Korijen crno: opis, korisna svojstva

Slabo upućen u botanike vrtlari često sije u području korijena crnog sjemena s nadom da neće biti miševi. No na njihovo iznenađenje, miš ne ide daleko. Razlog tome je da je korijen crno chernokoren, neugodan miris koji odbija glodavce - potpuno različite biljke. Prvi od njih se također zove: crne mrkva, slatki korijen, Kozelec i scorzonera.

Ova biljka je vrlo vrijedna, ali to nepravedno zaobići naše vrtlara, vrtlara i vrtlarskim. U starim danima se smatralo izvrstan lijek, njegov mnogo uzgaja u kućnim vrtovima. Sada crne mrkve se može vidjeti samo u rijetkim slučajevima. Sve je to nepošteno, a biljka je vrijedno zapamtiti o njemu.

Korijen crnom: opis

Slatki korijen je član roda višegodišnjih zeljastih biljaka. Kljun uspravno, doseže visinu od 75 cm, ponekad ne više od 25 cm. Guste grane viri. Baza stabljike je prekriven zelenim lišćem, koji su na dnu lagano istaknuo, s brojnim venama.

Biljka cvate u svibnju, ima žute, ponekad ružičaste mirisne trstike cvijet. Crni korijen Scorzonera valjkastog oblika, vrlo gusta. Meso je bijelo, s mliječnog soka. Biljka je self-oprašuju.

mjesta distribucije

Crna Mrkva raste u stjenovitim i stepskih padinama, vapnenca. Omiljeno mjesto rasta je stepski pojas. To se smatra rodnim južne Europe i jugozapadne Azije. Scorzonera se uzgaja u svim zemljama Europe, može se naći na teritoriju Gruzije i Azerbejdžana.

Stanovnici Nizozemskoj, Francuskoj i nekim drugim zemljama počela rasti ove biljke kao povrće, od kraja XVI stoljeća. U Rusiji, to se odnosi samo na kao divlje rastuća vrsta flore koja raste na Kavkazu. Proizvođači i više potrošači znaju malo o njemu. Mnogi ga uzeti kao korijen ebanovine, što nije točno. Američke i europske stanovnici Zapadne divio ljekovita i prehrambene kvalitete biljke.

Crna korijena: korisna svojstva i sastav

Korisna svojstva ovog egzotičnog korijena zbog njegovih sastavnih različitih tvari, među kojima je vrijedno spomenuti:

• mikro- i makroelementi (fosfor, kalij i slično);
• B vitamina, kao i C, K, E, PP;
• prirodni šećer;
• dušik tvari;
• glutamin, inulin (oko 10%), asparagin.

Tu su i biološki aktivne tvari, zbog čega je biljka je stekla veliku važnost u prehrani. Crni korijen se uspješno koristi za liječenje reumatskih bolova, išijasa, venskih ulkusa, zmijskog ugriza i drugih teških bolesti. Znanost je dokazala da je biološka struktura ovog korijena usjeva je puno veći od svih Svete ginsenga i njegov kalorijski sadržaj je prilično mala i samo 17 kcal na 100 g korijena. Ostavlja hranjeni crva svilca.

ljekovita svojstva

Tradicionalna medicina smatra Kozelec vrlo korisna i pokušava na svaki način da ga koristiti kao samostalan alat ili u kombinaciji s drugim ljekovitim biljem. Crna Root osnovana u liječenju ateroskleroze, gojaznosti, nedostatak vitamina i anemija. Ako često uzeti ovaj proizvod, možete postići postupno usporavanje artritisa, gihta i reumatizma.

U starijoj scorzonera mora stalno biti na jelovniku. Budući da više ne mogu nositi s tim ozbiljnih zdravstvenih problema kao što su bolesti jetre, visokog krvnog tlaka, dijabetesa i mnogih drugih. Biljka se sastoji od asparagina tvari koja ima pozitivan učinak na srčani mišić i poboljšava rad bubrega. On je još uvijek smatra prirodni analgetik.

Koristi u kuhanju

Osim dobro poznatih ljekovitih svojstava, Scorzonera je poznat po svojim okus kvalitete. Korijen je stekao široku primjenu u kuhanju. Oni se koriste za pripremu brojne korisne, a ipak je vrlo ukusna jela. Korijen crna dobiti kao što je cvjetača ili šparoge, korištenje kao dio salate, kao začin za juhe i koristi za pripremu ukusne umake za meso. Vrlo ukusna će Kozelec ako pržiti u ulju, skidanje kože prije toga.

Prije čišćenja, to bi trebao biti učiniti sve što je vrlo pažljivo, jer možete obojiti ruke i odjeću. Brisanje tvrdog dijela, samo treba staviti u posudu s vodom, razrijediti ocat. Crni korijen se može jesti sirovo, trlja i posuto nasjeckanim peršinom ili drugim biljem. Kao takva, ona je vrlo ukusna i podsjeća srce kupus.

Sezona ova korisna biljka počinje u studenom. Na svečanom stolu, možete se prijaviti s dodatkom crne korijena umaku morels. Dobar izgled i patka dojke, poslužena s korijena s umakom od sira. Svi obroci nisu na popisu. Treba napomenuti da je i korijen biljke održavaju čak iu hladnim zimskim, pod snijegom. To omogućuje da se na stol ukusnu hranu tijekom cijele godine za svakoga s korisnim biljkama se nalazi na licu mjesta.