Crna gljive - jestiva, ali ne i vrlo popularne gljive

Crna gljiva popularno se nazivaju Chernushka. Gljiva berači nije jako uslugu, tako da prikuplja samo ako je godina nije gljiva ili samo ne u blizini drugih gljiva. U usporedbi s bijelim mlijekom gljiva i ostalih jestivih gljiva, crna pečurka nije jako ukusna, kvari njegov gorak okus. Osim toga, to je prilično dobro kamuflirana zahvaljujući tamne boje, tako da je teško naći.

Crna gljiva raste u sjevernim krajevima Rusije, u šumi. Da biste ga pomiješati s nekim drugim gljiva je jednostavno nemoguće, otrovne gljive-blizanci nema. Zanimljivo je da u drugim zemljama, ova gljiva se smatra nejestiv, pa čak i otrovan, vjerojatno zbog gorkog i oštar sok. Lactarius gljiva dovoljno velika, što je promjer glave - 20 cm ili više. Stabljika je kratka, ali gust, zbog čega je vješto skrivena iza palim lišćem.

Boja klobuka nije sasvim crno, to može biti maslinovo, smeđa i još mnogo tamnija. Jasno vidljive koncentričnih krugova mutne, rubovi kapu lagano spušta i jako savijen. U vlažnim vremenskim uvjetima su malo ljepljiv. Mlada gljiva kapu gotovo ravna, s blagim uvlačenja u sredini, s vremenom to postaje poput lijevka. Ploče nisu bili česti, prijanjaju uz nogu, su sivo-bijele boje.

Crna gljiva ima gustu, bijelu meso i vrlo krhki. Kada razbijanje iz njega obilno mlječika bijela. Okus joj je gorak, može se reći, čak i gori. To je zbog toga, crne gljive se odnosi na skupinu uvjetno jestiva gljiva. Prije uporabe morate dobro potopiti gljive u vodu, jer inače će biti nemoguće da ih jesti. Gruzdev miris jako lijepo, crvljive gljive su vrlo malo, ako se dogodi, samo odraslih jedinki.

Od druge polovice srpnja, a do rujna možete otići u šumu obnoviti zalihu, kao što su crne pečurka gljiva. Fotografije snimljene od strane iskusnih berača gljiva neće biti dopušteno da pogriješite, a ova vrsta je vrlo teško nešto zbunjen. Gljiva stvara simbiozu s drveća. Smreke šume se mogu naći, ali vrlo rijetko, ali u mješovitim šumama gdje breza raste, mlijeko gljive je puna.

Tipično, takav puno gljiva, jer su plodom u izobilju, ali nalaz im je problematično. Crna pečurka se držati na niskoj nozi, tako da u potpunosti zaštićeno pod legla prošlogodišnjih listova. Možemo vidjeti samo stare gljive, oni su malo veći, ali to je vrlo teško, jer je tamne boje, spajanjem sa zemljom. Traži potrebno blizini breza, gazeći pažljivo i slušanje stopama. Ako je bilo karakteristično prasak, a zatim i nogu uhvatila pečurka. Raste u skupinama, tako da pronalaženje jedan, možete skupiti cijelu košaru.

Crna gljive uglavnom idu za krastavaca. Oni također mogu svađa i kuhati, ali se isplati unaprijed potopiti, zbog gorkog okusa ne može biti tamo. Kada kiseljenje gljiva za 4 dana pod težinom namočene u vodi, voda se mijenja svaki dan. Po želji i kuhati. Nakon što vam je potrebno za početak soljenja. To je najbolje da se kiseliti gljive odvojeno, jer oni mogu prefarbati druge gljive u crnoj boji. Kiseli krastavci su trešnje. Oni su spremni za upotrebu u roku od dva mjeseca nakon soljenja.