Kuhanje ukusna domaće kolače! Recept je jednostavan!

Gingerbread kolačići - omiljena poslastica ruskog naroda. Za njihovu pripremu ne zahtijeva puno različitih sastojaka. Još uvijek želim dobiti ukusne domaće kolačiće. Kako ispeći kolače, kao što je u trgovini - zrak i mekani, mirisni i sa glazura? Jednostavno! Od jednostavnih proizvoda i improvizacija. Objavljen tri puta više, i koliko jeftinije!

Dakle, pripremite domaće kolače. Recept je, ali kao što ćete vidjeti u nastavku, moguće je i mijenjati:

sastojci

Brašna - 2 šalice, jaja - 2 kom, mlijeko - četvrtina šalice šećera - 1,5 čaše, soda - pola žličice.

Možete kuhati na jogurt domaće kolače, recept će biti isti. I to je moguće i na vodi, bez jaja, samo nije bilo margarina. Sastojaka u ovom slučaju, da se kombiniraju: brašno i šećer, kao toliko, margarin - 50 grama (četvrtina od pakiranja 200 grama), voda - treći čašu sode. Za najbolji okus, dodajte cimet (pola žličice).

tijesto

Sastojci se izmiješaju. Za medenjak okrenuo u zraku, prvo utrljajte jaja sa šećerom (bolje tuku s mikserom za povećanje težine dva puta). S istim ciljem, brašnom prije dodavanja preostalim sastojcima, prosijati ga. Tijesto treba biti gusta i elastična. Mijesiti ga u maloj količini brašna i pohraniti u hladnjaku u vrećici, ona mora ležati 2 sata. Zatim rola sloj od 5 mm (kada su kolači pečeni, oni će ustati i pol puta). Iz toga izrezati različite oblike medenjak.

* Za pripremu šećernog testa na vodi treba rastopiti s vodom na vatru, sve do potpunog otapanja. Zatim kombinirati brašno i cimet, sipati malo poplave u posudi margarin. Sloj ovog testa treba odmotati malo deblji.

ispeći

Bolje pečenje masti, tanka sloja. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 10-12 minuta. Vrata pećnice ne otvara, ili kolači i meka zrak neće proizvoditi!

glazura

Dok se peku, kolači, pripremi „zaleđivanje”. Neke domaćice ne vole kuhati glazura, pa su cijene na način lakše. Poput jaja (1-2 komada). Dolazimo do ružičaste torte, a zatim podmažite ih bere jaja, posuti šećerom. Šećer je bolje za mljevenje dok šećer u prahu.

Bolje je da se kuhati slatko bijelo glazuru. Tako su ukusan gledati svoj dom kolače. Recept za glazuru, usput, nije komplicirano. Kuhanje u malom lonac za pirjanje preko visoke topline. Uzmi 0,25 0,5 vodenog stakla šalice šećera (kao dovoljno glazura na kilogram medenjaka). Kuhati, stalno uklanjanje pjene se pojavljuje, dok debela. Vatra treba ublažiti čim sirup počinje uspon do rubova tave. Miješajte stalno, inače šećer će gorjeti. Sirup treba podmazivati s licitara biti tako debela, kako ne bi isušiti i pruži. U gotovom sirup dodati rakiju (samo nekoliko kapi) ili sok od limuna, ili ga pomiješati s vanilin šećerom.

Izlije pripremljenog sirup kolače. Dopustite vrijeme kako bi se zgusnuo. Ostavite kolače na hladnom mjestu prije posluživanja. Pogotovo kolači - to je tako slatko da se ne poslužuje na stol vruće. Međutim, kako bi zadržali ih se ne isplati u hladnjaku.

Mi smo eksperimentiranje sa stilom!

Razgovarali smo malo o tome kako se pripremiti domaće kolače, njihov recept omogućuje diversificirati svoje okus. Glazura se može dodati kokos, sok od limuna. Sama tijesto - vanilija, makom, kakao (čokoladni kolači će biti), marmelada (promjena okusa), med umjesto šećera, orasi (kikiriki, orasi, muškatni oraščić), sok od limuna, bobica sok, džem. Mirisna medenjak dobiti ako se tijesto dodajte metvicu ili klinčića, đumbira ili kardamom. Gingerbread, usput, tako se zove zbog začina koji se dodaju u tijesto i šlag. Dakle, nije mi žao za medenjak „začin”!

Sada, vi sami ćete biti u mogućnosti da vam reći kako napraviti medenjak, a ne jednostavno, ali s različitim okusima!