Recepti gljiva, kako kuhati ovo gljiva

Unatoč činjenici da je jestiva gljiva , postoje mnoge vrste gljiva su najpopularnije recepte. Zato što se mogu kupiti u supermarketu, a ne ići i prikupiti sebe. U stvarnosti, to gljivice otrov je jednostavno nemoguće, jer postoje recepti sa svježim gljivama, toplinska obrada koja se gotovo nije napravio.

Do danas receptima iz gljiva mogu se podijeliti prema vrsti jela koje koriste gljiva:

• salate;
• juhe;
• umaci;
• Glavna jela.

I Priprema:

• gašenje;
• pečenje;
• Pečenje u pećnici na žeravici, otvorenoj vatri;
• kuhanje;
• kiseljenje;
• soljenje;
• sušenje;
• Očuvanje.

Sušena gljiva često se koristi za kuhanje određene vrste jela. A u vrlo podijeljeni obrazac kao začin.

pečenje šampinjon

U tom slučaju, ako idete na ispeći gljive u pećnici, recept ovog jela je vrlo jednostavna. Možete koristiti kao cjelina gljive i narezane. Oni bi trebali biti oprana. U tom slučaju, ako ih želite peći, a zatim ih umočiti u slanoj vodi 30 minuta. Zatim puta u cjedilo i pustiti odvod viška tekućine. Dip svaki u suncokretovom ulju i mjesto na pečenje tako da razmak između njih.

Ako ne pridržavaju ovog pravila, onda ćete dobiti gljive pečene u vlastitom soku. Oni okus više kao pirjanih gljiva. Ovisno o tome što dodati u procesu kuhanja, to je ime jelo. Najčešće dopuna su sljedeći proizvodi:

• vrhnje;
• Sitno sjeckani luk;
• zeleno;
• povrće;

Manje je vjerojatno da koristite meso i perad, ribu.

Slasni recepti iz gljiva punjena. U tom slučaju, morate gljive s velikim kape. Su isprane, a odvojeni nogu natopljen otopinom soli. Jednom s njima, ocijedite tekućinu unutar kuhani punjenje je postavljen unaprijed. Može biti pokrivena kao drugi cilindar gljivice ili ne.

Pečenje i pirjanje gljiva

Vrlo često, domaćica zbunjeni između ta dva pojma. Iz nekog razloga, mnogi ljudi vjeruju da, ako se rezati gljive i staviti ih na vrućoj tavi sa suncokretovim uljem, što znači da su pržene gljive. Naime, zbog jake tekućine iscjedak tijekom toplinske obrade, javlja gašenje. A tek kad se tekućina potpuno ispari, koju će pržiti gljiva. Tako okus uvelike varira.

Da bi se to izbjeglo, razmišljati o tome kako pržiti kotlića. Vi ne stavi van odjednom sve nadjev u posudu. Tako je i ovdje. Možete pržiti gljive sebe, a to je moguće lezone, tijesto, tijesto. No, svaki komad posebno.

greške Zajedničko kuhanje

Gotovo uvijek gljiva recepti sadrže detaljne upute za pripremu jela, ali ne i savjete o tome kako to učiniti pravilno. Dakle, većina domaćice juha od gljiva je ružna tamna boja i pirjano gljive skrenuti tamno smeđe. U stvari, kako bi se izbjegle ovakve incidente je vrlo jednostavna. Dovoljno prije ispiranja gljiva, unaprijed pripremljen i klorovodične kiseline s 2% otopinom. U njemu se izostavi oprana, a potom i narezane gljive. Kuhajte ga po potrebi za takvo rješenje, a ne samo baciti u kipuću vodu. Čak i ako kasnije želite ga koristiti za salate.

Za pripremu umaka od gljiva je bolje ne koristiti svježe ili smrznute gljive i gljive jelo izrađen od sušenih gljiva. U tom slučaju, možete dobiti 100% ujednačenu konzistenciju, ne komada će biti prisutan. Ali juha pire koristiti gljiva obrok ne bi trebalo biti. Bolje da provedete pola sata i više, ali da ga kuhati sa svježim gljivama.