Izvanredan fusion kuhinje?

U svim vremenima ljudi pokušali spojiti naizgled neprimjeren stvari. To nije uvijek dobiti nešto dobro, ali ponekad je rezultat premašio sva očekivanja.

Što je fuzija kuhinja?

Japanski peciva, mediteranske salate, kineski rezanci i puno različitih delicija - postoji toliko ukusna jela, ali zašto je to sve odvojeno jedni od drugih? Da li stvarno trebate svaki put odabrati? A da umjesto da se pridruže sve najbolje elemente kuhinja na svijetu? U stvari, sve je moguće.

Fusion kuhinja (od engleskog fuzija - fusion, miješanje) - u isto vrijeme jedan od starih i novih trendova u kuhanju. Međutim, ovaj izraz ne primjenjuje
Samo u tom području, što se može naći doslovno svugdje. S obzirom na osobitost ovog načina kuhanja je kombinirati nespojivo. Ali to nije papazjanija, kako se možda čini, svako jelo je pažljivo kalibrirana i doslovno remek kuhanje umjetnost. Samo vrhunski kuhari mogu delikatno kombinirati elemente europske i azijske ili mediteranske i Pacific Rim kuhinje. Međutim, na manje ili više osnovnih razina, ovo područje je dostupna svima.

priča

Naravno, u svakom trenutku, bilo je ljudi u potrazi za novim okusima i kombinacijama.
Dali svijet prekrasnih jela, sad se čini poznato i iznenađujući. Ali nekad bilo nezamislivo kombinacija izgledalo divlje, a time i strašno popularan.

Međutim, fusion kuhinje dobiva svoje ime ne tako davno, unatoč činjenici da je njegovo postojanje je jasno ima na stotine, vjerojatno čak i tisuće godina. Ne zna se tko je prvi vratili u ovom području. Jedna verzija - Francuski kuhari, koji su željeli zapaliti blijedi interes za njihove kulinarske tradicije. Druga mogućnost - Amerikanci, ljut na cijeli svijet zbog svoje nacionalne kuhinje smatra se brza hrana. U svakom slučaju, preporod ovog trenda je dao snažan poticaj za pokuse, uključujući i kod kuće.

Kako to učiniti?

Talentirani samouk kuhar, na žalost rijedak, ali to ne znači da je kuhinja
fuzija nije dostupna običnih smrtnika. Prvi koraci u tom smjeru može se voditi sljedećim načelima:

• dodati tradicionalne neobične začina;
• zamjena uobičajene sastojke egzotičnije (umjesto jabuke - manga i ananasa);
• Kombinirajući europske kuhinje uz orijentalnih umacima;
• eksperiment s dizajnom;
• prilagoditi recepte na lokalne okusa.

Provjerite neobičan dodir je u potpunosti u bilo koje jelo, ali ne smije se zaboraviti da je u svakom slučaju svi sastojci trebaju biti svježe i dobre kvalitete. Čak i fusion kuhinje ne dopušta korištenje jeftinog sira umjesto parmezana u receptima
u talijanskom stilu.

Možete jednostavno preinačiti svoje prehrane, ako se ne boje eksperimentirati. U početku, možete samo malo promijeniti uobičajene recepte, dodajući nepoznate začine, što se jelo malo oštriji ili naglasak na kiselost. Okus svakog sastojka treba osjećala posebno, ali u cjelini, sastav mora biti skladan. To je istina fusion kuhinje.

Ostali moderni stilovi

U oštroj konkurenciji u ugostiteljstvu, kuhari moraju izmisliti sve nove trendove za snabdjevanje hranom za uviđavan gostima. Možda je jedan od najvažnijih novih i neobičnih stilova - molekularna kuhinja. Njegova posebnost leži u činjenici da su svi obroci poslužuju u vrlo neočekivan način: krema od lososa, krema od repa, špinat špagete, jagode pjene. Talentirani kuhari vjeruju da je to povratak na osnove, čisti okus. Ali to ponoviti kod kuće bez profesionalne opreme je gotovo nemoguće zbog posebnih uvjeta pripreme. Dakle, dok se kuha, nakon modne trendove je razviti fusion kuhinje.