Poslovna ideja. proizvodnja piva

U posljednjih nekoliko godina, proizvodnja piva smatra se izuzetno koristan iz svih točaka gledišta poslovne ideje. Međutim, prije nego što počnete da ga provede, potrebno je omogućiti detaljniju analizu ovog tržišnog segmenta. Što to znači? Morate prikupiti informacije o proizvodima, mogućnosti svojih potencijalnih konkurenata i, naravno, da je ono što nedostaje Vaše buduće klijente. Bez takve analize, čak i najveći pažljivo izrađen poslovni plan ne može donijeti očekivane rezultate.

Procjena poslovnih ideja

S obzirom na načine na koje možete okušati, onda je najbolje ako ste u mogućnosti organizirati proizvodnju „žive piva”: danas, bez konzervansa i aroma. Unatoč činjenici da je ovaj napitak uživaju našoj zemlji velika čast (i „navijači” se može naći gotovo na svakom ulazu), deficit za prave kvalitete piva se osjećala vrlo živo.

Detalj nekretnine

Naravno, proizvodnja piva, a možete podesiti u kući i proizvoditi piće u malim količinama, ali to nije isplativo. Zato je potrebno da se usredotočite na pronalaženju prostora, područje koje će biti dovoljna za proizvodnju piva u količinama od 100 litara dnevno ili više. U istoj fazi trebao sastati s odvjetnikom kako bi raspravljali o pitanjima registracije poslovanja.

Kupnja sirovina

Proizvodnja piva po klasičnom receptu sadrži dvije bitne sastojke: hmelj i slad. Slad , po želji, može biti samostalno ili kupnju. Ovdje je potrebno razmišljati o ambalaži u kojoj se isporučiti gotov proizvod. Tradicionalno se koristi bubnjeve ili plastične posude za svježe pivo.

oprema

Između ostalog, morat ćete opremu za varenje. Možete kupiti gotove kit ili kupite sve što je potrebno individualno. Popis će biti potrebno, takvih uređaja kao što drobilice slada filtriranjem, hidrociklonu, topla voda i uređaja mash piva, a izmjenjivač topline elektroparogeneratory pumpom kaša i sladovine sa toplom vodom. Dodatni troškovi će biti potrebna za kupnju pumpi za gotovog piva i mlade, u rashladnom sustavu (to mora biti opremljen s ledomatom), kvasac tenkova, daljinskog upravljanja i nadzora, kao i fermentaciju tenkova.

osoblje

Trebat će vam nekoliko stručnjaka koji će biti odgovorni za proizvodnju piva: tehnologija, špediteri, promotora i drugi.

Mi sažeti troškove i procjeni zarade

Ako izračunati sve troškove koje će vam trebati za postavljanje proizvodnju piva, taj iznos je oko 2 milijuna eura. Rubalja. No, ne smijemo se bojati tako velike investicije: Projekt je u stanju da u potpunosti platiti za sebe u 25 mjeseci. Veliku ulogu u tome bila je činjenica da pivo ne smatra alkoholno piće, tako da slobodno mogu oglašavati svoje proizvode na televiziji, internetu i tiskanim medijima. Nudeći stvarno ukusno i kvalitetno pivo, što će se vrlo brzo sebi zaradio je besprijekoran ugled.