Bijela pečurka - gljiva vrijedan trofej

Jedan od trofeja u košari gljiva berač - bijeli pečurka, jedan od vrsta gljivica obitelji Russula, vrsta mlechnikov. Razlikovati bijeloj, crnoj, žutoj, modrim, papar, hrast, Aspen i druge vrste Gruzdev. Njegovo je ime bilo zbog masivne gljiva, možemo reći težinu. Pečurka odnosi na uvjetno jestiva gljiva iz prve kategorije.

Bijela mlijeko gljiva ima gotovo ravan šešir s rupica u sredini, a rubovi preklopiti. Mladi biljke su jako uvijena ruba, dok je stari gljiva ima oblik lijevka. Maksimalni promjer kape - 50 cm, ali češće 10-20 boji cm gljiva nije čista bijela, ima različite nijanse: mlijeko, vrhnje, bež .. Na kapu mogu biti prisutni žute mrlje ili koncentričnih krugova različitim nijansama. Stabljike je kratka i debljine, s šupljine unutar zrelog gljiva. Meso je bijelo biljke s oštrim duhovit miris, vrlo krhki. Na izrezati i ukidanje mlječika, žuti s vremenom. Sok daje gljiva gorčinu, pa prije jela je natopljen u hladnoj vodi. Unutarnja strana zatvarača ploče. Ali ne napraviti pogrešku u „tihom lovu” i neće razbiti bilo otrovna gljiva je bolje proučiti bijeli pečurka (sliku). Ova gljiva kao što su: Russula delica, mlijeko gljiva žute pečurka plavkasta i papar.

Upoznajte White pečurka može biti od kraja srpnja do listopada. Potraga za ove biljke - prilično složen pothvat, jer je gljiva voli da se prikrije, a to je teško uočiti na prvi pogled, čini se da je to samo jedna kvrga ili nasip, prekriven lišćem. Za najbolje rezultate, „tihi lov” bolje opremljena sa štapom vilicu na kraju. Pečurka raste u breze ili mješoviti borove breza šuma na strmim padinama. Ali ako postoji barem jedan gljiva, nije potrebno ići dalje od ovoga mjesta - „žetvu” kao gljive rastu cijelu malu obitelj, tako da možemo skupiti

Površina staništa bijela Gruzdev - Bjelorusija, gornji i srednji Volge, Ural, sjeverna Rusija, Zapadni Sibir. On ima i druge nazive: bijeli leptir, sirovo mlijeko gljiva, pravsky.

Bijela pečurka dobro na kiseljenje, a on ima jednu prepoznatljivu značajku - malo plavkastu boju. Prije upotrebe gljive treba dobar čist od prljavštine i druge šumske prostirke, a zatim potopiti i nestašno dijete. Maceracija i dalje jedan-dva dana u povremeno zamjenjivom hladnom vodom. Pickle bolje u bačvi sa začinima. Gljive su spremni za upotrebu u roku od 40 dana. Manje često marinirana gljive. Kuhanje će pomoći da se u potpunosti povući otrove iz biljke. Kao sastojak u bilo koje jelo mlijeka gljiva se koristiti samo nakon soljenja.

Lactarius bijeli vrlo bogata proteinima, sadrži više od 30%, a sadržaj kalorija prelazi meso. Ova gljiva je naširoko koristi u medicini zbog svojih anti-bakterijska svojstva. To se koristi u proizvodnji protiv tuberkuloze droge. Dobro koristiti pečurka u sezoni prehlade, jer jača bronha i pluća. Dokazano je da je bijela pečurka je u mogućnosti za smanjenje razine šećera u krvi. Sažima gljive mogu zaključiti bradavice.