Ukusna medovina kod kuće. Recept bez kvasca uče od nas!

Kako pripremiti medovinu bez kvasca, morate znati za one koji žele isprobati legendarni stari ruski piće koje se konzumira (u umjerenim količinama) pa čak i knezovi Kijevske Rusije u njihovim gozbama. U one dane, kultura modernog kvasca još nije identificiran (pojavili su se tek u dvadesetom stoljeću), tako da vrenje došlo prirodno.

Mead bez kvasca i kuhanja je još uvijek obavlja u nekim pčelinjaka (posebno Stari vjernici). Za nju uzeti kilogram limete meda (za 2 ili 3 litre izvorske vode (!) Vode), u nekoliko pšeničnih klica po litri napitka (klijati u tri dana prije početka kuhanja). Polovica pšenice treba samljeti, a drugi - ostaviti je. Sve komponente mješavine i ostaviti za tjedan dana ili više za fermentaciju.

Kada se proces fermentacije završi, tekućina poprima ugodnu aromu. Mora biti odvojen od zrna za punjenje i pustiti stajati talog (je isušen). To medovina kod kuće (recept bez kvasca) će plemeniti bijelo vino boje. Moguće je dodati pelud, koji će dodati okus i okus. Napitak matičnom mliječi moraju povremeno mućka, pri čemu jedan dio dodatnih sastojaka ne otopi. Nastala „med” se filtrira i ostavi da stoji na hladnom mjestu. Duže je pohranjena (u Rusiji bili honeys s rok od 40-50 godina), postaju sve bolje.

Kako se mogu pripraviti medovina kod kuće? Recept u ljeto, kada je svježe trešnje (zamrznuta je aromatski) mogu se koristiti bez kvasca. Po dionici meda uzeti dva udjela vode i udjela 2-2,5 višnje. Vode i meda sirup kuha se i pusti da se ohladi. Trešnja bez koštice staviti na dno bačve ili bočici s uskim vratom i napuni medom juhu. Pijte lutanja tri dana pod vlažnom krpom, a zatim vrat potrebe da se priključite na platnu i učiniti hladno sazrijevati. Cherry medovina će biti spreman za tri mjeseca, ali okus i samo je dobivanje bolje s vremenom.

Želite li znati kako čak i samo priprema medovinu kod kuće? Recept bez kvasca i dalje uključuje neke skvashivaetsya komponente kao što je u ovom slučaju starter divljih malina. Za infuziju uzima jedan dio meda, 4 dijelovi kipuće vode na sobnoj temperaturi, da se dodaje malina. Smjesa luta dva tjedna pri temperaturi od oko 25 ° C, zatim se prelije u boce i dospijeva nekoliko mjeseci pri temperaturi od oko 17 ° C Plastični spremnici mogu se uzeti, ali su optimalne staklene posude. Piće konzumira rashlađen.

Koji ispada medovinu kod kuće? Recept bez kvasca sugerira da je ovaj napitak će biti objavljen isključivo bezopasna, korisno (sadrži sve vrijedne sastojke meda) i nizkogradusnym. medovina dvorac je oko 10-16 stupnjeva, ali je njegova primjena ima tu značajku kao snažan slabost mišića u nedostatku sindrom mamurluka sljedećeg jutra. Med Braga, kako kažu, „ima noge”.