Tjestenina špageti: kuhanje tajna

Tjestenina. Postoji mnogo rasprava na temu: „Dakle, koji je bio prvi u izuma kuhanje mješavinu brašna u slanoj vodi?”. Ostavimo to pitanje. Takve tjestenina, što se koriste da ih vidim, da imaju svoje podrijetlo u Italiji. Bilo je Talijane počela rezati tijesto i pomiješati sa sirom i rajčicama. Dakle, rođen sam prvi recept za tjesteninu.

Tjestenina - ne samo izvrstan prilog, ali i prekrasan i svestran sastojak. Na ovaj način, tjestenina ima jedinstveni okus i miris, bitno se razlikuje od trgovine tjestenine.

Tjestenina su dobri jer su spremni brzo, bez potrebe za bilo kakve izuzetne sposobnosti domaćica. Osim toga, oni sadrže puno vlakana i malo ili bez masnoća u svom sastavu. Suha tjestenina špageti i uz razne umake, koji imaju uniforman guste konzistencije, svježe i, naprotiv, u skladu s jednostavnim začinima, koji se temelje na maslacu ili vrhnja.

Malo kasnije ćete vidjeti da se tijesto je jednostavno za napraviti i ne zahtijeva pripremu velike količine vremena. Tijesto može biti oslikana i stvoriti od it fantazija tjestenine. To kuhanje može svidjeti djeci, a bit će još jednu priliku provesti više vremena sa svojom djecom.

Možete zabaviti i iznenaditi kućanstava tolyatelle svjež, s uljem i posuto nasjeckanim naribanim sirom. Osim toga, svježe tjestenine mogu se zamrznuti i pohranjeni u zamrzivač za oko šest mjeseci.

Kuhanje tjestenine za špagete.

Prosijati brašno (450g) i sol u velikoj zdjeli, napraviti mali otvor u sredini ,. U njezine četiri sipati tukli jaja, dodajte žlicu biljnog ulja i oko tri žlice vode. Pažljivo i nježno utrljati i miješati da se dobije tijesto.

Zatim stavite na radnu površinu, na tretiranom brašna. Mijesiti petnaest minuta, dok tijesto je glatka i elastična. Tijesto ostaviti jedan sat u sobnoj temperaturi (ili tijekom noći u hladnjaku), stavljene u plastičnu vrećicu.

Tijesto podijeliti na četiri komada. Rad sa jednom dijelu, a ostatak bi trebao biti u paketu. Pokušajte uvaljati u tijesto kao tanko kao što možete. Ostavite da se osuši za desetak minuta, a zatim početi rezanje. Pripremite se na način sličan ostalim dijelovima testa.

Kako napraviti tjesteninu za špagete, znate, da vidimo kako kuhati i poslužiti.

Jedna osoba treba izračunati na pedeset do sedamdeset grama suhe ili gotovo dvije stotine dvadeset grama svježe.

Tjestenina špageti zahtijeva velike količine vode, i doista, sve tjesteninu. 450 g svježe tjestenine traje oko tri i pol litara vode. Kada kuhanje, dodajte dvije žlice soli i umoči tjesteninu. Pokušajte to učiniti polako, što će spriječiti nagli pad temperature vode. Dugo suha tjestenina špageti zahtijeva posebnu njegu. Proizvod miješati s tanjura u vodi, širenje proizvoda. Poklopac Poklopac se ne isplati, jer u suprotnom voda će popuniti tanjur.

Uz intenzivno ključanja kuhanje tjestenine bi trebao biti deset ili dvanaest minuta - za suhe tjestenine i tri do osam minuta - za svježe. Pokušajte tjestenina treba biti, kad je donja granica određenog proteklo vrijeme. Kada grize proizvodi moraju biti čvršće. Operite tijesto nije potrebno, dovoljno je da se baci na cjedilo i odmah poslužite. Tjestenina špageti mogu imati različite boje. To ovisi o punila, koja je služila u njegovoj pripremi. Na primjer, zelena boja daje špinat, a crvena - paprike. Osim toga, osnovna tijesta možete dodati gljive, razne začine i bilje. To će dati tjesteninu jedinstven okus i aromu.