Fast food „ukusne” posao prodaje hot peciva

Brza hrana je sada prevladava ne samo u većim gradskim područjima, ali iu provincijskim gradovima. Postoje mnoge grane ovu vrstu aktivnosti. No, sve više i više popularan sa svakim godine postaje staje i restorana koji privlače svojim klijentima „ukusna” ime „alva”. Brza hrana takvog plana će biti zanimljivo za sve: i za uredski radnici koji nemaju tijekom dana radnog vremena za puni obrok ili samo šeće ljudi koji su odlučili prezalogajiti između vremena.

Odabir prodajnom mjestu

Vrlo je važno obratiti pozornost na razini terena odabranog mjesta. To je najbolje za tu svrhu su poput zračnih luka, w / d i autobusne stanice, buha i tržišta hrane, trgovačkih i uredskih centara. Na spavanje područja imaju slične institucije ne preporučuju: pa vi sami smanjiti svoje prihode za 2,5 puta! Najmanja površina, koji će zauzimati prodajno mjesto je 4 m² Uvijek dobrodošli te institucije u području velikih dućana, jer oni pomoći da privući nove klijente.

oprema

Kako bi se proizvoditi i prodavati brzu hranu, potrebna je sljedeća oprema skupa:

• konvekcija peći (snaga-3,33 kW / h);
• prsa zamrzivač;
• proofers podići smrznute poluproizvoda i odmrzavanje (kapacitet-1,1 kW / h);
• police i ormare, koji će uključivati pladnjeve gotove kolače;
• novca registar;
• umivaonik.

produktivnost

Provjera vremena traje u prosjeku 40 minuta do sat vremena. Postupak pečenja - 15-20 minuta. Ovaj komplet opreme može proizvesti cca. Točka 100 jedinica po satu.

sezonalnost

Kolači i ostali pekarski proizvodi su gotovo uvijek relevantni. Izuzetak je, možda, samo 10 dana za vrijeme božićnih blagdana. Najpovoljnija vrijeme je razdoblje od sredine proljeća do posljednjih dana jeseni. U najtoplijim ljetnim danima, došlo je do pada potražnje od strane 15-30%, ali slatki kolači s bezalkoholnih pića i dalje se ne slažem „s praskom”.

osoblje

U ranim fazama rada će biti dovoljno da zaposli nekoliko distributera na svim točkama. Prosječna prodavatelj plaća je oko 200 $ mjesečno. Tipično, dan prodavatelj primi 400 rubalja, a za manje radne netko je vjerojatno da će pristati. Kao što je vaše poslovanje ćete možda morati da čuvaju i porter usluge. Oni će morati platiti oko $ 300 mjesečno.

asortiman

Brza hrana privlači ljude svojom raznolikošću. Stoga je naporno radio kako bi u svakoj točki svoje klijente mogli kupiti najmanje 15 vrsta proizvoda. Ti bi trebao znati da je u jutro je najbolje prodati slatke kolače u sredini dana - meso, te u kasnim popodnevnim satima - peciva punjena sa krumpirom, kupus, itd Također je vrijedno razmatranja.

dobit

U početku, kako bi se otvorili prodajnom mjestu, proizvodnju i skladištenje kupnju fast opreme hrane, morat ćete oko 2-3 tisuća dolara. U osnovi, osim najam, novac potrošen na kupnju opreme i plaće i održavanje. Sastojci za izradu pite i druge pečenje vruće relativno malo. Posljednjih mjesec dana sa prodajna mjesta zaista dobiti do 300-500 dolara profita.

Na temelju navedenog, može se zaključiti da je brza hrana - to je izuzetno isplativo ulaganje koje je zajamčeno da plati za sebe i stalno će vam donijeti očekivani povrat.