Chef Dzheymi Olivera. James čuvaju ukusnu, zdravu hranu

Do sada je engleski kuhar Dzheymi Oliver je poznat diljem svijeta zahvaljujući svojim aktivnim profesionalnim i društvenim aktivnostima. Nakon što je prošao sve da postane kuhar, on je postigao priznanje, slavu i, naravno, novac. Sve to mu je omogućilo da uronite u vrtlogu birokratske borbe za pravo studenata imati pravu hranu, formiranje prehrambenih navika iz djetinjstva.

Oliver Dzheyms. Kuhar je gol!

Sudbina Jakova pripremili plodno tlo za profesionalni razvoj - ubrzo nakon njegova rođenja, par kupio Oliver bar, gdje je dječak iz djetinjstva imao priliku promatrati rad kuhara, kako bi, da shvati osnove. Iskustvo stečeno je bilo dovoljno da mladi James je utvrđeno da što želi učiniti. On je otišao na koledž na profilu „catering”, a zatim je počeo da brusiti svoje vještine u praksi. Rad u talijanskom restoranu postalo mu je ovisnik o mediteranskoj kuhinji, koji kombinira maksimalnu lakoću kuhanja i iznimne ukusa. Ovo iskustvo je jasno kako je to Oliver. James ubacio sve slozhnosochinennogo ljuske u duhu „kuhati odreske od krokodila u bakrenom kotlu, a onda zakopati ga u pijesak i čekati 3 dana”, opredjeljuju za jednostavan, ali ukusan jelo koje se lako može prirediti na početnu kuhinji.

Prenijeti svoje stavove stanovnicima koje je imao krajem 90-ih godina, zahvaljujući BBC kanala koji je pokrenut na televizijski program „Goli kuhar”. U ovom projektu, kuhar Oliver Dzheyms rekao i pokazao ljudima kako kuhati ukusna, zdrava hrana, bez trošenja pola dana u kuhinji. Njegove aktivnosti temelje se na tri načela:

• korištenje visoke kvalitete, sezonskih sastojaka;
• upotreba začinima;
• kreativan pristup.

Zašto kuhati gola? Jer govori i pokazuje cijeli proces kuhanja, bez rezerve, pokušavajući da sve kuha specifičnost publici.

Njegova aktivnost je postala simbol za uk stanovnika - to je onda da su počeli ozbiljno razmišljati o tome što jedu, oduševljen kuhanje, gledajući kako Oliver priprema. James nije postao ograničen na TV-u, objavivši niz knjiga s receptima, tako pokrenut u svjetlu popularnosti zdrave promocije prehrane i pozornost na ono što je na vašem tanjuru.

Što je kuhar će učiniti bez svog osnutka? Jamie nije trpio pola mjere i pokrenula ambiciozan projekt - Jamie talijanski međunarodni lanac restorana, koji je postao oda ljubavi prema mediteranskoj kuhinji.

Predstavništva u Rusiji, tako da stanovnici mogu uživati u tom ljubavlju stvorio Dzheyms Olivera. Restoran je otvoren za pomirenje tehnološke karte, a okus hrane ne ostavlja posjetitelje ravnodušnim.

Svi ljudi

Koristeći uspostavljene veze i utjecaj, Jamie pokušava pomoći ljudima u Vašem omiljenom način - sigurno i drskosschu.

Godine 2002. položio svoje imovine te je osnovala „Petnaest” fond, koji se svake godine pomaže problematične mlade od 15 do biti obučeni u kulinarskoj školi.

Oni također Feed me Bolje je pokrenut s ciljem poboljšanja zjenice engleski doručak. On je prošao kroz kuhinju školama, pregled sadržaja kuhinjama, podešavanja u izborniku, međutim, i da to nije dovoljno - nakon uspjeha u Velikoj Britaniji, otišao je u SAD-u, uporištu brze hrane i zamrznuti. Borba za pravo djece na hranu bili su okrutno (koji je barem pravna bitka s „McDonald'sa”!), Ali onda je Oliver bio pobjednik.

Dzheyms Oliver. Recepti za život

Naravno, nismo mogli napustiti ovaj članak bez recepta iz gospodara. Nudimo vam kuhati pitu od grožđa Jamie, jer je on bio samo nevjerojatan:

• Jaja - 3 komada;
• vanilija šećer - 1 paket;
• peel 2 mala naranče;
• korica 2 male limuna;
• meko maslac - 135 g;
• maslinovo ulje (ili bilo koji drugi mirisa) - 75 ml;
• šećer - 202 grama;
• mlijeko - 112 grama;
• prašak za pecivo - 1,5 TSP bez stakalca ;.
• brašno - 310 g;
• G - velika pinch;
• grožđe (poželjno bez sjemena) - 500 grama.

Kuhanje?

Ovo je, bez pretjerivanja, najpopularniji recept u Rusiji od svega što nudi kuhara Olivera. James ne usredotočiti na boju grožđa, ali preporučujemo da se mrak, jer to je više mirisne.

Pokrijte oblik 27-29 cm promjera papir za pečenje.

Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C ⁰

Umutiti jaja sa solju dok paperjast. Bez zaustavljanja umutiti, počinje sipati šećer (redoviti i vanilije). Kao rezultat toga, treba dobiti bujne kremastu masu.

Dodaj u jajetu obje vrste ulja, umutiti dok ne dobijete glatku i sipati u mlijeko. Umutiti opet.

Brašna s praškom za pecivo i prosijati u tijesto, miješanje žlicom odozdo prema gore već.

Dodajte koricu agruma tijesta, umijesi do glatke i odvojeno za 10 minuta.

Dok se tijesto je pivo, oprati, dobili osloboditi od grančica i suhog grožđa.

Dodaj tijesta 1/3 grožđe. Izmiješati i staviti ravnomjerno u pripremljenu posudu.

Stavite kolač u pećnici 11 minuta, zatim izvadite obrazac, posuti po površini tijesta preostalog grožđa i pecite još 46-47 minuta. Ova metoda računanja voća ne samo preporučeno Olivera. James, s naglaskom na testu gustoće pruža kao rezultat ravnomjerniji grožđa u pitu. Ako izlije sve odjednom bobice u tijestu, proces pečenja, oni će se naći na dnu.

Spremni kolač klija natrag malo kad pritisnite središte kontrolera. Nakon što su postigli to, odmah izvadite hranu iz pećnice i poslužite, pre-cool.