Ono što je najviše vruće paprike?

Mnogi ljudi koji vole gorućeg začine, tvrdeći o tome što je najviše vruće paprike? Među smatra razne vrste ovog povrća da je najkritičnije svjetske crvene paprike čili (drugim riječima - Cayenne). To ime se često primjenjuje na sve vrste crvene feferon. Dakle, oni se razlikuju od srednje i slabozhguchimi paprike. Oštrinu čili određuje posebnom Scoville. To je u skladu s prisutnosti kapsaicina paprike - spaljivanje tvari.

U mnogim zemljama, informacije se pojavljuju s vremena na vrijeme da najoštroumniji paprika izlaz. Zbog najnovijih poruka privlači posebnu pažnju na sljedeće informacije.

1. U 2011. godini, objavila stručnjaci Državnog sveučilišta meksičke, koji se nalazi u Novom Meksiku, da je većina vruće paprike na Zemlji - Trinidad Morugo Scorpion. Stručnjaci su otkrili da je oštrina veličine paprike od loptice za golf bio veći od 1,2 MU Scoville i jetkost nekim slučajevima više od 2 | To papar raste na oko. Trinidad, smješten u Karipskom moru u 2011. godini obilježio je u Guinnessovu knjigu rekorda kao najveći feferona na Zemlji. Sa svojim rastuću potrebu da nose zaštitnu odjeću i respirator. Ova paprika je praktički nije prikladna za prehranu ljudi. Se koristi u proizvodnji boja, koja obojiti dna broda, čime se sprječava nakupljanje na njihovu školjke. Samo paprika se koristi kao punilo papar sprej. To je komponenta od suzavca.

To je nadmašio prethodni rekord papar Bhut Jolokia (Booth dzholokia), što je u knjizi rekorda u 2007. Usput, plodovi bivšeg rekordera koji se koriste za proizvodnju specijalnih ručne granate. Ova paprika je prirodni hibrid, koja raste gotovo svuda u Bangladešu i okolnih država Indije.

2. Nedavno je skupina australskih znanstvenika na čelu njihov način razmišljanja, najviše ljute papričice, raste i obradu koja je potrebna za korištenje zaštitne odjeće, slično odijela kemijske zaštite. U uzgoju ovog povrća u mnogim radnicima gledali smo halucinacije koje uzrokuju materijala podrijetlom iz biljaka. Ova paprika je dobila ime Trinidad Scorpio Buteh, što ukazuje da je bliski srodnik meksičke prvaka. Plod mu je u 2,5 cm dugi dao rezultat od 1,5 MU Scoville. Australci donio drugih sorti paprike, koje su ranije smatrali rekord - noga Viper, koji ima zapise u 1,38 MU Scoville.

3. Još jedan kandidat za naslov feferon izvedena u Engleskoj vrst „Infinity”. Vyvevshy svom uzgajivača tvrdi da je nova varijanta je bolja od svih poznatih vrsta najoštriji chili. Ovaj papar se dobiva križanjem nekoliko vrlo zajedljiv sorti. To se ne može koristiti u hrani.

Sve gore navedene paprike su toliko akutna da Scoville iznad njih su samo suzavac, kao i sebe čisti kapsaicin.

Svijet je u tijeku rasprava o tome što je najbolje vrućim umakom? Među mnogim vrućim umacima jedan od najhitnijih je umak „Tabasco» (Tabasco). Ovaj umak je proizveden u 5 vrsta koje imaju različite ukuse i oštrine mjeri u Scoville:

1. Najjednostavniji (600-1200 Skov,) - Tabasco Green (Green), ima malo gorak okus (dobivenog iz papar Xalapa, ocat, voda, kukuruzni škrob, soli, konzervansa).

2. Sauce Tabasco Garli Pepper (1200-1800 Skov). Navode kao češnjak (pripravljen od tri vrste, crvena paprika, češnjak, ocat, sol voda).

3. umak Tabasco Chipotl Pepper (1500-2500 Skov,) - jedan od svjetskih ukusna umaka (od popušenih Chipotle paprike, destiliranog octa, osuši i luk češnjak, voda, sol, začini, vlasnički smjese „Tabasco”).

4. Tabasco papru (2500 do 5 hiljada Skov,) - najstariji i Najpopularnija umak (od čili paprike, destilirana ocat, sol, papar).

5. gorućih - Tabasco Habanero (5000-7000 SKOV).. Je komplicirano recept (dobivenog iz papar Abanero, ocat, šećerne trske, umak Tabasco, mango celuloze, sol, tamarinda, papaja, banana, rajčica, osuši češnjak i luk, začina, Tabasco papar).