Kako skuhati zeleni čaj?

Jedan od najpopularnijih pića na svijetu je čaj. Dnevno piti više od sto milijuna litara čaja koji se smatra apsolutni rekord među ostalim bezalkoholnih pića.

Najbolji zeleni čaj

Jedan od najboljih sorti čaja se smatra puer. Njegovo rodno mjesto je na teritoriju pokrajine Guizhou, Sichuan i Yunnan (Kina), kao i sjeverni dio Laos, Vijetnam i Burmi. Čaj je izradio posebnu tehnologiju koja se odnosi samo na vrste. Prije nego što sam doći do potrošača, čaj fermentira 10 godina u zemlju, a zatim pritisne ili sušene. Dakle, savjestan priprema obvezuje nas da znamo kako skuhati zeleni čaj ispravno, jer to utječe na okus podatke.

Shu i Shen

Puer postoji u dva oblika: Shu i Shen. Shen - svjetlo sorta, listovi su zelenkasto-smeđe. Njegov miris sadrži note grožđice, smokve, šume, sumaglica s okusom zemlje. U smislu okusa neki kiselost s notama slatkog okusa. Ponekad je jasno osjetio okus i miris suhih šljiva. Zavarivanje postaje proziran svjetlo hlad, ponekad je zeleno svjetlo (ako je čaj je „mladi”). Shu - tamna sorta, s lišćem tamno-smeđe ili crne. Njegov okus je samo malo drugačije od uobičajenog okusa crnog čaja i čaj lišća je tamno, to je neprozirna.

Značajka čaj puer

Svi znamo što je zeleni čaj. Kineski Pu-erh ima svoje karakteristike koje se ne nalaze nikakve druge vrste. Prvo, stisnut kocka čaja može pivo od 5 do 12 puta, i još uvijek ne gubi svoja ukus podatke. Drugo, ova sorta čaja se smatra ljekovitim, u Kini, bio je poznat kao „lijek za sedam bolesti.” Poboljšava muške zdravlje, srce i kardiovaskularni sustav, pomaže u borbi protiv pretilosti, pomlađuje tijelo, normalizira funkcioniranje živčanog sustava. Da biste dobili sve prednosti, moramo znati kako skuhati zeleni čaj ispravno. Treće, jaka skuhati čaja može izazvati neku vrstu opijenosti, neku vrstu opojne učinak. Bojati se ne isplati, jer: prvo, temperatura čaja ne smije pasti ispod 90 ° C, a rijetko tko će moći popiti 200-250 ml vrućeg napitka, a kao drugo, učinak ne uzrokuje bilo koju štetu za zdravlje.

Kako skuhati zeleni čaj

Nije tako lako skuhati čaj. U slučaju čaja, Pu-erh je vrlo teško, jer je piva se odvija u nekoliko faza. Prvi - prije namakanje čaja treba oprati. Za to ostavlja ili pritisnete kocka sipati toplu vodu za 20 sekundi, a zatim se voda ocijedi. Drugi - nakon što opere lišće početi skuhati čaj. U tu svrhu, 3-5 grama lišća (jedan pritisak kocka) sipati 200 ml tople vode (najmanje 90 ° C - to je važno!) I pozivam jednu ili dvije minute. S više produljene maceracije će gorak okus, što je vrlo nepoželjno.

rezultat

Nakon čitanje ovaj članak, morate naučili kako skuhati zeleni čaj ispravno. Također, sada znate kakav kineski čaj se smatra najboljim na svijetu. Nadam se da okus podatke neće vas ostaviti ravnodušnima.