Sorta Cabernet Sauvignon: opis, njega, uzgoj i recenzije

Zajednički vinove loze (Vitis vinifera) je predstavnik višegodišnjih grmlje vinove loze. Tehnički njegove sorte se uzgajaju posebno za proizvodnju alkoholnih pića, stol i desertnih vina. U ovom svježeg grožđa zbog svoje osebujne ukus za hranu se obično ne koristi. Tehnički vrste biljaka kulture uzgajivača su zaključili puno. A jedan od najboljih je Cabernet Sauvignon.

Malo povijesti

Pokrenut popularne sorte Cabernet Sauvignon bio u Francuskoj u XVII stoljeću. pomoću tradicionalnog uzgoja. U tom stanju, to je još uvijek jedan od najčešćih sve tehničke, industrijske iz uzgoja proizvedena. Najpopularnije u ovom trenutku, on je samo na drugi Merlot. Uzgajivači, utvrđeno je da roditelj za to, kada je počeo da sauvignon blanc i Cabernet Franc.

Trenutno Ova prekrasna grožđe se uzgaja ne samo u Francuskoj nego iu mnogim drugim zemljama. Na primjer, Sjedinjene Države su sudjelovali u uzgoju, poljoprivrednika, Japanu, Južnoj Americi i mediteranskih zemalja. Širi grožđe i Ukrajina, kao iu Rusiji.

Tehnički grožđa Cabernet Sauvignon: opis sorte

Klinčić u vinove loze lišće ove vrste su vrlo velike. Zbog lošeg kroja i zaobljena oštrica rubova izgled „čipka”. Cvijeće iz Cabernet Sauvignon biseksualci i klastere prilično labave, ali uredan. Bobice su male u ovoj klasi - promjer doseže oko 1,5 cm klastera se može narasti do dužine od 15 cm i maksimalne širine -. 8 cm Obrazac oni su obično valjkasta (ponekad konusni) .. U nekim slučajevima, krilo može biti formirana u svežanj.

Cabernet Sauvignon - grožđa, koja se, između ostalog, razlikovati sljedeće karakteristične značajke:

• svijetlo zelena sa crvenkasto Nijansa boje lišća;

• ne previše velike, tamno plava bobica s grube kože;

• jaki izvaljen izdanci.

Malo okusa kvalitete

Cabernet Sauvignon - grožđa, koja bobice jesti svježe ne koristite. Sve je stvar u posebnom travnatom adstrigentno ih kušati. bobice imaju karakterističan miris pomoćnica. Okus je pomalo podsjeća na ribiza. Oko iste kvalitete i izrađeni su od različitih bobice sauvignon vina. Spremni piće pretvara kolač sa jedva primjetnog miris velebilje.

Prednosti i nedostaci

Prednosti Cabernet Sauvignon, između ostalog, uključuju:

• jednostavnost skrbi;

• relativna rezistencija na smrzavanje;

• otpornost na plijesan i filoksera.

Ovakav je također cijenjena zbog činjenice da praktički ne trunu (čak i sa neprestanim kišama u jesen). Nedostaci su Cabernet Sauvignon sklonost prema razbijanja jajnika i goroshenie.

biološke značajke

To se odnosi Cabernet Sauvignon izbor za kasne sazrijevanje grupi. U južnim dijelovima Rusije i Ukrajine njegove usjeva obično se bere u rano do sredine listopada. zrenja plodine rok za izradu stolna vina je oko 140 dana, desert - 160 dana.

Ukorijenjene reznice ove sorte brzo i bez problema. Snima se vrlo dobro dozrijevati. Prinosi Cabernet Sauvignon prosjeka - oko 60-70 kg / ha.

Značajke bobice

Kušajte Cabernet Sauvignon grožđe, kao što je već spomenuto, ima adstrigentno, ribiz. Šećer sok bobica obično je oko 20 g / 100 ^cm3, a kiselost - 9 g / ^dm3. U posebno povoljnim, ne previše vlažnim godinama s toplom proljetnom vrijednosti prvog parametra može se povećati do 24 g / 100 ^cm3.

sorte Cabernet

Naravno, u različitim vremenima provodi s kulturom poput grožđa Cabernet Sauvignon, selekcije. Opis različitih dao gore daje naznaku o tome što je jedan od najboljih daleko od svega tehnički. Trenutno u različitim dijelovima planete se uzgajaju slijedeće oblike ovog popularnog grožđa:

• Cabernet Kortis. Ova sorta je uzgajan križanjem Sauvignon i Mortsling. Dozrijeva grožđe na 138-140 dana nakon cvatnje. Posebnost je visoki prinos.

• Cabernet Severny. Plod ove sorte sazrijevaju ranije sauvignon - sredinom rujna. Posebnost je mraz otpor (na -27 ° C). Grozdovima od vrlo malih (100 grama) i grmlje slaboroslye.

• Cabernet kralj. Prednost ove sorte je da je cvijeće u svom cvatu kasnije nego Sauvignon. Prema tome, to je manje osjetljiv na i štetnog djelovanja proljetnih mrazova.

• Cabernet Michurinsky. Ovo rano dozrijevanje grožđa da obrezivanje može biti dobivenih nakon 115-125 dana nakon cvatnje. Prednosti ove sorte uključuju visoku otpornost na mraz (do -29 ° C).

• Cabernet Jura. Od ove sorte su dobivene vrlo ukusno vino s neobičnim buket. Prednost je to što je vrlo otporan na razne vrste zaraznih bolesti.

Izbor položaja za sadnju

Za tlu i uvjetima uzgoja sorte Cabernet potpuno nezahtjevna. Ali najbolje od svega da se osjećaju na južnim padinama na hranjivom tlu. Ako je prirodno brdo na području nemaju, možete napraviti umjetni. Saditi vinovu lozu Cabernet Sauvignon najbolje redaka od sjevera prema jugu na dobro osvijetljenim, ventiliranom prostoru.

Kao podlogu za ove sorte najčešće se koriste:

• "Riparia 3309";
• "Riparia 101-14";
• 'Kober 5BB';
• "Ber-landieri Teleki 8B".

Kako da se brinu

Saditi vinovu lozu u ovoj klasi može biti i jesen i proljeće. Širina između redova bi trebao biti u redu 3-4 m. U toplom sezone, grožđe treba hraniti nekoliko puta. Kao gnojivo je najbolje koristiti organski. Posljednje hranjenje grožđe provedena sredinom srpnja. Gnojenje kasnije može potaknuti neželjene vegetacije, koja će odgoditi daljnji razvoj grožđa.

Tijekom zrenja grožđa Cabernet Sauvignon raznolikost treba često zalijevanje. Učestalost vlage u tlu ispod njega ovisi o klimatskim karakteristikama ovom području. Pretjerati zalijevanje ne mogu. Inače, bobice mogu izgubiti svoju poseban okus. Posljednji put je tlo pod grožđa hidratizaciju pasti.

Formiranje grma

Stručnjaci savjetuju nužno nositi kratki usjeva godišnjih izbojaka grožđa. U tom slučaju, značajno poboljšati plodnih loze kao posljedica aktivacije nižih pupova. Iako je velikim prinosima to grožđe je gotovo ne gubi svoj okus kvalitete, preporučuje se da se smanji bitnu dužinu ploda rukama. To će smanjiti opterećenje na grm.

Uzgaja Cabernet Sauvignon je obično visoka Boles. Međutim, nekoliko novih listova rasta slobodno visi. Cut godišnji izbojci u ovom slučaju oko 5-6 rupa.

Recenzije grožđa

Sorta Cabernet Sauvignon, čija je karakteristika je dao gore, kvaliteta je jednostavno odličan. Stoga su mišljenja o tome na internetu, tu su vrlo pozitivni. Bobice ovog grožđa ostavlja samo velike vino - duhovit, pitu, slatkog okusa.

Zapravo je dobio ovu vrstu priznanja, ne samo zbog činjenice da iz nje može proizvesti u takvom sofisticiranom piće. Vinogradari govoriti o njemu kao vrlo skroman i prinosa. Kada raste ove kulture ne izaziva gotovo bez gnjavaže. Jedini Cabernet Sauvignon izbor poželjno povremeno procesu pauk novčića i grinje. Preporuča se korištenje standardnih insekticida.

Naravno, ova sorta se uzgaja ne samo industrijskim metodama. I vrtlari rasti ga na svojim prigradskim područjima. Po želji, vino iz njega je moguće pripremiti uključujući i sebe.

Umjesto zaključka

Tako ćemo saznati što kvalitetama razlikovati Cabernet grožđa (s verzijama). Opis sauvignon i drugi oblici gore navedeno daje naznaku ove kulture, kao jedan od najviše odgovara za proizvodnju vina. Uzgoj ove vrste, uz Merlot proizvodi piće s odličnim ukusom, fin i skupo. Prema tome, njihov uzgoj u industrijskom okruženju, a posebno prigradskim područjima - to je izvedivo i korisno.