Kako odabrati posudu?

U svakom hardvera ili specijalizirani staklarni naći ćete mnogo tave! Sve boje, svi modeli najviše različitih materijala i za različitim cijenama. Kako odabrati posudu? Prije donošenja izbor, trebali postati temeljito upoznati sa svojstvima svakog modela, jer je pan - to je jela koja pripremamo dnevnih obroka. To je ključ za naše zdravlje i zdravlje naše obitelji. Tako ćemo vidjeti.

Dakle, možete odabrati posudu na materijal od kojeg je napravljen.

Od lijevanog željeza tava za prženje. To je dizajniran za jela koja su kuhana za dugo vremena. Lijevano željezo ima svojstvo na ostvarivanje i održavanje dovoljno visoku temperaturu za dugo vremena. Umiješajte proizvoda nije potrebno. Porozna struktura od lijevanog željeza doprinosi izgledu na vanjskoj površini masnih film koji prekuhavanja hrane. Ako prema receptu je potrebno dodati kiseline - limunsku kiselinu ili octenu kiselinu, onda to neće utjecati na non-stick slojem.

Posuda od titana. Ova posuda ne daje lijevanog željeza, naprotiv, ona ima nekoliko prednosti: to je apsolutno ne hrđa. Općenito, kuhanja u lonac od nehrđajućeg metala - najviše koristan za zdravlje. To stabilan materijal koji ne dolaze s proizvodima u kemijskoj reakciji pod utjecajem topline i kiselina u procesu kuhanja. Ove tave nisu jeftini, ali ako ste mislili kako odabrati posudu, radije zdravlje.

Aluminijska posuda. Oni su najviše neprocjenjiv svih obitelji tave. No, najgore od svega trpe pregrijavanja. Oni mogu čak i nepovratno deformiraju samo zbog visoke temperature. Hrana u ovih lonaca često se spaljuju. Njihova površina je lako nule, i, prema tome, da ih dotakne metalne instrumenata (noževi, vilice, špatula) nije potrebno. Grube četke i spužve, previše. Još jedan značajan nedostatak aluminija je da hrana ne smije ostati dugo u ovom spremniku. Od kontaktu s aluminijem, to pogoršava mnogo brže nego inače. Tako se u naviku: Pripremite obrok u aluminijskoj posudi - pravo prebaciti u drugu posudu.

Teflon tava. Tijekom proteklih dvadeset godina, pitanje kako odabrati posudu, mnoge domaćice je odgovorio da je teflon. Obično su izrađeni od čelika ili aluminija, i unutarnje površine pokrivene s neljepljivim tvari nazivaju teflona. Ali, prvo, ti tave zahtijevaju dobar i brižan stav. Metalni alat ne može dotaknuti. Za uznemirenost jela nužno koristiti drvenu ili plastičnu lopaticu. I ne daj Bože oprati ga metala ili abrazivna spužva. Međutim, u SAD-u je zabranjeno korištenje teflon tave. Smatra se da je teflon se ispari i izdvaja prostor u štetnih tvari.

Čelične posude imaju tanke zidove i deformirano s laganim učinkom. Njihova nepobitna prednost nad svim ostalim kolegama - jednostavnost.

Ako razmišljate o tome kako odabrati posudu, postoji još jedna mogućnost izbora - koje štednjak u vaš dom. Ako električno, onda morate tavi s debelim dnom nije manja od 3 mm. Ako ste vlasnik ploče za kuhanje s modernim staklenim premazom, potrebno pomicanje s obložen zidovima kao keramička površina zagrijava puno jači. Ako vaš štednjak - indukcije, onda to obično trebaju posebnu posudu.

Dali smo mnogo savjeta o tome kako odabrati posudu. Nadamo se da sada će biti lakše napraviti pravi izbor.