Gljiva kupine žuta: opis i stanište

Gljiva kupine žuta je vrlo zanimljiva vrsta reprezentativnog hydnum. Ona pripada obitelji hydnaceae. U latinskom, ova gljiva se naziva Prosenjak. Međutim, osim znanstvenih imena, tu su i drugi: kupine Staghorn, dentinum, ezhovik žuta hydnum urezana. Ova gljiva praktički ne pokvari štetnika.

opis

Klasična kupine gljiva voće tijelo, čija visina ne prelazi 10 cm. Promjer kapica je oko 15 centimetara. Njezina površina je malo neujednačena, s označenim kvržica. Boja kape varira od žute do narančaste boje. Djelomično zbog boja, što zbog sličnih morfoloških karakteristika, to se često miješa s chanterelles. Gljiva kupine pulpa ima vrlo zanimljiv, koji se odlikuje velikim i tankim mesnatost implicitno voćni miris. Boja joj je bijela. Treba napomenuti da se počinju navijači „tihi lov” nedovoljno bogatim iskustvom kupine može se zamijeniti s nekim vrstama nejestivih i otrovnih gljiva koje imaju slične morfološke značajke. Stoga će se prikupljati, morate pažljivo proučiti karakteristike i vanjske značajke koje razlikuju gljiva kupine. Fotografije se mogu vidjeti u ovom članku.

vrste gljiva

Postoji nekoliko različitih podtipova kupine, koji se često znatno razlikuju jedni od drugih na različitim parametrima. A među njima je i jestiva i opasni. Najčešće sorte kupine su toliko popularna u mnogim dijelovima jestivih gljiva: Hydnum albidum (odlikuje bijelom bojom kapa), Hydnum rufescens (karakterizira crvene i žute ili narančaste boje kape). Tu su i kupina Hydnum umbilicatum, ali najčešće se nalaze u Sjevernoj Americi. Ove gljive u predgrađima nije pronađen.

Stanište i rasprostranjenost

BlackBerry proširila na cijelom području Europske dio Rusije. Oni također raste na Dalekom istoku i Sibira. Gljiva kupine se distribuira na umjerenoj zoni sjeverne hemisfere planete. Ova vrsta raste u šumama bjelogorice i crnogorice tipa. Sezona je njegova zbirka počinje od sredine jeseni i traje do prvog mraza.

kulinarske osobine

Kada su podaci za pripremu gljiva uzima visoko kvalificirani kuhar, izlaz je pravi remek-djelo.

U francuske kuhinje kupina gljiva smatra se jednom od najukusnijih, gurmanski jela. Jer čini zhuleny i deserte, služio je kao glavno jelo, kao predjelo ili prilog. Od ove gljive napraviti juhe i salate. U domaćoj kuhinji, u osnovi, pirjana i pržena.

Najbolji za kulinarski uporaba smatra se mladi gljive kupine. Oni su ponekad zbunjeni s gljivama. Međutim, zreliji primjerci su pogodni za stvaranje kulinarske remek-djela. Kako bi se poboljšala okus starih gljiva, morate ih prvo prokuhati u slanoj vodi. Toplinska obrada omogućuje uklanjanje gorak okus. Od sušenih gljiva se sastoji od gljiva u prahu, koji se koristi kao začin i daje jelo ukusno okus.