Koji je naziv svinjska mast? recept za

Izbijanje nedavno moda za sve fizičke diktira svoja pravila. I često pod utjecajem, imamo ne samo izmisliti nove, ali i da se odnosi na izvore. Uzmite, na primjer, masti - nezamjenjiv proizvod u gospodarstvu, koji je poznat našim precima za mnoga stoljeća prije.

Danas u brikete svinjska mast može se kupiti u bilo kojem supermarketu. A možete pripremiti sami - i kao sirovina može se vidjeti u osobi, i usklađenost tehnologije za kontrolu i van, pa čak i uštedjeti novac. I tako je rezultat napora nagrađenih, prvo ispitati Materiel. Dakle, mi ćemo razumjeti sve zamršenosti kako se zove svinjska mast kao što se kuha i što ona jede? A osim toga, pogledajte kako ga se može koristiti na farmi.

Što je svinjska mast

Otopljena mast je naširoko koristi u kućanstvu. Kuhati sebe je lako, štoviše, dobro je zadržao za prilično dugo vremena. Kada se zagrijava struktura svinjska mast obrće, krećući se od čvrstog oblika u tekućinu. Kasnije se ohladi, opet se ne zgusne. Osim toga, ovaj proces ne treba ni vrlo niskim temperaturama - dovoljno prostora.

Izbor sirovina i priprema za grijanje

Svinjski mrtvo tijelo ima nekoliko velikih masnih slojeva. Prema strukturi masti su one mekše, lakše rezati na komade, pa čak i raspasti ruke. Većine tih slojeva nalazi u trbuhu i prsima životinje, pod kožu i unutar šupljine. Kada rezanje šavova su samo odrezani. Pogodno za obratka i uobičajene masti, posebno tankim i mekim trbuhom. Poželjno je da ona ne sadrži meso slojeva.

Drugi dio lešine, pogodan za grijanje - bryzheya - mast mreža koja podržava unutarnje organe životinja. To je pogodan ne samo za rasvjetu, ali i za pripremu raznih jela. Njegov punjena jetre, krv, meso ili druga punjenja, a zatim peče u pećnici. No, ako iz nekog razloga to nije moguće (primjerice, rešetka se ošteti tijekom rezanja), onda to može napraviti prekrasan mast. Recept priprema rastopljeni masti iz Ruff i masnih naslaga je gotovo identičan.

Prilikom kupnje sirovine za početnu masti imaju iste mjere opreza koje vrijede za bilo koji izbor mesa: zdrav izgled, lijep miris, vizualni integritet. Vrlo dobro, ako je dokazana davatelj imate povjerenja.

Postupak za pripravu mast

Za pripremu domaće masti, temeljito oprati sa slojevima, dajemo malo suh, ako je moguće ukloniti višak vode s papirnatim ručnicima.

Nadalje, molimo budite strpljivi i mi ćemo smanjiti sve male komadiće. To je zgodan da bi vrlo oštar široki nož. Manji kocke ili štapići, brže se zagrijavaju sa uljem.

Salo lako kuhati na širokom lijevanog željeza tava. Dobro zagrijati ga i napuniti naše komad. Sustav grijanja proces, bez ometanja, kako bi se spriječilo lijepljenje i prskanje masnoće. Miješajte drvenom žlicom, ravnomjerno distribuira komada na tavu tako da se griju jednako.

Prozirni vrenja masti postaje sve više i komada mnogo tamnije i smanjen volumen? To je izvanredan, a onda sve ide krivo. Mi smo prešli na sljedeći korak.

Svježe ispran i osušen staklene posude postavljene na stolu. Vrat keramika spojio savije 3-4 sloja tkanine. To može biti učinjeno uz pomoć gumicu. Davati ili velika žlica Ulijte vruću dom mast. Tkanina filtriranje nije otopio komada, ne dopuštajući im da se u banku. Boja ohladi na sobnoj temperaturi, prekriven čistom presjeka tkiva. Kada se ohladi, pokrijte kapron konvencionalnih poklopaca. I ako je potrebno staklenke s vrućim masti može odmah uvaljati sa metalnim poklopcima.

Spremanje kod kuće

Izlije i staklenke masti savršeno čuvati u hladnjaku ili u podrumu. Štoviše, on je samo po sebi konzervans. Na primjer, mnogi domaćice znaju način na gredice svinja iznutrice, kad kuha dok ne omekša utroba twist na mljevenje mesa ili sitno nasjeckajte, stavite u čiste staklenke, prelijte vruće mast and roll. Držite ove praznine može biti nekoliko mjeseci.

Salo se može zamrznuti u zamrzivaču. Naravno, ako prostor dopušta. Posebna potreba u tome, to je savršeno pohranjuju i na nula temperature.

Koristi se u pripremi raznih jela

Postoji mnogo načina za korištenje mast u kuhanju. Najčešći od njih - zamijeniti svinjska mast ulja ili maslaca kad prženje. U rastopljeni masti kuhane zazharki za juhe, promiješati pržiti ga punjena, mesne okruglice, mesne okruglice.

Često, dio masti kolača. Zamjena ulja u masti vam omogućuje da napravite tijesto glatka i mekana. Takva oblikovana tijesta dobro i drži svoj oblik. Za pripremu ribe i od jetre pâté početnu masti mogu se koristiti previše. Recept za pripremu se ne razlikuje od klasičnog (s maslacem). Je li to koštati mnogo pobjeda.

I još uvijek jako poštuju ovaj proizvod turiste. Rastopiti masnoću kod kuće, dodati vruće masnoće sjeckani bilje, sol, začini, stisnuti nekoliko češnja češnjaka. Uzmi prazan s pješačiti, i to će biti pravi spasilac! par spoonfuls treba dodati na kaša lonac - i čaroban miris će se širiti na cijelu šumu. Da, i ne samo kaša. Mirisna kući svinjska mast uljepšati bilo limene recept, bilo kaša, uho ili običan juha s rezanci brze pripreme.

Svinjska mast izvan kuhinje

A tko je rekao da je svinjska mast mogu se koristiti samo u kuhinji? Ona još uvijek ima mnogo koristi.

Svatko tko je bio u vojsci zna da se to može podmazati mašću cipele. Koža se brzo razbiti u, to je vlaga, svjetlucav tupo. Čak i svinjska mast je naširoko koristi u narodnoj medicini i kozmetika kuće kao baza za masti i kreme rastirok. Stane ga i podmazati squeaky šarke vrata.

Općenito, pokušati kuhati domaću mast na svoje, a ovaj recept je sigurno da se dostojno mjesto u vašem kuharica prase banke.