Kako napraviti kiselo kupusa u kući koja je bila ukusna

Zimi, kada proizvod nije dovoljno vitamina, što je dugo bila glavna osobina hrane kiseli kupus. To je jedan od glavnih namirnica u mnogim zemljama Europe i Azije. Unatoč činjenici da je jednostavna hrana, kiseli kupus jede ne samo siromašne nego bogate. Uostalom, osim velikog broja vitamina, sadrži puno vlakana, organskih kiselina i elemenata u tragovima. Stoga bi svaka žena trebala znati kako to učiniti kiselim kupusom kod kuće.

Ova jedinstvena biljna - jedna od najstarijih na svijetu. Sada postoje stotine vrsta kupusa, zajednički diljem svijeta. To je korisno u svježem obliku, a često i njegov sok se koristi za liječenje određenih bolesti. No, jedan od najkorisnijih namirnica - kiseli kupus je zato što je kiseli kupus kada se povećava sadržaj vitamina C i korisnih organskih kiselina. Vlakna prolazi u probavljivom obliku i lugom probavu. No, kako za sve korisnim svojstvima su sačuvane za dugo vremena, morate znati kako napraviti kiselo kupusa u kući da bi ga ukiseljenog i bio hrskav.

Da biste to učinili, morate odabrati pravo vrijeme kuhanja i sama povrća. Kada možete napraviti kiselim kupusom? To je najbolje učiniti na rastući mjesec, u ponedjeljak ili utorak. Najčešće soljenja proizvode u kasnu jesen, nakon berbe ranih sorti neprikladan - oni su popustili i sadrže malo šećera. Morate odabrati glavu debelim, čisti rez na. Uklonite sve od gornjih listova, klipovi i tamnim mjestima. Probajte kupus ukus - ako je sočna i ukusna, a zatim ići naprijed i početi soljenje.

Kako napraviti kiselo kupusa kod kuće, tako da je zadržao za dugo vremena i bio je ukusno? Različite domaćice njihove kiseljenje receptima. Možete kuhati sitno sjeckani ili isjeckan kupus, ali čak možete kiseliti cijelo joj glavu kupusa. Kao aditivi mrkva uzeti češće, ona daje jelu lijepu boju i slatkoću. Ali možete napraviti kiselog kupusa, i bez njega, kao i brusnice, jabuke, hren, brusnice i repa. Ponekad se to čini čak i bez soli, ali ovo jelo ne pohranjuju za dugo vremena.

Kvasac kupus kod kuće je vrlo jednostavan. U 5 kilograma se 4 srednje mrkve i 3 žlice fine soli. Ne preporuča se koristiti iodized sol, kvaliteta kupus će se pogoršati. Ipak, trebat će vam emajl lonac, bolje ako emajl nije oštećen. Rasturati kupus sitno ili grubo kao što želite, mrkva rubbed na grubo ribež. oni bi trebali dobro izmiješati prije stavljanja u posudu soli, malo loma ruke, tako da se pojavio sok. Jako mijesiti kupus se ne preporučuje, jer će se pretvoriti mekana.

Stog slojeva potrebno je kupus, škropljenje ribane mrkve i dobro
Nabijanje. Najbolje sa svježim lišćem i staviti jaram. Važno je da su svi kupus bio prekriven sok. Obično postupak fermentacije na sobnoj temperaturi traje 3 dana. Spremnost jela određuje boju slanom vodom - to bi trebalo biti transparentno. Nužno svaki dan kupus Pierce do dna nož plinova.

Mnoge domaćice zanima kako napraviti kiselo kupusa brzo? Tu je recept u kojem se jelo je spremno za nekoliko sati. Da biste to učinili morate miješati sjeckani kupus s mrkvom, ne samo, ali i češnjakom. Nakon postavljanja posudu u svom preliti vruću soli. morate uzeti šećer, ocat devyatiprotsentny, kao i bilo koji biljno ulje da ga već sol kuhati. Ponekad se također dodati vruće papar i piment i druge začine po ukusu.

Kiseli kupus - savršeno jelo za zimu. Poboljšava probavu, pomaže izgubiti na težini, jača imunitet i zaustavlja rast stanica raka. Ublažava jetru i želudac i poboljšava stanje kože i liječiti opekline. Stoga bi svaka žena trebala znati kako to učiniti kiselim kupusom kod kuće, a da ugodi svojim najbližima zdravo i ukusno jelo.