Mamci krila i KFC - kaloričnu i kuhanje tajni

Bez sumnje, pileća krilca iz KFC i volio mnoge. Unatoč činjenici da je KFC u kalorija je vrlo visoka, ljubitelji mreže ne postaje manji. Je li moguće kuhati ovu ukusnu piletinu u kuhinji?

Mnogi su čuli da KFC koristi 11 tajne bilja i začina. Misterij recept i uzrokuje takvo brzo interes. U stvari, nitko ne može sa sigurnošću reći o tome što receptu kuhane piletine u ovoj mreži, ali slične kombinacije su odabrane na regularnoj osnovi.

Jedna mogućnost je da koristite kukuruzni škrob i čili paprika. Na primjer, ako pomiješati čili u prahu s brašnom i dodati slomiti kukuruzne pahuljice breading postaje jasan i oštar.

Koja je tajna ukusnu piletinu?

U KFC kalorijske dijelovi tri krila je 254 kalorija, što je prilično puno. Je li moguće da se smanji hranjivu vrijednost, ako se kuhati ovo jelo kod kuće? Imajte na umu da je ulje za prženje uvijek uključuje visok sadržaj kalorija gotovog proizvoda. Ako želite što je moguće reproducirati točno recept i napraviti krila u KFC, jelo će zasigurno biti vrlo hranjiv. U ovom restoranu lanca bilo dijelova piletine pržene u velikoj količini ulja u fritezi posebnom oko 10 minuta. Kod kuće, ovaj recept može se reproducirati u dubokoj tavi ili tavi, ali prehrana je jelo zove nemoguće.

Možete primijeniti neke kulinarske trikove - poput pržena piletina, pohani za 1-2 minuta, a zatim pecite u pećnici dok kuhani. U tom slučaju, meso će biti sočan, a površina svaki komad je hrskav.

Osim toga, mreža KFC kalorija ovisi o tome što dio piletine se koristi za kuhanje. Kao što je već najavljeno, nutritivnu vrijednost krila služe je 254 kalorija. Istovremeno dio od pet akutnih mamaca bit će 243 kalorija sa sličnim tehnikama kuhanja.

Što trebate uzeti u obzir prije svega?

Za pripremu jela u ovom restoranu lanca pomoću sirove piletine. Ako se prženje u tijesto lagano pržene ili pečene komada će biti previše suha i čvrsta mesa.

KFC koristi prirodne kokoši, ali dijelovi trupova biraju vrlo pažljivo. Ako želite kuhati jelo u restoranu, trebali biste odabrati dobar meso. Kada je piletina ima previše masnoće ili ostatke unutarnjih organa - svi dodatni dijelovi potrebni za brisanje. Osim toga, komadi ne bi trebao biti prevelik. Mamci KFC tako napravio samo bijelo meso.

Također, piletina treba biti vlažna, ali ne mokra, zadržati dobar breading. Komadi se zatim pažljivo valjane u krušne mrvice - tako da su debeli sloj na sve strane.

Kao što je već spomenuto, kalorijska sadržaj hrane neće značajno smanjiti, ako pokušate ponoviti što je bliže moguće izvornoj recepturi. Ali ako je ovaj faktor ne prestaje - to je moguće eksperimentirati i pokušati pronaći optimalnu kombinaciju začina kako bi se postigla sličan rezultat.

Akutni KFC krila kod kuće

Zajamčen recept može činiti tako, koji sadrži neke neobične sastojke, ali okus ispada vrlo sličan originalu.

Za to će biti potrebno:

• 1-1 / 2 šalica brašna;
• 12 grama natrijevog karbonata;
• 1 paket suha talijanski začin „Četiri godišnja doba” (u prahu);
• 2-3 jaja;
• 2/3 cup mlijeko;
• 1 žlica (15 g), crnog papra;
• biljno ulje za pokrivanje dno tavi (za sloj 1,3-2,5 cm duboko);
• 1. Pakiranje u prahu juhe rajčice;
• Soli na okus;
• papar na okus.

Kako kuhati ovo jelo?

Pomiješajte tijesto. Ulijte jaja u veliku zdjelu i umutiti - možete izostaviti piletina komada u smjesu. Dodajte 2/3 šalice mlijeka, miješati pjenjačom i staviti na stranu.

Povezivanje suhu hranu. U veliku zdjelu, dodajte suho mix juhu, talijanski začina, papar i brašno i miješati dok se ne dobije jedinstvenu smjesu.

Premažite pileći komada kuha tijesto. Uzmi svakog krila i umočiti u tijesto. Zatim ga stavite u mješavinu brašna i dobro uvaljati u njemu. Stavite pripremljena krila u stranu.

Ponovite ove korake za preostali piletine. Nastavak premazivanje svaki komad dok se svi dijelovi su spremni za pečenje.

Pržiti krila. Zagrijte ulje u visokoj tavi dok ne počne lagano zviždati i doseže C temperature 175 °. Korištenje pinceta pažljivo stavite pan komada piletine (bočni koža dolje) i pržite na srednje jakoj vatri. Ostavite komada u ulje za 25-30 minuta, okrećući povremeno. Dodaj čili na tangy okus.

Nemojte početi kuhati krila dok se ulje počne kuhati. Inače, završio jelo će biti previše hrabar.

Izvadite komade od prženja mast iscrpljivanje papirnatim ručnicima ili čistom krpom (npr kuhinjskom krpom). Poslužite s bilo umak, salata od kupusa, kukuruza na klip, pomfrit i pivo. To je u ovoj kombinaciji, primijetit ćete da ste primili krila u KFC.

Po istom receptu može se kuhati sve pileći komada. Međutim, meni ovaj restoran nudi ne samo akutne piletinu, ali i klasični pržena. Na primjer, KFC uvijek baits su dostupni u dvije vrste - akutna i izvorne. Kako stvoriti klasični recept u vašoj kuhinji?

Izvorni stripsy KFC (baits) - sličan recept

Za njega, trebat će vam:

• 800 grama piletine, izrezati trake;
• 3,5 šalice brašna;
• 0,5 šalice mlijeka;
• 1 jaje;
• 1 žlica soli;
• 2 žlica paprika;
• 1 žlica curry blagovaonice;
• 1 žlica univerzalni začin za piletinu ;
• velika količina bilo biljnog ulja.

Kako kuhati?

Pomiješajte jaje s mlijekom, dodati 0,5 šalice brašna, začine sve (osim paprike - potrebno je staviti 1 žlicu), dobar sol i umutiti u mikseru fluffy smjesa. Stavite ga u trake od piletine i ostaviti da marinirati za neko vrijeme.

Zatim uzeti čistu plastičnu vrećicu, posuti po njemu ostatak brašna, paprike i miješajte vrlo dobro. Preklopite piletinu i protresti ga snažno. Svaki komad mora biti pokriven s krušnim mrvicama na sve strane.

Zatim pržiti piletinu u velikoj količini ulja za 2-3 minuta. Ti će se pretvoriti izvorne piletine baits (stripsy) u KFC. Kalorijske jela će biti visoka, ali ponekad ne možete obratiti pažnju na to i priuštite si ukusna jela.