sastavljen od mnogih eteričnih ulja. Iz tog razloga, od njegove ljubavi estheticians proizvodnju ulja koja su važna komponenta koristi u kremama, losionima i ostalim alata usmjerenih na pomlađivanje. Care proizvodi na bosiljak ulje će biti uključeni u borbu protiv umora kože, znakove starenja i akni. Antioksidativna svojstva pomažu koži da se obnovi i dobili osloboditi od štetnih učinaka na okoliš.

Recept za klasične salate sa bosiljkom

Nakon svega gore navedenog informacije o blagotvornim svojstvima bosiljka, po uzgoju, koristiti za ljekovite svrhe, i još mnogo toga, morate ispuniti kako bi postala klasik recept za jednostavnu i ukusnu salatu s bosiljkom. To je ovaj dio salate na meniju većine europskih restorana.

Zelena ili ljubičasta bosiljak se koristi u kuhanju u mnogim varijacijama: lišće, mladice, svježe i sušeno obrazac, cjelinu i isjeckan.

Trebamo sljedeće proizvode:

• mozzarella - 120-130 g;
• rajčice - 10 jedinice (ili standardne rajčice - 2 kom);
• salata - 5 komada;
• bosiljak lišće - 6 latice;
• Hrpa kopra;
• zelena luk (okus);
• balsamico octa - 1 žlica;
• maslinovo ulje - 2 žlice;
• sol i papar - po želji.

salate

Ako imate u trgovini cherry rajčice, a zatim, nakon ispiranja, prepolovljena je potrebno. Ako imate uobičajene rajčice, a zatim ih izrezati na kocke.

Mozzarella mora biti oslobođena iz pakiranja i isperite prokuhanu vodu. Kada se priprema sir, izrezati i na kockice.

Prijelaz u zelenom bosiljak može samo odabrati, ostavite cijeli ili izrezati na ploške (kao što vam se sviđa). No, pretpostavlja se da su zelje, poderane ruke, što više dati eteričnih ulja i daje bogat okus jelo. Uz koprom može učiniti isto, ali ga možete usitniti i, kao i mladi luk. Posljednji sastojak je neizostavna komponenta klasične salate sa bosiljkom. Dakle, ostavite odluku o njegovoj prisutnosti u vlastitom nahođenju.

Za pripremu nadjeva, morate miješati balsamico ocat i maslinovo ulje.

Sada idite na registraciju salata: narezane cherry rajčice (ili rajčice) van na tanjur, dodati zelje. Prelijte preljev za salatu bere.

Bila je to posljednja ovdje: salata može smanjiti ili pokupiti komada (kao što vam je draže) i miješati pripremljenu smjesu.

Dobar tek!