Čišćenje češnjak. spremanje češnjak

Češnjak - lako se čisti, potpuno nepretenciozan kulture. Lako je biljka, ona je otporna na hladnoću i sušu. No, njegova sigurnost je vrlo važno uočiti da su uvjeti će se provoditi čišćenje zimskog i proljetnog češnjaka. To je ono što gledamo u ovom članku.

češnjak vrijeme žetve

Razdoblja berbe ovisi o klimi, vremenskim uvjetima i načinu sadnje. U stepa i šuma-stepa zoni češnjaka dobiva maksimalne hranjive tvari do sredine srpnja, te u predgrađima nije potrebno prikupiti prije početka kolovoza. To odgovara žetvu češnjak suha i umjereno kišnoj ljeta. Ako je vrijeme bilo vrlo vlažna, ona mora biti iskopati za tjedan ili čak i prije dvije godine. Inače lukovice iz zemlje će dobiti puno vlage i rizik od pojavljuje karijes.

Proljeće češnjak, koji se čiste u drugoj polovici kolovoza - početkom rujna, zove se ljeto. On nije strijela. Zrelosti određuje yellowing lišće i polegshey.

Zima, sadi češnjak u jesen, dostigne optimalnu zrelost za prikupljanje gotovo mjesec dana ranije nego u proljeće. Približne datume berbe zimskog češnjaka - kraj srpnja.

To izgleda kao zrela češnjak?

Dakle, češnjak, kao i svaka biljka koja raste i razvija se individualno, i najvjerojatnije odrediti trajanje žetve u izgledu nadzemnih dijelova. U tom smislu, sve je podređeno logici: kad lišće uveo i izgubili zelenu boju, biljka dostigla granicu od njihovog rasta. Uvenulo lišće nisu sposobni za fotosintezu i održavanje vitalnih procesa, tako da žarulja više neće rasti. Došlo je vrijeme kada je potrebno čišćenje češnjaka.

Čekati dugo vremena u čišćenju je i ne isplati, jer ako listovi uvenuti i polyagut, to će utjecati na stanje žarulja. Njegova ljuska će izgubiti snagu, zubi će otpasti, tako da je češnjak će ležati sve do sljedeće sezone.

To je najbolje vrijeme kada je potrebno čišćenje češnjaka, - to je trenutak kada lišće postane žuta nadzemne dijelove za oko pola. Ovaj češnjak već stekao sve hranjive tvari, ali još nije počeo ostariti.

Važan znak zrelosti - za otvaranje pupoljaka. Za korištenje ove svjetla, poželjno je držati strijele stabljika na nekoliko biljaka. Kada je lopta-pupoljak početi razvijati i da će četkanje boje, ne možete se ustručavati da iskopaju češnjak.

Sjeti se da je proljeće češnjak ne proizvodi cvat, jer promatrajući ga, možete biti vođeni samo lišće.

Češnjak čišćenje: što će to trajati?

Fokusiranje na klimi i vremenu, to bi trebalo biti oko mjesec dana prije berbe prestati zalijevanje češnjaka. Zbog toga će biti pohranjeni duže bez rizika od truleži.

Imajte na umu da za dugo vremena i sigurno pohranjeni samo potpuno zrelih češnjak. Da bi se to postiglo, tjedan dana prije čišćenja češnjak će se provoditi kada lišće već počinju da blijede, morate osloboditi malo žarulje iz zemlje. Ali glava ne smije biti spaljen pod direktnim zrakama sunca, tako da je napola otvorena češnjak trebao biti malo za pokriće sijeno ili tekstilne tendu.

Čišćenje zime i proljeća češnjaka treba provoditi samo u sunčanom suhom vremenu, visoke vlažnosti štete na usjevima, čak i ako je kasnije dugo da se osuši.

Kopanje češnjak može biti lopata ili viljuška, glava treba ostati netaknut, lišće se ne može rezati odmah. Oni su potrebni za konačnih zrenja žarulja i zasićenja s mineralima i vitaminima. Što se tiče korijena, ne igraju nikakvu ulogu, oni mogu biti uklonjena odjednom ili nakon sušenja.

Početna obrada češnjaka

Drhteći od tla, češnjak širiti tanki sloj sunca (ako vrijeme dopusti) ili u suhom, dobro prozračenom prostoru. Na suho u prosjeku potrebno 2-3 tjedna. spremnost određen je sušenjem lišća.

Osušeni glava se čisti od korijena, lišća i ostataka u zemlji, istodobno gledajući da li je trulež, plijesan i gljivice. Oštećeni lukovice izvaditi tako da šteta nije pokrivena.

skladištenje

S vremena na vrijeme češnjak morate pogledati do truljenja ili klijanje. Glava, koja se pojavila izbojci nisu pogodne za dugo skladištenje.

U pravilu, češnjak pohranjeni sirov u glavi ili podijeljena u klinčića. Postoje dvije opcije za spremanje temperature:

• hladno + 13 stupnjeva,
• Grije na + 17-19 stupnjeva.

Što i gdje pohraniti češnjak?

Kako bi se izbjeglo trulež, češnjak mogu se preklopiti u drveni ili metalni spremnik i poklopac piljevina, pijesak ili sol. Kada nema zraka u kalup i ne baš pojavljuju gljivice. Takav okvir ili kantu s češnjakom treba pripisati podrumu ili najhladnijem mjestu u kući, ali ne na balkonu - postoji svibanj biti previše mokra.

U prostoriji u kojoj je vrlo suh i relativno hladan, možete pohraniti češnjak u grozdovima i vijenaca. Pleter bi trebao biti od svježe iskopana biljaka kada lišće još nisu izgubili elastičnost. No, uporaba takvih vijenaca u kuhinji za dekoraciju rizično, jer oni mogu početi trunuti od vlage. Češnjak dobro se spremiti na 40-50% vlage, ako je manje zubi će se osušiti i pokvariti.

Plijesan se ne razvija u vakuumu, jer ako se pretpostavlja za dugo vremena ne koristiti neke od berbe češnjaka, to može biti pakirana u zatvorenoj posudi, kao što je staklenku s poklopcem za očuvanje. Dakle, spremnik napuni glave češnjaka, uske slaganje, na vrhu postaviti malu svijeću, tako da ne ometa zatvaranje poklopca. I poklopac čvrsto zatvoren jar metala. Gori svijeća će iskoristiti sav kisik unutar limenke, a zatim se vatra ugasi. Kao takav, češnjak može biti pohranjen za nekoliko godina, bez opasnosti od isušivanja ili truljenja.

Skladištenje oguljene češnjak

Sastavljen potpuno zrela češnjak može biti potpuno čist i pohraniti u biljnom ulju do nekoliko mjeseci. Na zahtjev malo ulja dodati malo soli. Klinčić staviti u čistu i suhu posudu, zaliti tako da su u potpunosti uronjen u ulje. Ovaj oblik češnjaka je pohranjena u hladnjaku ili podrum.