Meso recept u pećnici

Meso se može kuhati na mnogo načina: kuhati, pržiti i peći. Pečenje je poznat od davnih vremena, kada više nije bilo peći ili plina ili električne peći, a tu su samo džepovi. Ispada da kuhanje mesa na žeravici ili topline je pečenje.

Recept za meso pojavio u pećnici s peći izuma. Pečenje je od tri vrste: grilu - kada je ugljen je na dnu, a meso i povrće na roštilju ili ražanj gratinirati - kratko ispeći gotovih jela u pećnici kako bi se hrskav, a zatvoren za pecivo - u foliju ili posebnih oblika za pečenje. Ova metoda je najpoznatiji, na primjer, na ovaj način su pečeni kolači ili pečena mesa.

Pecite meso u pećnici nije moguće bez posebnih jela. Najčešći oblik je posudu za pečenje, koja je svaka kućanica. Ali, to nije bilo dobro za pečenje pečenje, a jedini koji ima posebne utore u kojima će se odvoditi višak tekućine ili mast. Jelo nije izgorio, posebno su rešetke. Idealna varijanta kuhanja mesa u kalup, koji je također opremljen s rešetkom. Ne možete se bojati da je meso kuhano na ognjištu, će gorjeti. Možete ispeći meso u posebnim keramičkim ili silikonski pribor.

U svakoj obitelji, sigurno ima svoj recept zaštitni znak za meso u pećnici. Ali nudi recepte mesa u pećnici je dobro jer je pogodan za blagdanskog stola, a za normalan, svakodnevni - to je svinjetina, pečena s krumpirima. Ovo jelo, ako dogovoriti, možete ukrasiti bilo koji stol.

Trebamo sljedeće sastojke:

Svinjski * 1.2 kg, bolje s rebrima
* Krumpir 800 grama
* Luk 1 komad
* Lovor 1 komad
* Biljno ulje
* Sol i papar na okus

Ovaj recept za meso u pećnici sadrži ružmarin, koji bi trebao biti prstohvat, ali možete koristiti i druge začine umjesto. Prije svega, morate oprati i osušiti meso. Onda to treba biti trljati lovor i ružmarin, papar, sol i nekoliko sati u hladnjaku. Pećnici zagrijanoj potreba. Meso, podmazani sa biljnim uljem, staviti na pleh i staviti u pećnicu.

Pecite meso u pećnici odvija preko srednje topline. Pržiti meso dobro, potrebno je povremeno okrenuti, a ne da se osuši - vodu sok. Ako je sok bio dodijeljen nije dovoljno, možete uliti malo vode, ali definitivno vruće. Kada je svinjetina je gotovo spreman za tavu staviti narezane krumpire, dodajte biljno ulje i toplu vodu i pecite dok učinili. Kada je jelo je spremno, morate dati ga da odstoji 10 minuta, a zatim izrezati u male komadiće s kosti i poslužite.
Meso se može kuhati u pećnici bez dodavanja vode ili ulja, za to treba biti zamotan u foliju. Pečena u foliji, meso postaje sočan i nadmetanje.

Kako ispeći meso u pećnici u foliji, morate slijediti neke smjernice. Kada pečenje mesa u foliju sok ne iscuri, inače će izgorjeti, a meso će postati tvrd. Za potpuno brtve mesa moraju biti smješteni u polovici foliju i zatvorili drugu polovicu. Rubovi presavijeni nekoliko puta i čine je glatkom šav. Nastala paket za sažimanje svih strana i stavite hranu na pladanj ili rešetku. Ako tanke kriške mesa, to je bio stavljen u posudu s debelim zidovima i kapom.

Meso za pečenje koristeći samo prvi razred. To se mora odvojiti od kostiju, oprati i osušiti. Ako je komad mesa je tanka, što je posuta paprom, češnjakom i drugim začinima, a ako se mast - ih čineći rezovi u mesu i stavljen u češnjaka klinčića i papra. Slani meso ne može biti da sok nije označena, nije potrebno dodavati ulje ili mast. Meso, 1 kilogram težine, se peče u pećnici tijekom jednog sata i odreske 20-25 minuta. Foliju može biti pečena, ne samo cijele komade mesa, ali i hamburgere. Govedina u ovom slučaju potrebno je sol pola, ali ako se dodaje sol po stopi koja kotleti prije pečenja morate uvaljati u brašno.

Pecite meso u pećnici u foliji ima nekoliko prednosti. Prvo je meso gubi svoj sok, ali kao da se kuha, i drugo - sve korisne i aroma. Tako, proizvodi dobiveni u foliju i pečena ukusniji od kuha na uobičajen način.