Restoran "Syrovarnya" na Kutuzovskom: adresa, menu, recenzije

Moskva je jedan od najljepših i najbogatijih gradova Ruske Federacije. Glavni grad naše zemlje ogroman je broj različitih kompleksa stvorenih za ljude. Među njima su sve vrste trgovačkih i zabavnih centara, lanci restorana, kina i tako dalje.

Danas ćemo detaljno razgovarati o gastronomskoj ustanovi, koja je jedan od projekata tvrtke Alexander Novikov. Restoran Syrovarnya na Kutuzovskom izvrsno je mjesto gdje se interijer savršeno uklapa u besprijekornu uslugu i doista uobičajenu atmosferu. Dovoljno je razgovarati o ovoj ustanovi i izborniku, saznati o tome, rasporedu i drugim informacijama!

Malo o tvrtki

Arkadij Novikov je napravio svoj veliki projekt prije više od 25 godina, a danas njegovi restoranski kompleksi djeluju diljem svijeta. Zamislite, u najprestižnijim europskim gradovima najbolja su mjesta gdje možete kušati jela različitih orijentacija. Na primjer, u Moskvi postoji "Syrovar" - restoran (Kutuzovsky, 12), o kojem ćemo razgovarati nekoliko minuta kasnije u ovom članku. Osim toga, Arcadia se može naći u Londonu, Dubaiu, Sočiju i mnogim drugim gradovima našeg velikog planeta.

Zašto ljudi odabiru ove restorane? Pomislimo: biste li odbijali posjetiti dobru ustanovu s besprijekornim jelima, izvrsnom interijerom, ugodnom atmosferom, visokom razinom usluge i prihvatljivom politikom cijena? Naravno da ne!

Jedna od prednosti ove tvrtke je njegov stabilan razvoj, jer skoro svake godine u nekoliko zemalja postoji nekoliko restoranskih kompleksa koji su popularni u budućnosti. U tom slučaju, sam Arkadij Novikov tvrdi da će otvoriti što više kulinarskih objekata kako bi svi mogli posjetiti najbolji kafić!

kuhar

Sada ćemo više razgovarati o restoranu "Syrovarnya" na aveniji Kutuzov u Moskvi. Glavni kuhar ovog projekta je profesionalni kuhar pod imenom Alexey Medvedev.

Rođen je u glavnom gradu, a nakon završetka školovanja odlučio je otići na kulinarsku školu. Alexei je počeo raditi u kuhinji restorana u dobi od 15 godina, što već zaslužuje poštovanje. Nakon što je završio studij na kolegiju za kuhanje, tip je dobio posao kao viši sous-chef u restoranu Chateau de Fantomas. Osim toga, zapisnik tog čovjeka daleko je od jedne ustanove, zbog čega ima veliko iskustvo.

Kuhar smatra da u bilo koje doba godine trebate jesti hranu od sezonskih proizvoda. Naravno, netko se možda ne slaže, ali svatko ima pravo na svoje mišljenje.

Restoran "Syrovar" na Kutuzovskom ističe se među ostalim institucijama ove vrste, jer rade samo samouvjereni ljudi. Pa, kad profesionalci dobiju dobro i uvijek se pomažu jedni drugima, jednostavno ne mogu biti manjkavosti.

Brand-kuhar

Zauzvrat, brand-chef projekta "Syrovar" (Moskva) je Sergej Nosov, rođen u Sergiev Posad. Muškarac također ima stručno obrazovanje - diplomirao je iz moskovske gimnastičke škole br. 188. U restorantskom poslovanju Sergej je došao tek 1998. godine, kada je situacija u našoj zemlji bila jako napeta.

Tijekom svoje karijere Nosov je radio u mnogim popularnim restoranima. Na primjer, bio je kuhar u instituciji Nizhny Novgorod "Robinson". U glavnom gradu, brand-kuhar takve ustanove kao što je "Syrovarnya" (restoran), cijene u kojima ćete se ugodno iznenaditi bile su pristaše na Boulevardu i drugim projektima, a radio je kao obični kuhar u Invivou. Nekoliko godina kasnije, čovjek je počeo raditi s još nekoliko ugostiteljskih kompleksa, jedan u Krasnojarskom, a drugi u Moskvi.

Kao glavni koncept, Sergej Nosov, zajedno s Yuri Rozhkovom, otvorio je restoran Syrovarnya na aveniji Kutuzov u glavnom gradu.

Koncept

Ovaj je projekt otvoren na području bivše Tvornice pivovare Badaevsky. Ovdje su Dmitrij Azarov i Arkadij Novikov pokrenuli proizvodnju vlastitog proizvoda od sira, pri otvaranju institucije s izgovorenim imenom "Syrovarnya".

Valja istaknuti da se ovdje sve pripremaju isključivo talijanskom tehnologijom, zahvaljujući kojima su sirevi vrlo ukusni. U ovom trenutku (krajem 2016.) proizvođači sira proizvode samo pet sorata mliječnih sireva: ricotta, burrata, mozzarella, cachotte i strathatella. Svaka predstavljena vrsta možete kušati u restoranu. Usput, postoji i poseban odjeljak na izborniku, a ako ništa ne možete sami odabrati, kontaktirajte konobara koji će vam rado reći o prednostima i nedostatcima svakog sira, ako postoji, naravno.

meni

Izbornik ovog projekta sastavili su iskusni kuhari koji su uspjeli stvoriti jednostavne i razumljive pozicije. Izbornik restorana "Syrovar" u Moskvi je laconic, a sastoji se od izvrsnih jela pripremljenih u rustikalnom stilu. Usput, u gotovo svemu što se ovdje kuha, tu je sir, i domaća proizvodnja.

Osim toga, oni pripremaju nevjerojatnu pizzu. Zamislite da sada imate priliku probati razne varijacije klasičnih jela. Na primjer, pizza "4 sireva" ovdje se priprema prema posebnom receptu. Vjerujte mi, svakako će vam se svidjeti.

"Tvornica sira" je obiteljska ustanova, stoga je u svom izborniku velika količina jela izračunata na cijeloj obitelji. Na primjer, možete probati govedinu stroganoff s pire krumpir, različite vrste omlet i niz drugih jela. Usput, pizza "4 sireva" također je idealna za obiteljsku večeru!

Osnovne informacije

Restoran se nalazi u glavnom gradu na adresi: Kutuzovsky Prospekt (na internetu ponekad je nasip Taras Shevchenko), kućni broj 12. Restoran "Syrovarnya" (kako doći, vidi dolje) je uvijek otvoren za bankete. Da biste postavili pitanja administratoru, razjasnili sve informacije ili rezervirali tablicu, svakako nazovite +7 (495) 803-24-01.

Što se tiče kuhinje, ovdje služe jela izuzetne talijanske orijentacije sela. S druge strane, prosječna račun u kafiću je oko 2 tisuće rubalja. Osim toga, plaćanje je moguće ne samo u gotovini nego i karticama ruskih banaka.

Ustanova djeluje od 12 sati do ponoći svaki dan. Maksimalan broj mjesta je 120.

Pa, kako doći do restorana? Najbliža postaja podzemne željeznice je "Kievskaya" (ima ih 3, ali bilo koja od njih će to učiniti). Iz ovog s. M. Morat će dugo ići na odredište. Srećom, postoji i lakši put do tamo: trebate uzeti autobus na stajalištu "Teatralnaya Ploshchad" za autobuse N2 ili M2. Morate otići na otok. "Hotel Ukraine", odakle je restoran udaljen samo 400 metara.

Gosti preporučuju

Glavni izbornik ustanove sastoji se od sljedećih odjeljaka:

• "Za snack."
• "Sijevi iz mliječnih proizvoda."
• "Posuđe od svježeg sira i jaja".
• Focaccia i Bruschetta.
• Salate s sirom.
• „Juhe”.
• "Posuđe u tavi."
• „Tjestenina”.
• "Pizza iz štednjaka."
• "Na vruće."
• Posuđe s roštilja.
• "Za ukrasi."
• "Morse".
• „Deserti”.

Dakle, korisnici restorana preporučuju naručivanje omleta od slanine, luk i rajčice za 450 rubalja (5 jaja), kao i klasični pire krumpir za istu količinu, zečju gulaš s vrhnjem i tikvicama za 700 rubalja, kraljevsku pastrvu s avokadnim mousseom za 950 rub. I makolov kolač za 350 rubalja.

Osim toga, veliki broj pozitivnih recenzija također prikuplja sljedeća jela: pizza "4 sireva" za 750 rubalja, "Pepperoni" za 600 rubalja, ledena riba s pire krumpirom za 850 rubalja, knedle s trešnjom za 420 rubalja, S leća i jaja za piliće 950 rubalja.

Recenzije

Mnogi kupci ovog restorana potpuno su zadovoljni uslugom: konobari su brzi i uljudni. Negativne ocjene o kvaliteti jela ovdje jednostavno ne postoje, jer iskusni kuhari pripremaju svoje kulinarske remek-djela samo od dobrih proizvoda.

Međutim, neki gosti "Syrovara" i dalje primjećuju da su cijene hrane ovdje previsoke. Naravno, cijena hrane ne može odgovarati svima, ali njegov ukus je jednostavno mora. Općenito, tako je!