Kokosovo šećera: koristi i štete

Na policama trgovina pojaviti više i više egzotične proizvode koji ruski potrošači nije ni čuo. Ovo je način kako se pojavio i kokosa šećer, konzumirati već stoljećima u Aziji, ali malo poznata u Rusiji. Marketingu tvrde da svojim nevjerojatnim prednostima, liječnici poreći. Kako mogu shvatiti kakav proizvod?

Proizvodnja kokosovog šećera

Kokosovo šećer proizvedena u Aziji, uglavnom u Tajlandu i Indoneziji. To je u potpunosti ručni rad, organiziran na kakao farmi. Prvo prikupljanje nektar: cvjetnih pupova u desni dlan reza i spustio ispod broda. Okupili su se u sok se ulije u spremnik gdje se grije na laganoj vatri. Nadalje, pivo se ulije još dva PDV-naizmjenično s jačom vatrom. toplinski kapacitet na lomači, koji služe kao ogrjev za otpad - ljuske kokosovih oraha i suhih palminih listova.

Rad na tim biljkama samo žene. Proces kuhanja je kontinuirana: nakon transfuzije nektar iz prvog spremnika je ispunjen s novim, i tako u krug. Kao posljedica toga, sve višak vlage se upari, a dobivena masa se ohladi, i skrutne odvojeni u bara. Nakon pakiranja proizvoda u paketima spreman za prodaju. Azijska tržišta poput šećera - popularan proizvod, poznati već stotinama godina. U našoj zemlji - je rijetko i egzotično. Kupi kokos šećera može biti radionica u etničkim hrane odjela ili online narudžbe. Naravno, cijena toga je nekoliko puta više od uobičajenog bijelog proizvoda.

Upotreba: mit ili stvarnost?

Glavni plus kokosa šećer - je njegova prirodnost, netaknuta od industrijske proizvodnje. Prije koliko stoljeća, radnici minirano svoje ruke. Minimalna toplinska obrada čuva sve korisne minerale. Produkt sadrži vitamine, cink, željezo, kalij, magnezij. Šećer se sastoji od aminokiselina korisnih i antioksidansi.

Ipak, znanstvenici se ne slažu o prednostima kokosovog šećera. Hranjive tvari u njemu, iako su mnogi, ali su u malim količinama, a njegova glavna komponenta - ugljikohidrati. Bilo bi ispravnije govoriti ne o prednostima kokosovog šećera, te o njegovoj sigurnosti. Doista, to je manje štetna za zdravlje i lik od običnog šećera. Ovo je povezano sa niskim glikemijskim indeksom.

Glikemijski indeks

Svi proizvodi imaju različite učinke na tijelo. To ovisi o sadržaju brzo ili sporo ugljikohidrata. Neki brzo podizanje razine šećera u krvi, zbog trenutnih pretvaranje u glukozu. Rezultat je formiranje novih masnoća. Drugi Split tijekom nekoliko sati. Glukoza ulazi u krv u malim dozama, ne pretvaraju u mast i služi kao izvor energije i potpuno potrošena. Takvi proizvodi su korisne za organizam.

Da se odnosi na stopu raspadanja ugljikohidrata unesenih glikemijski indeks. Niska vrijednost kokosa šećer, njegova uporaba u tome se sastoji od. Dok konzumiranje istu količinu šećera, kokos nanose manje štete nego inače u Rusiji, bijela. Ali samo ako je umjerena njegova uporaba, jer, unatoč niskim glikemijskim indeksom, kalorija sadržaj njegova visoka.

ogrjevna vrijednost

Uz hranu u tijelo prima masti, proteina i ugljikohidrata. Oni pružaju energiju potrebnu za kretanje i rad unutarnjih organa. Ta energija se obračunava u kalorije. Ako osoba troši previše visoko-kaloričnu hranu, ili je neaktivna, sve kalorije nemaju vremena da se obrađivati u energiju i pohranjuju kao mast. Oznaka ovog kokosovo šećera kalorija koje je 382 kcal po 100 g, gotovo identična normalnim (398 kcal po 100 grama). To je puno, tako da je potrošnja tog proizvoda bi trebala biti ograničena, bez obzira na podrijetlo.

Sve o opasnostima

Vjeruje se da kokosovo šećer je bezopasan i može biti najbolja zamjena za druge vrste šećera. Možda je to, ali ne tretiraju kao koristan proizvod, a ogromne količine uključene u prehrani, ne moraju „jesti sa žlicom”. Unatoč niskim glikemijskim indeksom, i puno korisnih elemenata u tragovima, to je još uvijek šećer, koji se sastoji od ugljikohidrata. Ne preporuča konzumirati za osobe koje pate od dijabetesa, iako oglašavanje može ponekad čuti suprotno.

Kokosovo šećera manje slatko od repe okus, ali ima isto kalorija sadržaj, tako da je upotreba može zahtijevati njihovu veću količinu dobiti uobičajenu okus. To treba izbjegavati, inače tijelo će dobiti dodatne kalorije koje su odgođena kao mast. Ne može se opisati kokos šećera: korist i štetu u njemu, ali neće imati mnogo utjecaja na tijelo kada se koristi u malim količinama. Ako ne možete u potpunosti napustiti potrošnju šećera, kokos, u ovom slučaju - dobar izbor. U potrazi za egzotične morati potrošiti. Kokosovo cijena šećera nekoliko puta veća od cijene konvencionalnih.

Recenzije

Dakle, nakon svih korisnih ili štetnih kokosa šećer? Komentari o ovom proizvodu pozitivnih kupaca. Sve obilježiti mu lijep, neobičan okus, a ne slatka, neki ga usporediti s medom. Čaj i kava se dodaje kao redoviti šećera, ali mnogi kažu da to čini mutna pića. Nema kontraindikacije za korištenje djece. Jedini nedostatak zovu precijenjen, ali ako se koristi umjereno, pakiranje rasutih šećera će trajati nekoliko mjeseci. Popularne marke kokosovog šećera: Tardo`s Najbolja organska, Nutiva, Tropska Nutrition, slatko drvce.

upotreba

kokosa šećer ima okus karamela. Izvana su male kristale smeđe. U stvari, ovaj kandirano dlan nektar. To se uglavnom koristi u kuhanju za kuhanje peciva, može dati jelo svjetlo karamelu ili orašasti okus.

U skladu s kavom. Može se koristiti u pripremi slastica i toplih i hladnih napitaka, i smoothies. Dodaj zanimljiv dodir bombona i sladoleda. Možete zasladiti im kašu. Neki proizvođači proizvode šećer u obliku paste. U ovom obliku, to jednostavno može širiti na kruh ili pecivo.

Što kuhati s kokosovim šećerom? Muesli!

Ostaje da se utvrdi najvažnija stvar o kokosovog šećera: kako ga koristiti u kuhanju kod kuće. Postoji jednostavna mogućnost za pripremu doručka. Zobene pahuljice na pečenje isprazniti i osušena u peći na temperaturi od 150-170 stupnjeva za 20 minuta. 300 g pahuljica je više od 100 g sušenog voća i orašastih plodova može biti - na okus. Pahuljice su mješoviti, dodajte orahe i pospite kokosom i šećerom. To treba da se suši još 15 minuta.

Nadalje, treba staviti sušeno voće, kandirano voće, možete dodati i ostaviti još 5 minuta u pećnici. Izvadite iz pećnice, ohladiti i sipati u spremniku. Koristite preporuča kao musli s mlijekom, jogurt, sok.

Krema za desert

Moguće je pripremiti krema na slijedeći način: 2 žumanjka uzet sa 200 ml kokosovog mlijeka (ako ne kupiti, mogu se koristiti, krava), te 20 g kokosa šećer, brašno i šećer u prahu. Pomiješajte žumanjke, šećer i brašno. U vruće mlijeko da se otopi šećer, sve mješoviti, staviti na laganoj vatri. Kuhati dok gustu masu, super. Koristi se za tortu ukras ili kao punjenje za kolače.