Prehrana - znanost koja proučava ljudsku prehranu. zdravom prehranom

U suvremenom svijetu u raznim korisnim i štetnim hranu dostavljene u prozorima supermarketima, pojavila se potreba za proučavanje utjecaja različitih proizvoda na ljudsko tijelo.

Prehrana - od latinski za „hranu”. Ona istražuje sve veze s hranom.

Prehrambene znanost konvencionalno je podijeljena u dva dijela, od kojih je prva se bave istraživanjem hrane, kemijskog sastava i tako dalje. Drugi dio pojašnjava praktični dio pitanja u ljudskoj prehrani.

Znanost o prehrani

Prehrana - znanost koja proučava prehranu. Opće Prehrana istražuje sastav hrane, procesima interakcije različitih vrsta hrane, korištenje tečaja je pod utjecajem raznih prehrambenih tvari na ljudsko tijelo. Iznad svega, prehrana - znanost koja proučava materiju i djelovanje, šteti normalno stanje zbog pothranjenosti.

Prehrana znanost interakciju s uputama u sljedećim disciplinama:

• Kemija.
• Biokemija.
• Kuhanje.
• Opća higijena hrane.
• Preventivna medicina.

Do sada je prilika za dovršetak tečajeve prehrane. Diplomski tečajevi mogu biti bilo tko. Također je moguće da se odnosi na prehranu centara, koji na staničnoj razini kako bi se utvrdile sve bolesti i patoloških stanja u ljudi.

Dijetetika, prehrana - postoji razlika

Želim se odmah razlikovati dvije vrlo različite, ali znanost - nutritiology i dijetetika.

Prehrana - znanost koja proučava hranu. I Dijetetika - grana medicine koja istražuje i organizira ljudsku prehranu. To je za prehranu glavni predmet proučavanja je proces apsorpcije tvari. Dok Dijetetika ima za cilj stvoriti jela koje uključuju ispravnu i zdravu hranu. Dakle, pojedinac elektroenergetski sustav se naziva dijeta.

Prehrana je, pak, nastoji proučiti utjecaj same hrane i proces njegove potrošnje po osobi.

Osnove prehrambene znanosti

Prehrana se temelji na zakonima prirode:

• Prvi zakon prirode - energetska vrijednost hrane pojedene od strane čovjeka, je dužan da bude jednaka njegovoj potrošnji energije.
• Neispunjavanje ovih dvaju pokazatelja će ili pretilosti ili pothranjenosti. Oba negativan utjecaj na tijelo i uzrokuje niz ozbiljnih bolesti (poremećaja mišićno-koštanog sustava, srca i tako dalje).
• Drugi zakon - kemijski sastav hrane moraju ispuniti zahtjeve.
• Ljudsko tijelo je u stanju jesti samo nakupljaju masnoće. To je razlog zašto ljudi imaju potrebu za svakodnevnu uporabu minerala i tvari u sastavu hrane. Zdrava prehrana - temelj normalan rad ljudskog tijela.

Objekti studira nutricionizam

Glavni predmet proučavanja Nutrition - pronaći načine kako smanjiti negativan utjecaj hrane na ljudsko tijelo. Stoga se podijeliti u tri vrste:

• Proučavanje načina za poboljšanje kvalitete prehrambenih proizvoda iz okoline.
• Proces probave već unutar tijela.
• Utjecaj na ljudske tvari dobila s hranom.

objekti znanost

Prehrane objekti su izvori nadopunjavanje hranjivih tvari i dodataka prehrani, uključujući:

• Sirovine koje se koriste za pripremu prehrambenih proizvoda.

• prirodna hrana i njezini kemijski sadržaj
• Nutraceuticals, zubiotiki, parapharmaceutical.

zadaci

Glavni problem koji se suočava znanost (nutritiology):

• Interakcija s drugim znanostima studiranje prehranu.
• Istraživanje o ulozi tvari iz hrane.
• Uklanjanje nedostatka hranjivih tvari uz pomoć uravnotežene prehrane.
• Izrada programa prehrane.
• Normalizacija na ljudskom tijelu, promijenjeni uvjeti.
• Izlučivanje različitih toksičnih tvari.
• Optimizacija i unapređenje metoda za proučavanje Nutricionizam stavke.
• Nosi niz testova kako bi se utvrdilo staničnoj razini, učinak hrane po osobi.
• Analiza utjecaja prehrani hrane i dodataka prehrani na zdravlje.
• Studija utjecaja lijekova na ljudima.
• Istraživanje promjena prehrane ponašanje u psihijatrijskim poremećajima.

Svrha Nutrition

Uzimajući u obzir sve nedostatke hrane i načina života, ova studija ima sljedeće ciljeve:

• Studija utjecaja na tijelu hrane.

• Potraga za jednostavnije načine za recikliranje, uništavanje i uklanjanje hrane iz tijela.
• Istraživanje motiva za odabir osobu hrane. Studija je pitanje pod kojim shema je izbor hrane.

smjerovi

Znanost se razvija u područjima kao što su:

• Planiranje i proizvodnja hrane.
• metaboličkog procesa.
• Hrana - kao prevencija i liječenje ljudskog tijela.

Načela znanosti i prehrane

Prehrana - znanost koja proučava sve procese interakcije između čovjeka i hrane.

Dakle, to je angažirana u promicanju zdrave prehrane. Identificira sljedeća načela:

• Dnevno piti najmanje dvije litre čiste vode (čaj, kava, juhe, i slično, u izračun tekućine nije uključen)
• Tijekom boli nije vrijedan jede. To je bolje za određeni period da se odrekne hrane i piti više tekućine.
• Jedite samo kada osjećaj gladi. Kako se ne bi zbuniti nekontrolirano apetit i stvarna potreba za hranom, potrebno je popiti čašu čiste vode na sobnoj temperaturi trideset minuta prije sat obroka.
• Otkazivanje pretplate iz vode tijekom obroka. Budući da pije tekućine napušta tijelo kroz deset minuta, uzimajući želučanog soka. Dakle, hrana nema vremena da se prerađuje i jednostavno odgodi. Kao rezultat toga, osoba ima težinu i zdravstvene probleme.
• Kontraindiciran jesti previše topla i hladna jela. Hrana s visokom temperaturom frustrirajuće rad probavnih organa, a niska - kočnice.
• Korištenje kave, čaja, kakaa, čokolade i drugih proizvoda purina komponente temelji alloksurovye baza treba biti umjeren.
• Potrebno je napustiti rafiniranih namirnica (šećer, brašno, ulje, i tako dalje).
• Pozitivan utjecaj je jesti sirovo sjemenke, orasi, voće i povrće.
• dnevno po mogućnosti ujutro započeti sa svježim voćem i par oraha.
• Izbornik ručak je jedan od jela moraju biti prikazani u obliku salata od svježeg povrća. Budući da ljudsko tijelo će biti ispunjen korisnim i esencijalnih vitamina i minerala.
• Obvezni uvjet - sve komponente hrane treba jesti sirovo. Također u salatu ne preporučuje uključuju sol, ocat, ulje, začini i slično. Ovo jelo ne bi trebalo biti više od četiri sastojaka.

• Pažljivo kontrola korištenja životinjskih masti, jer oni usporiti probavni proces. Osim toga, povećana opterećenja na bubrege, jetru. Masti treba dodati hrani tek nakon kuhanja. Omjer životinje biljnih masti trebao biti jedan do tri.
• Hrana je podvrgnuta toplinskoj obradi je potrebno da se u kombinaciji s nafte. Tako, na primjer, dvije žlice kaše treba jesti šest spoonfuls salatu sa svježim povrćem.
• Pažljivo žvakati hranu. Čineći ovo jednostavno pravilo, koje sve nas, jer u djetinjstvu ponoviti, vi ćete uštedjeti do snage svoje tijelo na probavne procese. Dobro je žvakao hranu brzo probavlja i apsorbira u tijelu. Važno je napomenuti da se ne procesirana hrana nisu podvrgnuti procesima truljenja i fermentacije, na kraju postaje pretežak.
• Za želudac je korisno dogovoriti dana posta s vremena na vrijeme.
• Jedite male porcije. Dakle, manje je vjerojatno da će se kretati previše. Višak iznos primljene hrane će uzrokovati želučane raditi. Radni trošenje više ništa dobro nije rezultirala.
• Manje količine soli koriste. Bolje je zamijeniti na more. Zamijenite zajedničku sol također mogu češnjak, luk, hren.
• Prehrana Najvažniji princip - kuhati od svježih i prirodnih proizvoda.