Povrće na roštilju: najbolji sezonska jela

Ljeto - vrijeme za odmor i rekreaciju. Jedan od najpopularnijih zabave u toplom sezone - sada okupljaju na prirodu i pržiti meso na roštilju. Ispada tako dobro, dobro, samo Yum! Međutim, gotovo svi zaboravljaju da možete kuhati na roštilj, ne samo sočan pisanica, tender rebara, riblji fileti i pileća krilca, ali i povrća. Istovremeno možemo podsjetiti da su nutricionisti branded bilo meso s roštilja kao opasnog, štetnog kolesterola i zasićenih životinjskih masti, proizvod koji nije samo loše za figuru, ali i ozbiljan udarac za zdravlje. No, povrće na žaru - potpuno druga stvar. Oni su ukusni i zdravi, a zahvaljujući pravilnom režimu toplinske obrade, zadržavaju puno hranjivih tvari i vitamina koji su izgubili tijekom normalnog kuhanja.

Što trebate kuhati povrće na roštilju? Prvo, oprema - poseban pladanj, koji se sastoji od guste i izdržljiv folijom. Ovaj uređaj se stavlja na roštilj za kuhanje povrća. Drugo, sami i začini proizvoda. Sastojci se mogu koristiti kao patlidžan, mladim tikvicama ili tikvice, paprike, rajčice, i tako čvrste. N. Kao dopuna tih proizvoda može uzeti svježe gljive, kao što su gljive ili bijelo, malo ovaca masti, slanine trake. I, naravno, začini i začina za svačiji ukus: balsamico ili jabuka jabukovača ocat, umak od soje, crnu i ljuta paprika, paprika, češnjak i bilo koja druga po vašem izboru.

Povrće na roštilju pripremaju na različite načine - postoji mnogo recepata, o tome kako roštilj. Međutim, mogu se identificirati dva glavna trenda: pecite hranu bez začina i pečenje već ukiseljene paprike i patlidžana. Kakav način da se ispravi, teško je reći, to je stvar ukusa svake osobe. Jedna mala upozorenje: marinada za povrće najbolje je kuhati s maslinovim uljem uz dodatak raznih začina. proizvodi izlaganja - 1-1,5 sati, daleko manje nego mesa.

Povrće na roštilju zahtijeva neke nijanse u njihovoj pripremi: u pravilu, rezanje različitih proizvoda, od kojih je na svoj način svaki ih sve lomiti na „doći” do istog vremena. Krumpir se uvijek peku odvojeno, on će ležati na roštilju ili tavi je mnogo više od bilo kojeg drugog povrća. Proizvodi se smanjiti prilično velike komade - manji samo izgorjeti. Svi ovi čimbenici moraju uzeti u obzir.

Neki vole kuhati povrće na tavi, a na ražanj ili rešetke. Posljednje dvije imaju pravo na život, ali zahtijevaju neke vještine: za proizvode, a zatim pokušati otklizavanje štap ili pada kroz stanice izravno na žeravici. Dakle, najbolje je koristiti posudu. A ako ne mogu izaći u prirodu - možete kuhati isti jelo u pećnici. Okus će biti nešto drugačiji, bez karakterističnog mirisa dima, ali ja još uvijek dobiti vrlo ukusan.

Na kraju, uvjeren mesojedi može biti preporučljivo kuhati povrće na roštilju kao prilog za bilo roštilj. Možda vam se sviđa, tako da će biti uključeni u vaš izbornik ima kao glavno jelo.