Kako odabrati kuhalo za indukcijske štednjak

Indukcijske ploče za kuhanje su vrlo popularan i danas - oni spremanje električne energije, zagrijavaju se brzo i ohladi odmah, sigurna za djecu i kućne ljubimce, koji vole hodati po površini na dodir. Međutim, odabir prikladnih jela ponekad uzrokuje da provedete vrijeme u potrazi za, kako je važno i materijala i oblika. I kada ne govorimo o jednostavnom loncu ili tavi, a na poseban jelo kao što je kotlić za indukcijske štednjak, pretraga se može i ne završiti bez uspjeha.

Značajke posuđe za indukcijsko kuhanje

Glavna razlika između indukcijskoj ploči za kuhanje s drugim odborima da nije grijana ploča za kuhanje ili ploču za kuhanje i dna stoji na svojim jelima. To se postiže posebnim dizajnom - premaz staklo keramika proteže bakra zavojnice vođenje struje. Ova struja probija dno posude i odlazi ne postoji linearno i zajednica, i ove kovitlaju vrtloga sadašnjih i grijanim jela, i svi koji su u njemu. Stoga je logično da jela treba imati poseban feromagnetskih svojstva, da je magnet, upija struje. Ta svojstva ima pribor za jelo od sljedećih materijala:

• lijevanog željeza;
• aluminij;
• lakirana;
• metalni magnetskim dna.

To znači da čak i stari sovjetski jela mogu doći na indukcijskoj ploči, važno je samo da se njegovo dno, bila glatka i čak. Provjerite baka bazenima kompatibilnost sa novim štednjakom je jednostavan - svaki magnet (čak i suvenir iz hladnjaka) staviti na odgovarajući kat. Moderni štednjaci su također u mogućnosti odrediti odgovarajuću keramika - staklo lonac ili keramičke posude za kuhanje neće vidjeti i neće pokrenuti, ali još uvijek emitira posebni signal ili uključite indikator.

Također, moderni jela, pogodan za indukcijsko kuhanje, ima poseban simbol koji simbolizira zavoja namota elektromagneta, često ima indukciju riječ. Ova ikona se stavlja na dnu bilo Kuhinjske, uključujući lijevanog željeza i kotlić za indukciju kuhalo. Fotografije simbol predstavljen ispod.

Za razliku od drugih jela iz kotla

Dakle, kako bi se utvrdilo materijala, među kojima je odabrati, pričajmo o stvarnoj kotlu. Zašto ovaj tip Kuhinjske je poželjno imati u kuhinji?

Kazan - tradicionalna jela uobičajene u središnjoj Aziji. Klasični oblik kotlu - okruglim, zaobljeni. To je roniti sva jela na vatri, a ne samo njegovo dno. Time se postiže brže i ravnomjernije zagrijavanje cjelokupni sadržaj, kao i dugo zadržavanje topline.

Ovaj tradicionalni oblik, koji se često koristi na otvorenoj vatri, ali za kućnu upotrebu i za ploče obliku pokazao drugačiji. Umjesto toga, tava s visokim stranama, u kojoj je donji dio iste veličine kao grlo. U slučaju peći topline ravnomjerno raspoređena na lonac, tako da se ukusno jelo oblik nije toliko važno. Nadalje, indukcijski štednjak grije dno posude je tako uska dna vodu će biti neučinkovit.

Odabir kotao za indukcijske štednjak: materijala

Danas na tržištu možete pronaći različite vrste fotografije, pogodna za indukcijsko kuhanje. Oni čine ih od različitih materijala, različitih oblika i veličina. Koje je bolje?

Ako govorimo o materijalima, idealno bi bilo lijevanog kotlić za ureñaja. Recenzije iskusnih kuhara reći da će samo ova opcija pripremiti pravi pilav, jer je izrađen od lijevanog željeza tradicionalnih kotlova. Ovaj proizvod je zbog debelih zidova i poda može zadržavati temperaturu duže vrijeme, omogućujući vam da brzo popecite meso ili povrće, i kuhajte dugo jelo, što je važno, na primjer, za pilav. Osim toga, površina ne gori ništa i ne drže. Minus tih proizvoda je da su vrlo teški. Također, neki kao da imaju sloj cakline, ali se pogoršava non-stick svojstva tavi, pa izaberite najčešći lonac od lijevanog željeza.

Aluminij kotlić za indukcijske štednjak je također prikladan za pripremu tradicionalnih jela, iako je čežnja u njemu nije tako aktivan kao u željezu. Početna - odaberite model s non-stick premazom i debelih zidova (ne manje od 1 cm). Čak je i veliki aluminijski čajnik željezo mnogo lakše i jeftinije za oko pola, ali zahtijeva više oprezni brigu o njemu. Protiv agresivnih deterdženata i napušten površine pogoršava. Također, ne pohraniti kuhanu hranu u aluminijskoj Kuhinjske - to je brzo oksidira.

Često je potvrđeno izvedba troslojne materijala koji ima između dva sloja čelika jedan sloj aluminija. Ovaj aparat je ravnomjerno toplo već duže vrijeme se vodi toplinu unutra, ali je downside je da je nužno staviti na dno hrane, a postoji opasnost da jelo će izgorjeti. Također zajednički lonac, oblikovan poput kotlu, ali oni imaju vrlo tanke zidove. To je vrlo slično pan woku, gdje je brzo, gotovo trenutno pečena, ali ne i toplinu zadržavanje i pusta, koji pruža potpunu kuhalo za ureñaja za pilav.

Izbor oblika i veličina

Danas na tržištu možete pronaći kotlove od vrlo malih do diva, pogodan samo za otvorene vatre. Za kućnu upotrebu uzeti kotao srednje veličine (3 do 8 litara). Zlatna sredina - 5 litara lijevanog željeza kotao a.

Najčešći komercijalno dostupan oblik - okrugli ili izduženi ovalni sferno. Okrugli s visokim stranama kao dio ima dva bočna izdanka, ili ako su branici nisu jako visoke, kuhalo za indukcijsku ploču može se predvidjeti s dugom drškom. Također pokriva slučaj s bočnim ručkama.

Koji odabrati kotao. Marka ili proizvođač:

Dakle, činilo se, u načelu je nepoznat u Europi ili Americi (postoji određena sličnost, nazvao francuski brojlera), najprodavaniji na našem tržištu je proizveden u Rusiji, Ukrajini i Bjelorusiji. Dakle, željezo kotlova proizvodi Ukrajinski tvrtka „Seaton” u svom modelu kapaciteta u rasponu od 3,5 do 8 litara titana ili emajl poredanih bez njega. Ovisno o veličini može biti od 2,5 - 4000 kotlić za indukcijsko kuhanje.

Recenzije bjeloruskih proizvođača često pozitivnih na tržištu su predstavili Slutsk postrojenja i poduzeća „Tenolit Polock”, koji neka jela iz sovjetske ere i nude tradicionalnu kvalitetu po prihvatljivim cijenama - najveći kotlić do 20 litara može se kupiti za 7000, a najmanji na 4 litre - za 3000 rubalja.

Ruski proizvođači su zastupljene marke Kukmara (aluminij kotlova Tatarstan proizvodnja), Tima (i Emajlirano lijevanog željeza posuđe) i Balezinskim postrojenja (tradicionalni lijevanog željeza proizvode u najboljim tradicijama Urala ljevaonice).

Kako da se brinu za Kazan

Od lijevanog željeza kotao prije prve uporabe potrebno je kalcitnih sa biljnim uljem. Nakon kuhanja kotlić s mekom spužvom i isprati s vodom, obavezno osušite ručnikom, tako da neće popustiti, i utrljajte mekom krpom natopljenom u ulju - pa mast prodire u pore i stvoriti film koji poboljšava karakteristike jela.

Aluminijske kotlova i bolje oprati s mekom spužvom sa deterdženta za pranje posuđa, ali nemojte koristiti oštre napušten, kako ne bi oštetiti premaz.

Pan izrađena od nehrđajućeg čelika može se očistiti s bilo deterdženta, čak i stroj za pranje posuđa - to se ne boji korozije ili mehaničkih oštećenja.