Proljeće gljive (vidi sliku). Koje su prve proljetne gljive?

Kada je prvi proljetni gljiva? Naravno, svake godine - na različite načine. Međutim, postoje neke opće obrasce koji uočava iskusni berači gljiva. Proljeće gljive pojavljuju čim je tlo odmrznuti. Nakon što je napustio snijeg kao topla pokrivača zemlji počinje oživjeti i razviti micelij. U središnjoj Rusiji se to događa oko kraja travnja.

Tko je prvi?

Najprije se otrovnih gljiva male veličine. Dakako, svaki pažljiv osoba plaća pozornost na ružan tanke gljiva koje se mogu naći u šumama, poljima, pa čak u vrtu za vrijeme toplih dana od prvog proljeća. Lišće na stablima ipak, trava je zelena samo počinje buditi, a ronac već se može naći. Naravno, za hranu oni ne rade.

Što Prve proljetne gljive jestive?

Jestive gljive su počele da se pojavljuju malo kasnije. U južnim dijelovima zemlje mogu se naći na kraju travnja, u središnjim i sjevernim krajevima - u ranom ili sredinom svibnja. Odlazak na prikupljanje proljeće gljive, morate se uvijek sjećati biti oprezni. U ovom trenutku, ogromna količina otrovnih i takozvanih „lažnih” gljiva, koja se može lako biti zbunjen sa jestivo. Dakle, kako se zove prve proljetne gljive koje se može jesti? Naravno, ovaj morels.

Za više informacija o morels

Ovog proljeća gljive jestive. Na primjer, u Moskvi, oni su već počeli smatrati rijetkost. Oni ne mogu zadovoljiti u svakom šumu. Neki ljudi vjeruju da oni postupno nestaju. U našoj zemlji, te u Europi, poznat kao jestivih morels iz sredine XVI stoljeća. Detaljan opis može se vidjeti u europskim knjigama o botanici i ruski bilja.

Oni se pojavljuju pojedinačno ili u skupinama u šumama, parkovima, a mogu se naći u vrtovima i voćnjacima. Širi blizu listopadnog drveća: topola, jasika, joha i dr ove proljetne gljive pronađene tijekom cvatnje voća usjeva ... Postoje različite vrste morels:

• Morel zajedničko
• okrugla;
• konusni;
• Smorchkova kapa i t. D.

Opisujemo najčešći Morel.

Morel obični

Visina poklopca - 8 cm, debljina - 6 cm i sama je jajolik oblik, s spojenog rubovima nogom .. Unutar kapa je šuplja, izvana je prekriven malim jamama nepravilnog oblika, koje nalikuju stanice saća. Bojanje je smeđe ili žućkasto-smeđe boje. Deblo ima duljinu od oko 7 cm i debljine 2 cm, šuplji, cilindrični, bjelkasti žute boje. Meso je tanka, krhka, poput voska.

stožasti Morel

Visina poklopca do 6 cm, debljine 5 cm. Izvana sužava ponekad jajolik, rubovi su spojeni sa stabljike. Unutar poklopca nalazi udubljenje na površini stanica su izdužene. Bojanje joj tamno-smeđe ili sivkasto-žuto-smeđe. matičnih dužine do 5 cm, debljine i 2 cm. Cilindrični, šuplji, u boji bijelim ili žućkaste boje. Meso joj tanke, krhke, smolaste.

Smorchkova kapa

Visina poklopca do 6 cm, širine od 5 cm. Izgled njegova zvonast nalikuje okov. Vani je naboran, s neprirosshimi rubovima na nozi, ima brojne uzdužne nabore. Smeđa ili žuta obojenost. Matičnih dužine do 15 cm, debljine 3 cm. Boja bijela ili krema. Obična noga cilindričnog oblika unutar prvog pamuka nalik, a kasnije je postao udubinu. Tijelo je krhka, poput voska.

Da li morels otrovan?

Ove proljeće gljive, od kojih su fotografije se mogu naći u ovom članku ne sadrže otrovne tvari. To je vrlo vrijedna šumski proizvodi u velike potražnje na zapadu. Na primjer, oni su među najboljima u Sjedinjenim Državama. U SAD-u, morels ističe protiv drugih gljiva i njihovih troškova, koji je često veći od 150 $ po 1 kg. Pa ih ne boj se - ove proljetne jestivih gljiva.

S obzirom da morels može biti zbunjen sa linije (od kojih opisuju u nastavku), stoji ispred njihove uporabe u toplinske obrade ponašanja hrane. Kuhati ih 15-20 minuta, nakon čega se mijenjaju vodu i ponovite postupak. Zatim ih isperite hladnom vodom i nastaviti pržiti ili kuhati, bez bojazni za svoje zdravlje. Sve štetne toksine proći od gljiva u vodi uz refluks.

šavovi

U Rusiji, možete pronaći dvije vrste njih: običan i diva. Redovi u šumi mogu se vidjeti češće, oni su više izdržljiv i nezahtjevna na vanjske uvjete. Slično Morel gljive, oni rastu ispod listopadnog drveća, kao i ljubav da se nalazi u neposrednoj blizini trulim deblima, granama i panjevima. Različite linije pozamašan kape nepravilnog oblika, koja ima duboke crinkles. Noge su također vijugav i snažne, oslikane u sivo-bijele boje. Poklopac može biti oker, svijetlo smeđa ili žućkasto-smeđe boje.

Da li linije jestivo?

Ruski stručnjaci vjeruju ove gljive uvjetno jestiva. Drugim riječima, oni su pogodni u hrani, ali samo nakon vrenja. Što se tiče stručnjaka sa zapada, oni vjeruju da su linije klasificiran kao otrovna. To je zbog težih slučajeva trovanja fiksne gljive podataka, od kojih su neke smrtonosne. Bilo je svim tim slučajevima, jer ljudi koriste linije u sirovom hranom, kao morels.

U stvari, ove gljive ne sadrže otrovne toksine koji uništavaju toplinske obrade. Naši berači se ponajprije provodi u više navrata obradu liniju. Rebojliranje ove gljive dovodi do uništenja toksina, što smanjuje rizik od trovanja. Naravno, ne preporučujemo prikupljanje podataka gljive neiskusni ljudi koji ne znaju kako ih pravilno rukovati.

sprečavanje nesreća

Prvo, ako je osoba htjela probati liniju, to bi trebalo biti u skladu sa svim pravilima gore navedenih. Drugo, ako postoji djelić sumnje, da je sve što je učinio ispravno, bolje je da ih napuste. Osim toga, ako neiskusan mushroomer gyromitra teško razlikovati od Morel, a zatim ih prikupiti se ne isplati. Ne preporuča kupiti gljive na tržištu ili od stranaca. Među njima mogu biti otrovne primjeraka, i ne znam gdje su prikupljeni. Ako gljive raste uz cestu ili na mjestima s nepovoljan okoliš, u ovom slučaju, čak i morels mogu biti štetni za zdravlje.

peziza naranče

Ovo je još jedan prvi proljetni gljiva. Ovo malo svijetle narančaste gljive. Mladi primjerci su slične u zdjelu, u budućnosti postanu stan, nalik ploče i tanjuriće. Ljudi ih disciotis nazvati. ove gljive je rođak morels i linije. Oni rastu na tlu, po šumskim stazama i šumskim rubovima. Često se pojavljuju na mjestu gdje je nekada bio požari.

Možemo li ih jesti?

Narančasta peziza - jestiva gljiva proljeće, za razliku od svojih smeđih kolegama. Imaju malo ili nimalo miris i okus uopce nema. Oni se često koriste za kiseljenje, uz ponekog gljivama, jer oni daju to svjetline. Oni mogu pržiti, kuhati, međutim, oni gube svoju boju, ali i dalje ostane u kiselim obliku. Ove proljeće gljive, fotografije koje možete vidjeti u ovom članku, često se koristi za ukrašavanje raznih salata i jela. Sušene gljive se pretvaraju u prah i dodati ga u začinima i umacima dati im narančaste boje.

I na kraju, još jednom podsjetiti da je svrha sigurnosnih linije i morels treba prokuhavati dvaput prije jela. Peziza samo jestivo svijetlo narančasta. Sve nijanse smeđe i sive boje ukazuju na gljivične virulencije. Budite oprezni i otići u šumu samo u pratnji iskusnih berača gljiva.