Kako smanjiti ribe: instrukcije, savjete i savjete

Činjenica da je riba (osobito morski i riječni) je vrijedan i koristan za organizam proizvoda, pravi izvor minerala i aminokiselina koji su potrebni za osobe do punog života, danas poznajemo, vjerojatno sve. Nije slučajno da su ljudi koji žive u priobalju, već dugo poznat po svojoj dugovječnosti i zdravlja - fizičko i mentalno. No, nije svaka žena ili dom kuhar ima informaciju za rezanje ribe u skladu s pravilima koja je zadržala svoju maksimalnu korist i istovremeno dobili osloboditi od čak malih kostiju. Ovaj članak će pokušati popuniti tu prazninu.

alat

Neki ljudi misle da je to prilično teško: oslobađanje tih hladnokrvnog iz kostiju, osobito najmanja. Ali, u stvari, to je prilično jednostavna. Mi vježbati zajedno, možda par riba i otići na trening, ali to je treći najvjerojatnije izbrisani idealan način. No, prije očišćene ribe, moramo također steći potrebne alate. Trebamo:

• kuhinja škare za rezanje krilca;
• Nož za oslobađanje od vagu;
• oštar nož s tankom oštricom odvojiti meso od kostiju;
• dugo ploča za rezanje u cjelini;
• Pinceta (ali to možete učiniti bez njega);
• i, naravno, sama riba.

S ovim minimalnim skupom, već možete početi djelovati. Usput, s nožem za čišćenje: Najlakši i većina popularan alat među ljudima - maslac nožem (sa malim zubima) ili povrće (kratko). Vi nesumnjivo može koristiti i moderna tehnologija: diže na različite vrste, ako su u vašem prisustvu. Ali i običan nož za krumpir će biti dovoljno.

Kako smanjiti ribu: detaljan majstor klase

• U početku, preporuča se, ako je riba svježa, oprati lešine u hladnoj vodi pod mlazom vode. Izvodimo ovaj jednostavan postupak pred očišćenu ribu, da ga oslobodi viška sluzi, prljavštine, algi (i odjednom, nikad se ne zna), i druge neželjene predmete do nas.
• Drugi korak je rezanje krilca za kuhinjske škare. Neki izvori navode da bi trebalo biti učinjeno nakon čišćenja ribe na vagu. No, najviše od svega, to ne smeta, ne postoji globalna razlika prije ili poslije.
• Dobivanje svinjskih čišćenje vage. Lako se čiste s repom, držeći jednom rukom vrlo ribe, a drugi za proizvodnju kratke karakteristične pokrete nožem ili uređaj za uklanjanje ljestvice od repa do glave.

Nekoliko Life hack od iskusnih čišćenje

1. Za prste prevrnuo, mogu se povremeno umočen u velikom kuhinjskom soli.
2. Ako ne želite prikupiti vagu nakon čišćenja cijele kuhinje, možete izvesti postupak čišćenja na vagi u veliku plastičnu vrećicu, stavi ribu i stavljajući svoje ruke na sebi. Na taj način ćete se riješiti potrebe za dodatnim čišćenje.
3. Prije čišćenja srednjih riba s plitkim protivničkim mjerilima (primjerice, smuđ), moguće je da će se povući rep polovica je dovoljno jak, riba drži glavu drugom rukom kao da ga istezanje. Budući da će vaga pasti mnogo lakše.

Kao crijevo?

Pazeći da je cijeli strvinu očišćene od sitnih mjerila (posebno malo bolje pogledate u blizini repa), prijeđite na gutting.

1. Kako da izgrade ribu, to oslobađa iznutra? Za početak to bi trebao biti dobar za pranje mogućih vage vage.
2. Stavite trupla na rezanje odbora (koji, opet, treba biti uska, ali dovoljno dugo da stane na ribu u njezinu) glavu.
3. Držite svinjskih ruku, uvede kraj noža u otvor na trbuhu i uzdužnim rezom prema glavi do svoje baze (nož ne mora biti uronjen previše duboko da se utroba ne oštećuju i ne širi), je prepolovljen po koštanog dijela na dnu donje čeljusti, koji se nalazi među perajama riba (sprijeda).
4. Uklonite utroba, hvatanje svoje prste u blizini baze glave ribe. Za gadljive kućanica: to je moguće za tu svrhu koristiti velike pincetu. Mi uzeti cijelu crijeva. Odvojite jetre i jaja, ako je dostupan. Obavezno uklonite plenochku koji zaklanja trbušne šupljine, tako da se ne okus gorak pri kuhanju.

glava

Što učiniti s glave riba? Pitanje nije u stanju mirovanja. Prije očišćenu ribu u filetima, nokat na glavi, naravno, mora se smanjiti na bazi. Ali ako ćete odlagati na svježem trupa čuvanja u zamrzivaču ili želite kuhati putnika dubine u potpunosti, tj. E., zajedno s glavom, to je imperativ da se ukloni škrge. To je učinjeno pomoću kuhinjske škare. Uostalom, ne zaboravite da još jednom temeljito isperite ribe prije kuhanja, po mogućnosti pod tekućom vodom.

Kako pravilno rezati ribu u filea?

Neki ljudi se takve manipulacije što su aerobatics gastronomskih umjetnosti, ali u stvari u tom procesu ne postoji ništa previše teško - samo treba oštar nož i vještine koje su stekli iskustvom.

1. Dakle, kao što je već spomenuto, trebamo posebnu zakrivljenu (boka) nož. Uz to, najlakše vladati. No, u ekstremnim slučajevima, oštar dužina odijelo srednje kuhinjskim nožem nije previše gust oštrica.
2. Uz rezom kralježnice jedan uzdužni rez strvinu iz glave prema stražnjem dijelu. Oštrica bi trebala ići zajedno kosti, i ne cut (to se može osjetiti na dodir), bez napora i truda.
3. Mi smo počeli da izgrade ribu po dužini, produbljivanje rez za hvatanje i rebra. Ponovite isti postupak na drugoj strani kralježnice, kao da ga istaknuti (nož najbolje radi na 45 stupnjeva).
4. Odrežite rub peritoneum sa podrebarni kostiju.
5. Pažljivo palpated dobivenih fileta. Ako pronađe kost, uzmi pincetu i izvucite. Zatim fileti mogu se koristiti za daljnje kuhanje.

stručnjaci savjetuju

• Prije razdelyvaniya pažljivo provjerite jesu li izoštriti svoje noževe. Ako dosadno - treba nagrizati sredstva pri ruci. Inače, oštrica neće rezati i suza meso.
• Uklanjanje ili ne ukloniti kožu - što se odlučite. Ako ćete pržiti ribu u tavi ili na roštilju, bolje je da to ne učini: koža će zadržati file, tako da se ne raspadne prilikom kuhanja. Ako ste došli do kuhati ili gulaš - i možete ga ukloniti. Time je blago urezana na rubu na bazi mesa. Zatim nježno pomiče duž prolaza, uzimajući malo po malo.

crvena riba

Neke riječi o ljepoti morima i rijekama, koja je nedavno dostupna i popularan među stanovništvom. Kako smanjiti crvene ribe - pastrve ili lososa, na primjer? Algoritam i alati otprilike ista, ali postoje neke nijanse. Danas će reći kako smanjiti losos file (neka to bude losos).

1. Izrezana glava u krug u blizini Gill kosti.
2. Odsjeći škarama ili nožem podhvostny peraje.
3. Unutar kralježnice (probati jedan prijedlog) odvajanje kostiju rebara.
4. Mi izvaditi greben, pokušavajući da ne strada. Da biste to učinili, držite kosti, pomoću toaletni papir ili papirnati ručnik. Ostaci od pulpe sljemena lakše ukloniti čep (to se onda može koristiti, na primjer, za valjke).
5. Mi smo čisti buduće fileta od kostura. Odvojivi nož rubova, a zatim izvaditi pincetu i ukloniti manje kosti uz pomoć kože oštrim nožem.

U tom snu?

I na kraju: Znate li što to znači, ako je to bilo potrebno da izgrade ribu u snu, osobito živjeti? Taj san nije baš dobro, prema mnogim suvremenim i drevnim san knjiga. To može značiti brzi gubitak zdravlja (ili svoje najmilije), nezadovoljstvo položajem i izgledom. Ako žena sanja razdelyvanie ribe, neće dati tijek svoje strasti i simpatije u odnosu na muškarce. Umjesto toga, očistite ribu u snu - uskoro prevladati teškoće i pripremiti ga - do materijalnog blagostanja.