Pušnica sa rukama, na radost obitelji i prijatelja

Što pravi užitak za nas dimljeni proizvodi. Slanina, kobasica i zlatna riba, kuhana na ovaj način, samo tope u ustima. kuhati jela cijena je prilično visoka, ali ne mogu odustati od svoje omiljene poslastice, i jednostavno se uključe u proizvodnji pušnica s rukama.

Ako imate svoju državu stranice, to je izvrsna prilika za promišljanje o gradnji čvrste i kombinirati ga s roštilja i roštilj za roštilj. Ali ako ne osobito žele igrati s izgradnjom i pušili svi isti bilo bi poželjno, dakle, za proizvodnju u pušnica sa svojim rukama savršeno, bilo koji metalni kontejner s poklopcem, ali bez dna. Posebne vještine izgraditi proces ne zahtijeva.

Razmotrimo slučaj proizvodnju pušnica sa svojim rukama iz metalne bačve. Za početak, odaberite stalno mjesto na stranici i odaberite komad zemlje, jednak promjeru naših barela. Uklonite na mjestu busenje i kopati do dubine jama od oko 40-50 centimetara. Širiti dno i stijenke od opeke ili ravnu kamena.

Uklonite donji dio cijevi na obje strane kako bi se dobila čelične cijevi. Idealno bi cilj bio proizvesti bočni zid mala vrata. Kroz nju smo priložiti čips i reguliraju proces izgaranja. Ali, ako se vrata kako bi problem za vas, onda priprema rupe se neznatno povećao svoju veličinu s jedne strane.

Sljedeća faza u proizvodnji pušnica sa svojim rukama - to je interna rešetka. Pomoću dvije ili četiri metalne šipke, koje su instalirane u bačve, tvore dvije paralelne linije ili rešetku u obliku držača razmaka. Za njih, mi ćemo obustaviti našu ribu ili meso s kukama.

Zatvorite cijev s limom unaprijed napraviti rupu. Pripremljeni komada slanine staviti na kuke i objesili na rešetke. Zatvorite barel ploču. U jami smo zapali malu vatru, a kada je spaljen, prelijte suhe čipovi izrađeni su od breze, johe, smreke i hrasta. Nakon što je počela tinjati pod utjecajem ugljena, drva čips počinju lučiti velike količine vrućeg dima koji će se dignu i van kroz rupe u poklopcu.

Uz temperaturu dima u cijevi će se održati na 120 stupnjeva, a naša masti ne samo da kuha brzo, ali pažljivo prodymitsya. Na taj način će pušnica pušili svoje ruke. Proizvod Tako pripremljena imaju mali rok trajanja, ali oni nemaju vremena da se ustajao u hladnjaku.

Možete pušiti hrana hladna dima, ali to će potrajati oko 4-5 dan. Cook jela će imati malo suhe vrste, ali rok trajanja će se povećati dva puta. Kako kuhati slaninu ili ribu pušili, potrebno je osmisliti ranije predložio da dodate dug rov (oko 10 metara), koji će djelovati kao dimnjak. U ovom dogovoru, peć ne nalazi ispod cijevi, a na početku dimnjaka. Vruća dima ima vremena da se ohladi do 40 stupnjeva, dok je proći skroz do spuštenog proizvoda.

Ako su te strukture čini teško za vas, onda najbolja opcija - mini pušnica sa svojim rukama, izrađena od običnog kantu s poklopcem i nekoliko kockica. Uzmi staru beskorisnu kantu i ukloniti svoje dno. Poklopac čini nekoliko rupa za dim. Na tlu, dodamo nizak dobro u dvije cigle, što će zapaliti vatru. To možete učiniti bez cigle i zapaliti vatru direktno na terenu, postavljanje kasnije na našem ugljena kantu. To umeće kružni rešetku od roštilja ili stvaranje nekoliko rupa u bočnim zidovima, zamotati nekoliko taktova. Naš pušnica u minijaturni spreman.

Korištenje bilo kojeg od predloženih postupaka za proizvodnju pušnica sa svojim rukama, od vas će biti u mogućnosti molimo obitelj i prijatelje ukusnim delicijama. Podsjetimo da je prije stavljanja hrane u pušnica, oni bi trebali biti unaprijed krastavac ili marinirati.