Salata „riba kolač” - kralj blagdanskog stola

Svečani stol većina nas povezati s velikim razne salate, od kojih su mnogi ispasti vrlo srdačna i visoko-kaloričnu. Naravno, ljubavnica želi sve svoje goste su hranjeni i rado isprobati jela, i ovdje na želucima nekoliko brige. Praznici nisu previše često, ali zato za jednu noć, a možete se opustiti malo - nešto jesti ne sasvim dietichnym ali tako predivno ukusna! Međutim, korist od proizvoda koji su kuhani jelo ne treba zaboraviti. U ovom članku, velikodušni i gostoljubivi domaćica ponudio idealno rješenje, kompromis za svoje bogate stol - salata „riba kolač”.

Zašto riba salata - savršeno jelo za blagdane?

Prvo, svi sastojci koji idu u salatu uz recept, prirodno i čak koristan (ako ne dietichnye). Drugo, gotovih jela izgleda vrlo impresivno i podsjeća na pravi tortu, samo slana. Treće, kroz korištenje plodova mora i jaja salata ispada vrlo srdačna, i zato što je mali dio može se brzo pojesti (a time i jesti kalorija je malo vjerojatno). Općenito, izbor za savršen odmor blagdan. Mi smo prešli na pripreme?

Komponente slojeva potrebnih za salatu

Salata „riba kolač” se priprema slojeva, svaki od njih - novi sastojak, i između njih - blagi kremasti kremu. Uz rubove to uokvireno crvenom ribe, a na vrhu je ukrašen crvenim kavijarom. Je li moguće ignorirati takvo remek-djelo? Torta-riba salata je siguran da postane jedan od najboljih kulinarskih ukras vašeg slavlja.

Popis sastojaka

Mi smo počeli pripreme pozornice. Ovdje je popis proizvoda za pripremu salata:

• slani losos ili pastrva - jedna funta (možete kupiti gotove rezanje - dva-pack);
• Jaja - 4-6 komada;
• rakova štapići - 400-500 grama (ili paketu);
• Slika - 80-100 grama.

Za maslaca krema:

• sir "Philadelphia" ili "Almette" (dostupno od bilja) - 150 g;
• kiselo vrhnje i majonezu (možete zamijeniti prirodni jogurt) - 4 čl. žlice;
• želatina - 8 grama.

Za ukras: crni ili crveni kavijar (opcija).

Pripremna faza

Prvo morate pripremiti svih proizvoda: rižu, kuhajte u slanoj vodi (možete dodati malo paprika), tvrdo kuhana jaja kuhati, čistiti i odvojiti bjelanjke od žumanjaka, riba, izrezati na tanke kriške (ako ne koristite spreman rezan).

Kuhanje maslac krema

U pola čaše vode razrijediti želatinu i ostaviti da nabubri oko pola sata. U međuvremenu, u posebnoj posudi tući krem sir, kiselo vrhnje i majonezu ili jogurt. Želatina se zagrijava na parnoj kupelji do potpunog otapanja i pusti da se ohladi. Dodajte ga u preostale sastojke, dobro promiješati kuhačom ili umutiti mikser. Krema pripremljen.

Sastavljanje torte salatu

To je vrijeme za prikupljanje slojevitu salata „ribe kolač”. Za izgradnju će trebati dosta duboko, po mogućnosti zašiljen (sužava malo dublje) kuglastog oblika. Njegova potpuno obložen plastičnom folijom (ako nije onda moguće koristiti folije), a zatim proširila po zidovima i donji obrazac tanke kriške ribe (preklapanje). Žumanjke, bijelci i rakovi štapići samljeti (izrezati na kockice ili tri na ribež), sve zasebno, bez miješanja.

Na dnu kalupa širenje maslac vrhnje (par žlice). Daljnji slojevi položio sve naše sastojaka u ovom redoslijedu:

• ribani žumanjke i vrhnje;
• rakova štapići i krema;
• bijelo i krema ponovno;
• zadnji sloj - riža i krema.

Usput, ako je rakova drži ti se ne sviđa, možete ih zamijeniti, primjerice, kuhano škampi. Dobiti još više ukusna i, naravno, korisno. Majoneza dobra zamjena prirodnih nezaslađen jogurt, čini jelo mnogo dietichnee, bez utjecaja na okus toga. No, ostale komponente su najbolji ostavi na miru - to je kombinacija crvene slanom ribom, nježni i njegovanja proteini žumanjci dati potpunu harmoniju okusa.

Pažljivo zamotajte obrazac s plastičnom folijom i stavite ih u hladnjak na nekoliko sati (3-4 sata ili preko noći). Kad je salata stvrdne, izvaditi ga, uklonite traku sa gornjeg poklopca s velikim stan jelo i okreta. Oblik polagano (da torta ne raspadne i ne ljepljene). Salata „riba kolač” je spreman. Ostaje da ga ukrasite.

Dekoracija svečana jela

Uzmi kavijar (dostupno crni) i lijepo se proširio na vrhu torte, salata zelje ukrasiti po obodu (peršin, kopar, zelena salata). Izgleda kao jelo je vrlo učinkovit i izvan i u odjeljku. Istovremeno kuhati to nije jako teško, najvažnija stvar - da unaprijed pripremiti sve sastojke, a zatim će se prikupljati i ohladi, ukrasite. Kod primjene najboljih self gosti rezati uredne komada snack kolača, tako da se ne raspadne i održavati pristojan izgled. Nadopunite je moguće raži croutons ili pržen smeđi kruh, koji savršeno naglašavaju okus hrane.

Jeste li spremni preuzeti rizik i pripremiti zaista kraljevski salata „ribe kolač”? Recept predložen u ovom članku, sigurno će biti moguće čak i za početnike mladim domaćice. Dobar tek!