Kako kuhati i što kuhati mrkvu od nje

„Sjedeći crveni djevojka u tamnici, i pljuju na ulici ...” Odgovor na ovo zagonetku zna svako dijete i odrasla osoba, naravno, poznati blagotvorno svojstva „lijepe djevojke” - mrkva.

Ona se dodaje u razna jela. Osim toga, prije nekoliko godina od strane brazilske znanstvenici su napravili otkrića da ako kuharu to povrće u cjelini, to će uštedjeti mnogo više hranjivih tvari nego li pre-cut ili rešetke. To je osobito istinito falkarinola. njegov pohranjeni u kuhanu cjelini mrkva 28%, a to je korisno da štiti tijelo od raka, posebno raka. Stoga, u nastavku je kratka priča o tome kako kuhati mrkvu, i ukusna da je od njega možemo napraviti.

To je najbolje kuhati povrće, a ne za čišćenje. Dovoljno je samo dobro isprati i uronjen u posudu s hladnom vodom, a zatim je staviti na vatru. Na pitanje koliko dugo kuhati mrkvu, nema precizan odgovor, jer to ovisi o veličini povrća. U prosjeku, nakon što voda prokuha, treba 20 do 40 minuta, proizvod je bio spreman. Obično provjeriti spremnost mrkve probušene vilicom da li je to besplatno probušeni povrća, što znači da se može ukloniti. Također s njim je slazit oguliti. I opet prije kuhanja mrkva, pobrinite se da je u potpunosti prekriven vodom. uporaba soli nije potrebno.

Što ukusna mogu biti izrađene od tog slatkog povrća? Činjenica da se dodaje u boršč, juha, mesnih i ribljih jela, svatko zna. Kako bi bilo da se kuha pekmez od mrkve? Na primjer, takav postupak: po kilogramu potreba mrkva šećera - 1.2 kg, u vodi - 300 ml limunske kiseline - jednu žličicu bez vrha i malo vrećicu vanilina ili naranče biti.

Prije kuhanja mrkve, treba dobro ispere, očišćen i zatim ponovno ispere, te rezati na kriške debljine 10-15 mm. Kuhajte ih dok ne omekšaju. Ocijedite vodu, ohladiti i mrkve. Dok se hladi, kuhati šećerni sirup koristeći samo kilogram šećera (ostatak će se kasnije), i naravno, vode (300 ml). Kada se sirup dolazi do kuhati, a zatim uliti im mrkvu, a zatim kuhajte još pet minuta i ukloniti iz topline. Ostavite „izmišljotina” za 8:00. Nakon tog vremena pekmez ponovno donijeti budućnost do ključanja i dodati preostalih 200 g šećera. Nastavite kuhati dok mrkva ne uključuje transparentno i sirup zgusne. Kad se to dogodi, dodati limunsku kiselinu, još dvije ili tri minute kuhati i ukloniti iz topline. Neka džem ohladi malo. Tada možete uliti u nju bit vanilije ili naranče za okus.

A ipak možete kuhati ukusna kandirano. Prije kuhanja mrkva (potreba 1 kg), potrebno je da se prati, a tek onda umočiti 5-10 minuta u kipućoj vodi. Zatim odbaciti povrće u cjedilo i omogućiti im da se ohladi, a zatim uklonite shkurochku, isprati, izrezati na kockice i prelijte kuhani šećerni sirup unaprijed (vruće). On se s 0,8 kg šećera i 1200 ml vode. Sve to mora vrijediti i za 4 sata, a zatim dovesti do laganoj vatri dok vrije. Pivo masovne 6-7 minuta, nakon čega bi trebalo biti 12 sati na odlazak. Nakon toga, dodati 200 g šećera i svode proizvod do 80% iznosa od mrkve, koji je izvorno. Kada se to učini, budućnost vruće kandirano potrebe za pomak u cjedilo i ocijedite sirup. Tri sata biti dovoljno. Preostali komadići su mrkva mjestimice šećer u prahu (1.5 kg), te dobro promućka nekoliko puta pomicanjem posude. Zatim nokautirati kriške na roštilj u nizu i staviti u pećnicu. Njegova temperatura treba biti 60 stupnjeva. U sušenje vrata pećnice moraju biti otvorena. Sushim za 6 sati, a zatim smo pomak u staklenke i pokrivena poklopcem.