Najneobičniji recepte s mascarpone

Kremasti mascarpone sir s visokim sadržajem masti se zasniva na kravlje mlijeko i vrhnje. Rodno mjesto podrijetla smatra se sjeverna Italija. Mascarpone je bogata, slatka i pomalo opor okus, malo podsjeća na maslacu. Konačni produkt procesa proizvodnje je gusta krema sa meka tekstura, bijele ili krem boje.

Mascarpone je izvrstan izvor kalcija i kalorija. Ali to se ne može koristiti u čistom obliku iu velikim količinama, jer to može dovesti do pretilosti i ateroskleroze. Sadržaj masti u suhoj tvari je 50%.

Usput, svi recepti sa mascarpone odnositi ne samo na deserte. Naravno, na toj osnovi pripremiti takve ukusne poslastice kao što su tiramisu, kolača i peciva. No, mascarpone savršeno u kombinaciji s drugim vrstama sira. Osim toga, koristi se vrlo često u pripremnim procesima za nekoliko umacima i glavna jela. Mascarpone je dobro prilagođen za tjesteninu ili sendviče. Dakle, postavlja se pitanje o tome što pripremiti Mascarpone, može biti dovoljno za dati jednostavan odgovor - puno - i prvi i glavno jelo i desert.

Na primjer, ukusna i neobična juha će biti poslužen s maslinama i mascarpone sira. Da biste to učinili, u kipuću vodu, dodajte rižu, krumpir, masline i maslinovo ulje. Sve to pirjati 5 minuta. Nakon toga, dodajte mascarpone sir i pomiješati u blenderu, začinite po ukusu solju i paprom. Poslužite juhu vruće ili hladno, uređenje komad sira i maslina. Za okus juhe, možete dodati žlicu kapara i inćuna.

Dovoljno raznovrsne recepte s mascarpone bila glavna jela. Ovaj sir je idealan za pripremu umaka s tjesteninom, kao punjenje za palačinke, idealno u kombinaciji sa špinatom i ukusne riže. Na primjer, može se pripremiti Jakobove kapice sa mascarpone. Da biste to učinili, u tavi rastopiti maslac, dodati maslinovo ulje, češnjak i pregršt nasjeckanim peršinom. Zatim dodajte narezane gljive, šparoge, sezona na okus sa soli i paprom. U ovom umak dodajte Jakobove kapice i ugasiti sve zajedno još nekoliko minuta. U drugoj tavi staviti Mascarpone, mlijeko i malo maslaca i kuhajte, stalno miješajući. Poslužite s prilogom, za koje možete koristiti tjesteninu.

Tu su i brojni recepti sa mascarpone i povrća. Vrlo ukusne dobiveni punjene krumpira. Da biste to učinili, morate kuhati pripremio korijena do ¾ njegove mekoće (koji je, zamalo doveo do završetka) i očistiti kožu. Zatim izrezati krumpir na pola i izvadite jezgru žlicu koji se miješaju sa mascarpone, peršin, sol i papar. Nadev staviti u pripremljene kalupe izrađene od krumpira i pospite tvrdog sira. Peći 10 minuta u pećnici na 160 ° C

Odličan način da se liječiti se i gosti mogu biti i koktel tiramisu, što uključuje i mascarpone sira. Recept ovog pića je prilično jednostavan, to radi osvježavajuće i daje dobru energiju. Za to vam treba miješati nekoliko sastojaka - zapravo vlastiti sir, mlijeko, kava, kakao i Amaretto. Svi sastojci trebaju biti mješoviti u blenderu, dodati šećer na okus. Ulijte u šalice ili visoke čaše, pospite s malo kakaa. Ako se smjesa, dodati nekoliko kockica leda, ovaj desert će biti još više osvježavajuće i površan.

No najneobičniji okus recepte s mascarpone - u kombinaciji sa voćem. To je idealno mjesto za maline, jagode, lubenice ili kivi. Uz mascarpone može pripremiti lubenicu na roštilju. Prvo morate pripremiti umak od sira. Da biste to učinili, smokve umočen u kipuću vodu i izrezati na trake, sjeckanim orasima i trešnja izrezati na pola. Za dodavanje sir sjeckani orasi, trešnje, 1 žličicu meda i smokava. Izmiješati dobro. Izrežite dinja na pola, izvadite sjemenke sa žlicom i izrezati na tri dijela. Ogulite čiste i podmazati se klinčići kist umočen u med. Dinja kriške staviti na roštilj i pržite na minutu sa svake strane. Pržena dinja staviti i prelijte ploče pripremljeni umak, dodajući metvice ili Melissa list.