Kako pravilno kuhano škampi

Škampi pojavio u ruskom dijeta je ne tako davno, ali već je uhvaćen maštu mnogih. Dakle, želite kuhati jelo s kozicama i iznenaditi Vašem kućanstvu? Za početak, idemo u dućan i odaberite smrznute kozice. Utvrdila njihova kvaliteta može biti oku. Prvo, u paketu su škampi moraju biti iste boje. Drugo, oni moraju biti sjajne školjke i prepletene repovi. Osim toga, treba znati da su od dvije vrste - hladnu vodu (Atlantic) i tople vode (zove tigra i kralja).

Nije svatko zna kuhati škampe. U stvari nema ništa komplicirano. Morate sipati vodu u lonac, kuhati i malo soli BiH. Sada stavite u kipuću vodu i škampi odrediti nekoliko minuta. Po želji, možete koristiti razne začine: crni papar, kopar, lovorov list, klinčiće i kriškom limuna.

Da biste saznali kako kuhati škampe, to bi trebao biti napisan na pakiranju, ali ne sve, obratite pozornost na ove znakove. Dakle, koliko im je potrebno da se kuhati? To ovisi o vrsti škampi ste kupili. Na primjer, prosječna veličina Atlantic škampi kuhani za oko 2 minute, a kraljevski i tigar se mora pripremiti za 2,5-3 minuta. Neki potrošači se pitate kako kuhati smrznuto škampi. To se radi točno isto kao i sa svježim škampima, ali vrijeme kuhanja se povećava na 5-10 minuta.

Kako kuhati škampe koji su dobili sočan i ukusan? Oni trebaju kuhati sve dok se ne steknu svijetle narančaste boje i ne dižu do vrha (kao u kuhanju knedle). Digest se ne preporučuje, jer je u ovom slučaju da se nered. No, nakon kuhanja može biti oko 15 minuta preostalo u juhu, pa su fazi sočnije. Pitanje o tome kako kuhati škampe, danas relevantniji nego ikad. Sladokusaca pokušavaju ne samo da ih kuhati ispravno, ali i da ih pretvoriti u ukusna jela.

U supermarketima i trgovinama kozica može biti isporučen liječi i slobodno (ali oni su skuplji), koji je, bez ljuske i glave. Kada je riječ o vrijednosti, kupiti sirove nije baš isplativo. Nakon 1 kg oguljeni škampa pada 3 kg neočišćene. Kako kuhati škampe? Ako ste kupili sirovi škampi, podvrgnuti duboko zamrzavanje, a zatim prije kuhanja ih u potpunosti otopiti. U tom slučaju, odmrzavanje mora biti učinjeno postupno. Za početak, stavite ih u hladnjak (ali ne u zamrzivaču), a zatim neko vrijeme držati u kuhinji na sobnoj temperaturi. Ako je potrebno hitno pripremiti škampe, možete ih ispustiti u dubokom zdjelu s toplom vodom, da se brzo odmrznuti.

Za više informacija: danas u prirodi, postoji više od 2000 vrsta škampa. Prema njihovom podrijetlu, oni su podijeljeni u morske i slatke vode.

Škampi meso (kada je pravilno pripremljena) nježnom i mekom. Sadrži nemasno kiselina, cinka, proteina, kalijeve, kalcijeve i mineralne soli.

Kuhani škampi koristi u salatama, juhama i ukusnih jela.

Uživajte u jelu!