Gdje je rodno mjesto kave

Gdje je rodno mjesto kave? Sigurno ne u Europi. Ona je - u Africi. U stvari, kava svijet dao Etiopiju. To je u ovom stanju prvi put saznao kako rastu poznati arabica. Ova zemlja do sada je glavni proizvođač pića u svijetu. Svake godine ima oko 200-240 tona dobivenih sirovih zrna. Prema statističkim podacima, uzgoj ove kulture se bavi četiri stanovništva zemlje. U isto vrijeme vrlo značajan dio divlje grmlje kave još nije obrađen. Ova zemlja je rodno mjesto stvarne kave, jer ju je samu prirodu.

Povijesno gledano, da pojam „kavu” - „Etiopiji” postao gotovo sinonim. To je u ovoj zemlji, u planinskoj regiji Kefa (iz koje dolazi naziv za piće) je porijeklom iz raznih „arabica”. U davna vremena, aparat nije bio korišten za varenje napitak. Berberi i Etiopljani su uživali smotati od smrvljenog zrna loptice. Također, oni inzistirali vino.

Iako rodnoj kave - Etiopiju, ali pripremiti napitak prvi put saznao Arapi. Počeli su se potopiti grah u vodu i čekati da joj infuzija. Kako se ispostavlja okrepljujući napitak, koji je bio mora neumorni nomadi, uvijek u pokretu. Kasnije, zrna kave su naučili pečenje na vatru i zakuhati ključanja vode. U zrna čelika u 13. stoljeću prije osuši na suncu i zatim grije i dalje na ugljen.

Danas kave u Etiopiji raste malim poljoprivrednicima plantažama, a veliki - na industrijskoj razini. Kao tisućama godina prije, većina proizvodnje dolazi iz samoniklim stablima kave.

Prirodni šikare stabala je vrlo gusta. Kultivirane biljke zauzima oko trećinu ukupne površine. Drveće na visinama 1100- 2100 metara pri temperaturi do 25C Celzija. Skupi zrno od kolovoza do siječnja.

U Etiopiji, kava je izrađen od jedne vrste - je arabica suha obrada. Poznate Etiopljanin sorti yavlyayustya Harar i Jimmy, ima odličan okus i često se koristi u mješavini s javanski i kolumbijski grah.

Tu je i stav da rodnog kave - Brazil. U principu, to nije istina, jer su žitarice doveo ovdje hodočasnici, koji su u mogućnosti da rastu iz svojih stabala. To se dogodilo u osamnaestom stoljeću. Međutim, drugi dom kave u Brazilu može nazvati pravom.

Jedna petina teritorija zemlje zauzimaju stabala kave. Ovdje rastu arapsku raznolikost - Maragogype, burbon i Mundanije i drugi. Za razliku od Etiopije, proizvodnja kave temelji se na znanstvenom pristupu. Mnoge vrste (na primjer, Santos) nisu botanički vrsta kave stabla, te su raspoređeni po izboru raznih mirisa i okusa.

Pored „čistih” sorte su uklopljena i prodavati razne „buketa” - vrlo zanimljiv okus i miris mješavine koje održavaju dosljedno visoku kvalitetu kave.

Brazil je sada čak i zove „kava snaga” i na São Paulo područja u čast ove kulture je osnovan ovaj spomenik - brončanu stablo Coffea.