Raž: Opći opis

Raž je izuzetno važno stočne hrane i hrana usjeva, koji sadrži veliku količinu proteina (do 15 posto) i ugljik (81 posto). Osim toga, u svojim zrna sadrže vitamine A, B i E. od brašna peći raženog kruha da biološka vrijednost i sadržaj prelazi kalorija pšenice ekvivalent. Glavni agronomske važnost kulture, prije svega, da je zbog svog brzog rasta i visoke izdanaka je u stanju učinkovito suzbiti korov. Raž mekinje, žitarice i brašno se koristi u obliku koncentrirane hrane, koja nije inferiorna višegodišnjih trava u kvaliteti. Osim toga, raž se također koristi za tehničke svrhe. Konkretno, ona se može obraditi melasa alkohol i škrob, i od slame za proizvodnju pulpe i octene kiseline.

Kultura je formirana od korova koja infestira pšenice usjeva. Mjesto porijekla smatra jugoistočnoj Aziji i na Kavkazu. U Ukrajini, raž prvi put pojavio oko prvog tisućljeća prije Krista, a prvi put se spominje uzgoj na području datuma Rusija natrag do devetog stoljeća. Sada je uzgoj je rasprostranjena, ne samo u našoj zemlji, ali iu SAD-u i zapadnoj Europi. Unatoč tome, u svijetu na godinu među svim žitarica kultura raži se nalazi na jednom od posljednjih mjesta. Područje godišnjeg usjeva je oko dvadeset milijuna hektara. Kada raste na raži plodnim tlima i uz uvođenje dovoljne količine gnojiva daje dobre prinose (do 20 quintals po hektaru). U isto vrijeme, u usporedbi s pšenicom ovaj lik oko pola manje.

Sada nekoliko riječi o tome kada sijati raž. To se radi u jesen, kada je prosječna temperatura je oko petnaest stupnjeva. U tom slučaju, mnogo manje vjerojatno da će se oštetiti parazitima, a sama kultura i bolje ukorijenjene. Usjevi može izdržati smrzavanje od 25 stupnjeva. Klijanje počinje pojavljivati u tlu, čak i na 2 stupnja topline i prijateljskih izbojci se formiraju kada je temperatura 10 stupnjeva. Zahvaljujući dobro razvijenoj korijenski sustav zime raži nosi čak proljetnu sušu. Osim toga, za vrijeme njihove kulture rasta nije jako zahtjevna na vlagu, tako dobro razvijena i duge kiše, a na vrućini. To nije izbirljivi i tla tipa. Raž normalno raste i na pjeskovitom i neplodnog tla. U usporedbi s drugim usjevima bolje apsorbira fosfor i kalij izravno iz tla.

Najkorišteniji imamo tetraploida i diploidnih sorti ozime raži. Razlika između njih je u broju kromosoma koji čine somatske stanice biljke. Prvi od tih vrsta pojavila se relativno nedavno i ima 28 kromosoma. Što se tiče drugog, onda ima 14 kromosoma. Raširenije diploidne sorte. Najpopularniji od njih su kao Niva, Will i Boguslavka. Skupina je navedeno tetraploida rujna Puhovchanku i Drevlyane.