Gljiva Farma - ideja za svoju tvrtku

Svaki posao je vrsta zarade, koja ima za cilj da gotovo svatko od nas. Danas svatko želi biti neovisan financijski i zaraditi za život od aktivnosti koje najviše zanimaju. Jer u protivnom rad će činiti teški rad. S tim u vezi, dobre zarade može postati posao kao farmi gljiva.

U prilog to može dovesti do statistike, prema kojima jedna trećina ukupnog stanovništva koje živi na teritoriju Rusije, voli blagdan na gljive. Međutim, neki su poslani u nezavisnom potrazi za njima, ali većina gostujućih tržišta koje štede vrijeme i trgovinama gdje gljive su prikupljeni i ostavili ih samo pokupiti, međutim, za određeni iznos. Osim toga, potrošnja tih proizvoda se povećava svake godine za 20-25%.

Razlog za široku potražnju

Sve veća potražnja za gljive je zbog nekoliko razloga. Prije svega, to je napomenuti njihova niska cijena u usporedbi s pogledima na more ili mesnih proizvoda. Što se tiče prednosti, sadržaj minerala za ljudsko tijelo hranjivim tvarima, nisu inferiorni u odnosu na navedene proizvode.

Budući da u proizvodima velike količine proteina i minerala (kalij, fosfor, sumpor, magnezija i drugih tvari) može se shvatiti kao stvarni posao kao što je farma kuće gljiva. Bukovača, gljiva, shiitake gljive - sve ove gljive samo pravi skladište za naše tijelo.

Tellingly, sušene gljive apsorbira ljude na najbolji mogući način, a ne svježe. A zbog prisutnosti u sastavu nezasićenih masnih kiselina na stijenkama krvnih žila ne dolazi do taloga soli.

Prednosti i nedostaci poslovanja

Koji su pozitivni aspekti se pun gljiva posao? Prije svega, to je mala količina kapara, što se ne događa sa svakom poslu. Ostali bremenita prednosti su:

• Ne sezonski u prirodi;
• visok postotak profitabilnost;
• sve veći zahtjev na ruskom tržištu;
• obrezivanje može biti dobivenih svaki tjedan;
• supstrat se može koristiti i do tri puta.

Osim toga, ako ćemo napraviti farmu gljiva, ne morate potrošiti mnogo na iznajmljivanje prostora.

Na žalost, takve aktivnosti su također prisutni nedostaci. Jedan od njih je teško prodati svoje proizvode na veliko. Također je teško održavati potrebne uvjete za pravilan razvoj gljivica.

Što će se provoditi?

Često oni koji su suočeni s potrebom za otvaranje poslovanja, raspitujući se o tome što se može prodati ili koji pružaju usluge. S obzirom na, u ovom slučaju primjer farme gljiva, postoji nekoliko tržišnih segmenata u kojima se proizvodi mogu biti isporučeni u sljedećem obliku:

• svježe:
• smrznuta;
• konzervirana.

Ponekad tržište može se dopuniti sa suhim gljivama. Kao ravnatelja ustanove „Škola gljiva” A. V. Hrenov, ruski svježe proizvode na tržištu je ispunjen s oko 22%; 28% je konzervirane gljive. Preostalih 50% - to je smrznuta hrana.

U prilog ovom poslu kao uzgajalište gljiva treba donijeti neke zanimljive podatke iz velikog dobavljača. Natrag u 2004 na domaćem tržištu bio je pun smrznute gljive do 15 tisuća. Tona, a ukupna količina korisnog proizvoda u iznosu od 30 tisuća. Tona. Dok tržišni stručnjaci nazivaju druge brojeve - 60 tisuća tona .. A najviše razvijen segment upravo su zamrznuta gljive za koje je potražnja raste iz godine u 30% u odnosu na godinu dana.

Ukupna količina potrošnje gljiva za cijelu 2003. godinu u iznosu od gotovo 500 THS. Tona, što je ekvivalent za korištenje svaku osobu barem 3 kg ovog proizvoda. Za usporedbu, u SAD-u po glavi stanovnika iznosio ne više od 2,5 kg gljiva. Dakle, to dovodi do razmišljanja o tome što se može prodati na tržištu.

Gdje početi?

Svaka djelatnost, uključujući i domaće farme gljiva je završena bez nadležnom izrade poslovnog plana. Zahvaljujući njemu, možete se odlučiti o važnim fazama kroz koje treba proći. Planirajte za uzgoj i daljnja provedba gljive mogu uključivati niz važnih koraka u kojoj trebate:

• kupiti sjeme;
• pripremiti supstrat (sirovina);
• izravno raste gljive;
• prodati robu.

Također je potrebno riješiti pitanja odabiru opreme, zaposliti osoblje i uzeti u obzir i niz drugih, jednako važnih pitanja. No, nemojmo se ispred sebe i pokušati uzeti u obzir ovu vrstu poslovanja sa svih strana.

Pravna strana izdanja

Prije nego što počnete da se presele u akciju, potrebno je riješiti pravnu stranu poslovanja. Budući da gljive su hrana, potrebno je riješiti neke probleme s stanja prije početka farmu gljiva. Ovaj posao zahtijeva prolazi kroz postupak registracije njihovih aktivnosti i pružanje podataka u poreznoj upravi. To može djelovati kao samostalan poduzetnik, u skladu s NACE code - A.01.12.31. Zatim morate odabrati sustav oporezivanja. U ovom slučaju to će biti dovoljno da odaberete jednu poljoprivrednu porez.

Zatim morate vratiti u nekoliko objekata. Za početak, možete ići na požar inspektorata za dozvolu. Zatim morate potvrditi kvalitetu proizvoda, za koje je potrebno poslati hrpa gljiva na analizu. Ako sve ide dobro, laboratorij izdaje potvrdu kvalitete s kojima se započeti posao.

Samo još potrebno izdati broj dokumenata, jedan od njih - je licenca koja daje pravo na prodaju gljiva. Drugi dokument - fitosanitarni certifikat. Isto tako ne boli da bi dobili upute za skladištenje i transport proizvoda.

Izbor sirovina

Ključno poslovanje korak je odabir sirovina iz koje se gljive uzgajaju farmu gljiva. U tu svrhu, micelija ili koristi, kao što se također naziva - micelij. Ovaj osnovni sjeme obično se mogu kupiti u gotovo svakoj farmi gljiva. Međutim, ako već imate iskustva, može rasti na vlastitu.

Kupnjom tzv licence sjeme, prije svega, biti sigurni u njihovu kvalitetu. Dobro micelija drugačija bijela, ispušta ugodan miris gljiva i bez ikakvih mrlja. Nemojte biti krivo pitati prodavatelju prisutnost dozvole, koju je nužno mora biti.

Drugi supstrat je potrebno sirovina - na njega i gljive rastu. Također je moguće napraviti sami. Za ovu svrhu, pripravak se može ugraditi slame (pšenica, raž, ječam), kukuruz i laneno Kostritsa stabljike. I da uzgajalište gljiva dao više prinos, možete dodati sljedeće komponente:

• piljevine;
• čips;
• kora;
• podovi i ostalim kućnim otpadom.

S self-proizvodnji podloge glavna stvar - kako bi bili sigurni da koriste ekološki prihvatljive sirovine. Inače, možete trpjeti velike gubitke usjeva, a kvaliteta gljiva zbog prisutnosti različitih kemikalija će ostaviti da se željeni.

Kupnja spreman podloge od različitih proizvođača mogu biti sigurni da su 10 kg sirovina može se uzgajati na gljivice 2 kg. Naravno, ako sve potrebne uvjete za njihov uzgoj. Samo vrijedan uzimajući u obzir da je količina supstrata jednaka cijeni od 1 kg gljiva po veleprodajnim cijenama.

Šampinjoni i bukovače

Prije otvaranja svoje aktivnosti, potrebno je poznavati specifičnosti. Iznimka je farma gljiva, gljive su različiti posebni uvjeti za razvojne okoline. Za podlogu na kojoj se uzgajaju gljive, najbolje je koristiti slamu od pšenice. Prethodno se mora temeljito osušiti, slomiti i namočene u vodi. Budući da je slama ga apsorbira savršeno, potrebno je da se dio 25 dijela tekuće do 1. dio slame. Nakon toga, u mokrom slame treba dodati gnojivo ili pileći gnoj , i ostaviti kompost sazrijevanje. Obično to traje dva tjedna, a posebni gazirano spremnici koriste se je zrak.

To kompost je idealna za uzgoj bogatu žetvu gljiva i bukovača. No, zbog dugotrajnog rada da ga stvoriti u prošlosti ne ga koristiti, jer možete učiniti jednostavnije opcije - podloge.

soba

Traži i odabir prikladnih prostora igraju važnu ulogu u ovom poslu kao farme gljiva, gljive zahtijeva optimalne uvjete za razvoj. Već iskusni poduzetnici u ovom slučaju pogoduje uzgoju komore, koji su podržani od potrebnih mikroklimatskim uvjetima. Tako čak i na razini sadržaja ugljikova dioksida može se razlikovati, ovisno o stupnju razvoja gljivica.

Ali novak poslovni moguće je da se odluče za staklenik, šupi ili podrumu. Odabrani prostor treba biti opremljen ventilacijskim i grijanja. Temperatura mora držati blizu 12-16, ali ne više od 25 stupnjeva. Bitno je osigurati visoku razinu vlage - do 80 ili 90%. Za malom prostoru to je jednostavan za održavanje, dovoljno je da se navodnjavati vrećice s podlogom. No, ako se planira proizvodnju velikih razmjera, to ne može učiniti bez klima uređaja i ovlaživača.

Izgradnja farme gljiva implicira prisutnost u prostorijama ožičenje i neprekinuti opskrbu vodom. Morate se pobrinuti za uklanjanje svog viška.

Što se tiče veličine, ovdje to vrijedi s obzirom na opseg proizvodnje. Za početak možemo izabrati sobu s površinom od 15 do 20 kvadratnih. m. Međutim, ako se u budućnosti planiramo proširiti proizvodnju, prostorije trebaju odabrati veći napredak. To se može kupiti ili iznajmiti. To sve ovisi o veličini početnih ulaganja. Ako imate dovoljno novca, bolje je da se samo kupiti u sobu, inače ostaje rente.

Osim glavne radne površine u prostoriji, potrebno je osigurati prostor za pohranu i pasterizacija podloge. U tu svrhu, bolje napraviti neki prostor za praktičnost.

oprema

Pitanje sve prostorije ovisi o vrsti kulture će rasti farmu gljiva. Oyster u tom pogledu su nepretenciozan gljive i šampinjona zahtijeva određene uvjete. S obzirom na tehničku opremu, morate uključiti popis opreme:

• komoru za hlađenje;
• ovlaživači;
• grijači;
• generatora pare.

Kada raste bukovača također trebaju vrećice, gdje će rasti. Za prikupljanje gljiva, možete koristiti drvene ili plastične kutije. Kupljeni sirovina, posebno slame, mora proći termičku obradu. U tu svrhu, a kupljene parnih kotlova, u kojima je postupak pasterizacije. Ako soba nije dovoljno prirodnog svjetla, potrebno je voditi brigu o stjecanju fluorescentne svjetiljke.

regrutacija

Važno je napomenuti da je farma gljiva u Rusiji zahtijevaju osoblje, kao jedan poduzetnik nositi se s takvom poslu, bez obzira koliko je on pokušao. I tako za prosperitet predmeta i kako bi se izbjeglo gubitke treba razmišljati o zapošljavanju radnika.

Posebni zahtjevi za buduće osoblje tamo, budući da u našoj zemlji ne uče osnove gribovedeniya. Jedini uvjet pri zapošljavanju radnika - je da su zdravstveni knjigu. Kao iu bilo kojem drugom poslu, na dijelu od kandidata dobrodošli odsustvo loših navika, poštenja, iskrenosti. Vi svibanj ištanje to donijeti stručnjak na ovom području, samo plaće će biti veća od normalne. Kao opcija, ponuditi postotak od prodaje gljiva.

Koliko ljudi će raditi na farmi ovisi o količini uzgojenih proizvoda. Ako je planirani volumen znači raste na 50-100 kg gljiva po danu, onda dvoje ljudi savršeno nositi s radom. Ako je količina veća - 200-300 kg dnevno, osoblje treba povećati na 3 ili 4 osobe.

No, ti ljudi će raditi izravno s gljivama. Stoga se preporučuje da koriste dva radnika ili jednu osobu na predoblika supstrata. Drugi će se baviti marketinške probleme. Ako poslodavac ništa o financijskim pitanjima, nužno je da se na knjigovođu posao.

prodaja robe

Prilikom izrade poslovnog plana, važno je uključiti prodaje artikala gljivice. Glavni potrošači mogu naći među:

• supermarketi;
• tržišta;
• veleprodaja kupaca;
• trgovine;
• restorani i kafeterije.

S točke gledišta optimalne provedbe, najveći interes je veleprodaja kupaca. To vam omogućuje da prodaju velike serije proizvoda, koja ima pozitivan utjecaj na rast prihoda.

Ali, to je vrijedno s obzirom da veleprodajna cijena za nižu od tržišne cijene gljiva. No, u isto vrijeme, rizik od oštećenja proizvoda je znatno smanjena. Malo smanjiti troškove prijevoza gljiva proizvodnih pogona treba biti smješten u neposrednoj blizini grada.

Izračun isplativosti

Financijski dio plana, koji uključuje troškove i vjerojatno prihoda, također treba osigurati. Sljedeće stavke će se ubrojiti troškove:

• Najam - od 12 do 13 RUR / mjesec ...
• Troškovi sirovina - oko 80 tisuća rubalja ..
• Plaća radnika - 35 tisuća rubalja / mjesečno ...
• Režije - od 9 do 10 tisuća rubalja ..
• Prijevoz sirovina i gotovih proizvoda - od 16 do 17 tisuća rubalja ..

Predviđen dobit, ako oduzmemo opremu farme gljiva i navedeni troškovi iznosit će 300 tisuća. Utrljajte. u posljednjih mjesec dana. Uzimajući u obzir jednokratno postaviti dućan, poslovni doigravanje traje šest mjeseci.