Obitelj je sirova raž. Gljive mlechniki

Gljive mlechniki - veliko bratstvo gljiva Syrosejkovye. Njihovo je ime izravni prijevod s latinskog imena Lactrarius. Primili su to ime zbog činjenice da ti gljive nemaju vlakna, a na stanku razdvajaju mliječni sok. U nekim članovima ovog roda, to je blago moćno, a neki izlučuju kaustično otrovno mlijeko.

Rod uključuje poznate i ljubljene od svih gljiva i ryzhiki, kao i pjege, rublja, gladys, molochae i mnogi drugi. Mlechniki - gljive, preferirajući vlažne zemlje u crnogoričnim i listopadnim šumama. Glavno razdoblje od nastupa je kraj srpnja. Možete se upoznati s nekim vrstama do početka listopada.

Izgled mlechnikov poznat svima. Živi primjer je sveprisutni rozhiki. Jedina stvar koja mijenja boju šešira, koja varira od bijele do sive, smeđe, crveno-smeđe. Fungus mlericum, čija je fotografija prikazana u članku, kada se pojavljuje s tla, ima prvu konveksnu kapicu s pločicom s unutarnjim omotanim rubom, poslije se otvara i izgleda kao tanjurić s udubljenim centrom ili lijevkom, a rubovi počinju gnjaviti. Površina je suha ili vlažna, sluzavna. U nekim je gljivama baršunast. Neke gljive mlechiki imaju šešir s promjerom do 5 centimetara, a neki divovi rastu do 15 centimetara u promjeru. Noge obično imaju istu boju s šeširom ili malo upaljačem. Njezina duljina varira ovisno o staništu gljivica (visine trave ili mahovine) - od nekoliko milimetara do 6-7 centimetara. Noge su šuplje ili guste. Tijelo gljiva prožeto je kanalom kroz koje teče mliječni sok. Obično je bijela, koja u zraku počinje zatamniti i bojati gljivicu. Budući da su neke gljive vrlo krhke i osjetljive na oštećenja, od dodirivanja s vremenom, pojavljuju se na takozvanim "opeklinama" - tamnim mrljama koje se vrlo brzo šire po cijeloj površini. Usput, ova krhkost se odrazila u ime gljive. Prema pretpostavkama znanstvenika, etimologija riječi "biseri" dolazi do riječi "težak", što znači "krhko" u litvanskom. Istina, postoji još jedna verzija podrijetla ovog imena - od riječi "gruel" - gljive koje rastu u gužvi, "grozdova", u velikim skupinama.

Gljive mlechniki se nalaze posvuda. Raspodjela njihove distribucije vrlo je velika. Poznato je ukupno oko 120 vrsta od kojih se 90 nalazi na području cijelog bivšeg Sovjetskog Saveza. U Europi se ove gljivice smatraju otrovnim i ne jedu, ali u Rusima, s velikim zadovoljstvom, mnogi od njih se skupljaju. Oni su izvrsni za radne dijelove zimi. Slane su i marinirane, neke od vrsta su sušene, a zatim se koriste za okus prve i druge jela, kao i pri pripremi različitih umaka od gljiva.

Gljive se koriste u farmakologiji. Od nekih vrsta lupusa dobiva se lactariovilin, antibiotik koji se koristi u liječenju tuberkuloze, kao i bolesti bubrega i žučnog mjehura. U sok od gorkih kruha sadrži tvar koja inhibira rast Staphylococcus aureus.