„Let” kolač. Recepti rođendanske torte

Najbolja desert na bilo koji odmor - torte. Vrste njihovom skupu. Možete pokušati ga kuhati sami ili kupiti u trgovini. U pravilu, potreban vam je poseban obrazac za pečenje kolača. Za preljev korisne tijesto torbu. Priprema ovog deserta je kolač „Let”, zahtijeva minimalni skup alata. Dakle, poželjno je da se brine za to unaprijed.

Torta „Let” s višnje

morate:

• osam jaja;
• pola šalice šećer;
• Dvije žličice pečenje prašak .;
• pola žličica soli .;
• paket od kokosa;
• vanilin paket;
• paket od želatine;
• Četiri grama trešanja;
• cup brašna
• Tri sata. kakao žlice;
• Članak devet. žlica mlijeka;
• Šest čl. žlice maslaca;
• Članak tri. žlica krumpirov škrob;
• Tri stotine mililitara teških krema;
• Tri stotine grama kiselog vrhnja;
• Dvije stotine grama šećera u prahu.

„Let” kolač. Prvi kolač

U četiri odvojene bjelanjaka. Umutiti ih s malo soli, a zatim lagano pomiješajte s četiri žlice šećera. Žumanca samljeti i pol šalice šećera do bijele. U jednoj trećini šalicu vruće vode stavite dvije žlice kakao i dvije žlice mlijeka. Prosijati pola šalice brašna sa žlicom sode u prahu. Kombinirajte brašno, kakao i žumanjak. Zatim postupno ući u protein. Rastopiti maslac i pomiješajte sa tijestom. Obliku masti. Pokrijte pergament i pecite tortu za četrdeset minuta. Od oblika se ne ukloni do cool.

„Let” kolač. Drugi kolač

Preostale bjelanjke odvojiti. Bič ih soli, kao što je u prethodnom ravne biskvit, a žumanjke - sa šećerom. Prosijati pola čaše brašna žlicom sode u prahu i tri žlice škroba. Pomiješajte brašno s vodom i mlijekom, žumanjak, kokos i postupno dodajte tukli bjelanjak. Rastopiti maslac. Pomiješajte ga s tijesta. Podmažite obrasca. Pokrijte pergament i prelijte kolač. Peći oko četrdeset minuta. Cool.

vrhnja za kuhanje

Potopna želatinu u pet žlice mlijeka. Bič vrhnje, a zatim dodajte malo šećera i vanilije. Kiselo vrhnje pomiješana s nekoliko žlice u prahu. Otopi želatinu u mlijeku u vodenoj kupelji. Povežite vrhnje, kiselo vrhnje, želatina.

Priprema glazure

U pet žlica mlijeka rastopiti dvadeset grama maslaca, tri žlice kakaa i pol šalice šećera. Kuhajte na petnaest minuta na laganoj vatri i cool.

Posljednji korak - sastavljanje

Pomoću odvojive oblika na dnu čeka biskvit s kakao. Ležao je na vrhu trešnje, koštice i vrhnja. Zatvorite lagani biskvit, mjesto u hladnjaku i ne ukloni do tada, dok se potpuno ne ohladi. Kad se krema stvrdne, izvadite formu. Gornji sloj glazure torta i mast strane ostataka kreme i posuti kokosom. Ukrasite bobice trešnje.

Torta s kremom i jagodama

morate:

• sto grama brašna;
• Dvije žličice pečenje prašak .;
• cup šećera;
• vanilin;
• malo soli;
• pare jaja;
• funta jagoda;
• Želatinu - osam komada;
• masnih krema - šesto mililitara.

Zagrijte pećnicu na sto pedeset stupnjeva. Pomiješati brašno, prašak, jaja, pola šalice šećera, vanilije i sol. Umutiti. Pecite u namašćenom i pergameni postavio obliku pola sata. Cool. Operite jagode i zgnječiti u pire. Pripremiti želatinu. Bič vrhnje s preostalim pola šalice šećera. Put pet žlice. Odgođeni krema povezati s malom količinom želatina, dobro izmiješati. Drugi dio njih pomiješana sa želatinom i jagoda pire. U posebnom obrascu za tortu Put tortu na svojim jagodama i kremom i stavite u hladnjak na nekoliko sati u hladnjaku. Od preostalih kreme pomoću kornetika bi cvijeće za torte. Po želji, veličina torte može se povećati. Na primjer, napraviti nekoliko slojeva. Onda smo dobili veliku tortu za velike tvrtke.