„Doktor Zhivago”: Ruska kuhinja

Netko u odabiru restoran oslanja na kvalitetu hrane. Za nekoga je najbolji institucija je osoblje ljubazno konobara i barmena. No, neke vrijednosti u restoranu atmosferi, elegantan dizajn, tematskog fokusa. Tu je i restoran u Moskvi, nazvana u čast velikog ruskog pisca romana - „Doctor Zhivago” Ovaj restoran prožeta duhom aristokracije. A čini se da je nekad imali večeru posljednje ruske plemiće. U isto vrijeme raditi u restoranu organizirana je u potpunom skladu sa suvremenim trendovima u ugostiteljstvu. Inače to ne mogu. Autor projekta - Aleksandar Rappoport.

unutrašnjost

Oživljavanje tradicije ruske kuhinje - glavni je cilj osnivanje „Doktor Zhivago”. Restoran, međutim, počinje s prijemom kao kazalište s vješalica. Dakle, prije nego što reći o posebnostima kuhinji institucije trebaju dati neke pozornost na unutrašnjost.

Bijela i crvena - boje koje dominiraju dekor. Slike Maljeviča i Kuzma Petrov-Vodkin krasiti zidove uspostave „Doktor Zhivago”. Restoran u svemu od imena najmanjih detalja u interijeru, kao da dokazati njegovo sudjelovanje u velikoj ruskoj kulturi. No, za razliku od kraja XIX plemstva stoljeća - početkom XX stoljeća, gosti ove osnivanja služi gurmanske francuske kuhinje radije žele, salatu i krastavce - jela koje se izvode od strane lokalnih kuhara poput doživio preporod.

Gdje je „Doktor Zhivago”? Restoran (Moskva) je u činjenici da ni je srce kapitala - na uglu Tverskaya i Mokhovaya. Windows stavlja izvan Kremlja. Adresa: Str. Moss, zgrada 15, na prvom katu legendarnog hotela „National”.

Takva poznata jela

U velikom stilu održivog unutrašnjosti restorana „Doktor Zhivago”. Restoran je malo kao muzej. Institucije, već se nalazi na prvom katu „nacionalnih” bili previše luksuzno. Međutim, za razliku od svojih prethodnika, to je samo na prvi pogled može činiti tako nepristupačan i nedostižna „Doctor Zhivago”. Restoran, čiji je izbornik nudi jela kao što su juhe, halophyte, uho, ječam kaša, sibirskih knedle i Oliviera, kako bi mogao postati stranac nekome tko je odrastao u post-sovjetskom prostoru? No, najviše nevjerojatna stvar je da su cijene prilično razumno. Razmotrimo neke od pozicija u „Doktoru Živagu,” meni restorana.

cijene

Trošak poznatog Oliviera u ovom poduzeću je 370 rubalja. Međutim, naziv ove salate malo drugačije. U izborniku, tradicionalno jelo je predstavljen kao Sovjetski „Olivier Živagu”. Poslužite salatu košta 380 rubalja, ali je u svom sastavu sadrži Kuban rajčice - mali dodatak od kuhara. Najskuplji jelo kategoriju „salate i grickalice” - cija šarana. Trošak ovog tradicionalnog ruskog jela - 1000 rubalja. Izbornik sadrži i palačinke i fritule, bez kojih se u Rusiji ne može učiniti bilo koji jedan obrok. Postoje mnoge opcije: s igrom, i brusnice, i heljda i gljive.

postoje duhovi i niske alkoholna pića na traci izbornika. Ali ne zaboravite da je „D Doktor Zhivago” - ruski kuhinje. I zato što je prilično širok izbor votke. Trošak "Beluga zlata" - 750 rubalja (50 ml). Takav veliki izbor poznatih duhova i takvih demokratskih cijena hrane je, možda, u bilo kojoj instituciji se nalazi u blizini Kremlja.