Kako napraviti konjak u kući grožđa i mjesečina

Razgovarajmo o tome kako napraviti rakiju kod kuće. U principu, ne postoji ništa nemoguće - prvi konjak u Francuskoj napravio je privatan. Također možete pokušati reproducirati tu tehnologiju, naoružani strpljenjem i neke opreme.

Prije svega, morate sirovine. Konjak sirovine su samo bijela sorta. Najbolji razred smatra Ugni Blanc, ali je u Francuskoj, a možemo koristiti Poklon Magaracha Yekaterinodar, Levokumsky Scarlet i Terek.

Od ubranih plodova stisnutu sok, i te bi trebao pokušati to učiniti tako da se ne oštećuju kosti, dajući gorčinu i oporost. Sok fermentira bez dodavanja šećera, a zatim dvaput destiliran. Tako dobiven proizvod izlije u hrastovim bačvama i otišao u njima najmanje dvije godine. Bačve trebaju biti samo hrast, lipa, nema tu nije prikladan, jer je samo u hrast sadrži one iste tvari koje daju piti svoj okus i miris. Dvije godine - to je minimalni period, maksimalna izloženost je 70 godina. Nakon što je piće u bocama i ... opet poslao u pohranu. Ali to nije rakija. Nakon izlaganja miješati neke duhove svih uzrasta - a dobivena smjesa će biti ponosni da se zove konjak.

Sada kada znate u općim uvjetima, kako napraviti rakiju kod kuće, ali pitanje je da li imate dovoljno tog truda i strpljenja? To je vrlo dugotrajan proces.

To je mnogo lakše i mnogo puta brže nego što je moguće pripremiti zamjena - imitacija konjaka. Ona je, naravno, neće imati isti okus i miris koji razlikuju francuske i armenski pića, ali će lako pitsya i nećete lice trovanja, kao da je uzeo priliku kupiti konjak u otvoreno „lijevo” restoran.

Kako napraviti pivo konjaka

Za informacije o tome kako napraviti mjesečina, nećemo govoriti. Ovo je tema za zasebnu raspravu, a osim toga, teško je zamisliti da je čovjek koji je odlučio naučiti kako napraviti rakiju kod kuće, ne znam kako da se alkohol.

Na samom kraju možete kupiti hranu, alkohol, ili čak i votku, ali je bolje da se izbaci votku od grožđa. Prije nego što konjak kuće, morat ćete nagomilati na hrastove kore. Prikupiti to bolje sebe, umjesto da kupuju gotove vrećice za ljekarne. Činjenica da vam je potrebna proljeće koru i na prikupljanju ljekarni jednostavno ne može biti siguran. U lipnju, prikupiti kore hrasta tankih grančica i dobro osušite u hladu. Pola litre votke zahtijeva tri žlice kore, dvije žličice karamela, par klinčića u cvatovima i petinu oraščić. Posljednja potreba za mljevenje u mort ili rešetke. Možete dodati malo vanilije. Sve to je puna mjesečina i ostavi na tamnom mjestu dva tjedna.

Sada kada znate kako napraviti rakiju kod kuće. Treba dodati da je prije posluživanja potrebno je isprazniti tekućinu i sipati u bocu. Ako imate dom ima „čvrst” kapacitet, a na stolu će vam staviti sniffers (konjak čaše), onda je moguće da ćete biti u mogućnosti dati svoj posao za proizvode ako ne i francuskom, ali industrijskih vinara.