Juha s brokulom i cvjetačom: srdačna i zdrav ručak

Juha s brokulom i cvjetača će iznenaditi ljude koji nikada nisu uživali u tako ručak ili večeru. Ovo jelo ispada ukusno, srdačna, ali što je najvažnije - vrlo korisno. Jela koja se pripremaju prema receptu, koji se koristi za napajanje malu djecu, jer tada biljka puno hranjivih tvari, po potrebi rastući organizam.

Recept za domaću juhu

Napravite juhu od brokule i cvjetače može se koristeći jednostavne sastojke koji su u kuhinji svake domaćice.

Vrijedna juha je proizveden kako slijedi:

1. Cvjetače i brokule (300 grama svaki) treba rezati, nadalje pročisti luk, mrkva i 2 krumpira. Izrežite ih, potrebno je izložiti sve kuhati u 500 ml juhe.
2. Kada je povrće kuhano, oni bi trebali biti smješteni u miješalica i kaše da se ubije.
3. Dobivena suspenzija se raspršuje u posudu s 0,5 litara juhe i kuha se do ključanja.
4. U ovom trenutku se posuda zagrijava, tu je staviti malo ulja i žlica brašna. Morate pržiti brašno do zlatno smeđe. Za bogatiji okus, te se preporuča dodati vrhnje, promiješati sastojke, dodajte ih u juhu.
5. Kuhati jelo nakon dodavanja brašna treba 10 minuta, miješanje je povremeno.

Juha je spremna, ali prije hranjenja je posuta bilje, začin dodaje se slanina pržena - 20 grama po 1 za juhu.

Juha s gljivama

Možete dodati neke zabave na izvornu verziju, i kuhati jako hranjiva juha s brokulom i cvjetača. Recept pripravka s dodatkom gljiva je jednostavan:

1. Rastopljeni maslac u tavi i dodati prethodno nasjeckani luk. Morate pržiti na srednje jakoj vatri dok luk su zlatni pojavljuje boje.
2. Dok prženim lukom, narezane 200 grama gljiva, koje su dodane u tavi. Sastojci Passe 10 minuta. Često je potrebno miješati sa sadržajem tavi, tako da ništa nije izgorio.
3. Na drugom plamenika Stavite posudu s litar vode, koja stavlja začine, sol i sjeckani brokule i kupusa - 200 grama. Kuhati 5 minuta, a zatim dodati u pan sadržaj tavi. Nakon vrenja kuhati 10 minuta.
4. Nadalje krema se prelije 100 ml, poželjno je 20% da se, s potpunim usitnjenih češnjaka režnja 2 bita i peršina. Kada se tekućina dođe do kuhati, isključite juhu.

Juha s brokulom i cvjetačom poslužuje toplo, a na svim pločama napuni malo naribanog sira.

krem juha

Ovaj recept se često koristi u Francuskoj, a nastali puding zadovoljiti i gurmane. Krema od brokule juha s vrhnjem, recept koji je naveden u nastavku, izrađen je od sljedećih proizvoda:

1. Brokula - 150 g
2. Krumpir - 2 kom.
3. Luk - 1 kom.
4. Špinat - 100 g
5. Maslinovo ulje - 1 žlice. l.
6. Šlag - 100 g

aparati za kuhanje:

1. Luk očistiti i izrezati, zatim krumpir i brokula.
2. Nadalje, u posudu lagano pržena krumpira (uz dodatak maslinovog ulja).
3. A pomfrit, izlije u kotlu od 300 ml vode i zagrije do vrenja.
4. Sada trebate staviti posudu na srednje jakoj vatri, preliti maslinovim uljem i dati nekoliko minuta da se zagrije, a zatim staviti luk i pržiti ga.
5. Kada je luk je zlatno, dodati krumpir i pržene hrane 3 minuta, ne više.
6. U posudu dodati brokula i odmah se prelije kipuće vode dobiva. Kuhati sastojke potrebne za pola sata, a zatim dodati sol i začine.
7. Sve juha treba staviti u blender i pomiješajte za pire krumpir.
8. Na dobivenom pire dodajte vrhnje. Umiješajte juhu, jelo se može poslužiti u velikim zdjelama.

Prije posluživanje tost se pripravljaju, koji se zatim po potrebi može dodati u juhu i špinata.

Da bi krema juha od brokule s vrhnjem (recept dao gore) još ukusna, slijedite savjete:

1. Brokula treba biti svježa, tako da je juha bila pravi okus i miris.
2. Da biste spremili sve korisne svojstva brokule, kupus zadržati maksimalno 2 dana u hladnjaku.
3. Kuhanje povrća proizvedenih u dubokoj posudi, ali ne u rasutom stanju, za sve sastojke možete jednostavno bič miješalica.
4. Krema se može dodati čak i za vrijeme izdržavanja.

zaključak

Juha s brokulom i cvjetača može pripremiti u bilo koje doba godine, čak i ako su osnovni sastojci zamrznut, okus ostaje isti, iako, naravno, puno korisnih značajki će biti izgubljen. Također treba imati na umu da se krema treba koristiti samo visoke masnoće, onda je jelo će biti puno ukusniji.