Stout piva: povijest, vrste

Stout - posebna vrsta piva. Umjesto toga, to nije ni pivo i tamno pivo snaga 7-8%, pivo na bazi hmelja, vode, kvasaca i pečenog ječmu i prženoj slada. U trenutnoj fazi razvoja pivarstva znam mnoge vrste masnoća. Najčešći od njih su tri vrste: Milk Stout - pivo ima slatki, kremasti okus, carski Stout tvrđavu 7-10% s oštrim okusom alkohola, te baltičke vratar, koji je jeftiniji verzija carske masnoća. Iako su svojstva Baltičkog Porter, a odnosi se na logor nego Kolovoz tradicionalno pretpostavlja da je to pivo je ipak oblik masnoća.

Od piva do Porter i Stout

Stout piva po prvi put se spominje 1677. od strane britanske Earl Frensisom Genri Egerton. U svom dnevniku, Egerton kaže krupna kao vrlo jakog piva, bez navođenja to tamno ili svijetlo.

Prvo tamno pivo je imenovan Porter 1721. To ime je dobio piti pivo od pečenog slada. U kratkom vremenu je postala toliko uobičajena da pivari počeli eksperimentirati sa svojom snagom. Najviše čvrst nastalih sorti zove pivo. Što to pokazuje da je povijest nastanka Porter i masnoća usko povezane. Danas je riječ povezana Stout bilo tamno pivo, bez obzira na tvrđavi.

prvi vratar

Porter je bio rodno mjesto Londo. To je u glavnom gradu Velike Britanije u 20 godina 17. stoljeća prvi put je pivo tamno pivo. Njegova popularnost rasla vrlo brzo, zbog niske cijene i konačnu cijenu. To je koncentrirani okus, dugo ukiseli, a još zadržao, teže postaje. Na nastavku pet desetljeća izvoza vratar izvodi isključivo iz Londona. U 1776, on je naučio kuhati u irskim pivovare. Njegov moderan izgled Porter stekao samo u zahvaljujući devetnaestostoljetnim na korištenje izuma u 1817 AD Wheeler crnog slada. To je piva na temelju crnog slada, prže na 200 stupnjeva, dao mu tamnije boje, povećanu snagu i poseban slatki okus svojstven modernom masnoća.

Podrijetlo i prijevod riječi „debeo”

Do 14. stoljeća, riječ prevedena kao hrabrog Stout, ponosni. Od 18. stoljeća, on je došao da znači snagu. Stout u tim danima bio pozvan apsolutno bilo vrsta piva. Stout - riječ za u to vrijeme bilo jakog piva, uključujući okrilja. Mnogo kasnije je postao toliko uvećati samo tamno pivo s visoke čvrstoće.

Neočekivani aplikacija. Debeo pivo kao lijek

Popularnost pluća i mlijeko stouts skočio kada svjetski rat završio, a fokus njegove distribucije je postao Velikoj Britaniji. Tijekom vremena, tamno pivo je koristiti puno manje potražnje, ali Pivari nije odustao, a 1920. godine, na rezultatima istraživanja tržišta u Velikoj Britaniji, utvrđeno je da pintu piva znatno podigli standard ljudskog ton. U skladu s tim rezultatom, slogan „Guinness je dobar za vas” je skovao.

Tamno pivo preporuča se za ne samo za zdrave ljude uporabu, ali se također nalazi u postoperativnom razdoblju, trudnice i davatelja krvi. Do 1980. godine, u Velikoj Britaniji, većina pivovara su zaposleni, proizvodnju piva Stout, od čega je najveći postotak pada na mlijeku.

Priča o tome kako i zašto je bio ruski Stout piće

Na današnjem stupnju razvoja pivarstva znam mnoge vrste tamne jakog piva. Oni se razlikuju u stupnju tvrđave, različitih okusa i bogatstvo boja. Stout je pivo u malim serijama, jer se smatra da je ovaj napitak, i procijeniti njegovu sposobnost da samo znalci. Rjeđe na prodaju na teritoriju Rusije nalazi se, ironično, carsku ruski Stout. Ovo piće je dobio svoje ime, jer je prvi koji je bio u mogućnosti to cijeniti. Ruski tamno Stout - pivo, što je rast od zasićenosti, viskoznost i hlad ugljena. Imperial stanje karakterizira gotovo crna.

Dakle, prvi sudac carske piva postala veliki poznavatelj i ljubitelj piva - carica Katarina II. To je njezin sud pokrenut je rano isporuke tamno pivo od Britanije do Rusije. Put koji je trebalo da bi se pivo do potrošača, nije bilo lako i dugo. Najkraći put je more i neprihvatljive uvjete za pivo tijekom prijevoza se to pretvorilo u pomije. Da bi došli do svojih potrošača u ispravnom obliku s visokim značajki kakvoće, pivo je morao biti više kompaktan i robustan više nego tradicionalni engleski masnoća. Britanski pivari lako postigli taj cilj povećanje sadržaja alkohola u elementu. Zbog povećanog piće tvrđave ne samo stekli više plemenit okus, ali i zaštićen od raznih infekcija tijekom putovanja, koji su doprinijeli svojim odličnim dugoročnim sazrijevanja.

Kao što se vidi iz gore, Imperial Stout piva karakterizira zasićene boje ugljičnog pjene ona također tamnija od ostalih vrsta tamnih piva, ima visoku gustoću, u neposrednoj blizini smeđe. Unatoč činjenici da je ruski carski Stout je žestoka pića, alkohol okus je jedva osjećao, naprotiv, to je karakteristično baršunast okus slada i pečenog ječma, dopunjena svijetlim tonovima šljive ili grožđice. Carske ale sorte proizvedene u SAD-u, također osjetio note tamne čokolade, karamela i kave.

Imperial Stout - gust napitak, bogat i jak. Idealno vrijeme za bocu ovog piva je jesen ili zima navečer, nakon što je vlažan tmurno vrijeme zagrijavanja slatko krupna je odličan alat za borbu protiv depresije i melankolije. Ulijte napitak u čaše izrađene s posebnom obrascu dizajniran da najjasnije otkriva svojstva tamne jakog piva. Taki naočale zovu „mala količina viskija” i „pinta”. Hrana, sposoban istaknuti najbolje značajke Imperial Russian Stout su sirevi s paprom i dobro obavljen mesa i ogroman hamburger. Neki suci također vole koristiti ovu vrstu piva kao desert piće tamne čokolade ili slatke deserte kao što su tiramisu.

Prst sudbine

Iz poznate ruske pivara tehnologije proizvodnje Imperial Stout savladali „Baltika” i „Pivo Card”, ali gotovo cijela količina tamne jakog piva proizvode izvozi. Prema tome, na policama ruskog Carskog ruskog Stout boce se mogu naći vrlo rijetko.

Većina približne kvalitativna obilježja na ruskom Stout, ali jeftinije piće, a Baltic Porter. Umjesto toga, ova vrsta piva je sličniji piva od piva, ali mnogi ljudi misle drugačije. Na sadašnjem stupnju njegove proizvodnje je uspostavljena samo u Poljskoj.

vrste Niska alkohol Stout

Tamnim pivo pića s niskim snage su usluge kemijskog irske stouts i kamenica. Posebnost irskih piva su tamnije nijanse kave i pečenog ječma u okusu. Najpoznatiji brend Beamish, Murphy pića (pivo, „Murphy je irski Stout”) i Guinness.

Oni su također vrlo često naći na policama domaćih trgovina. Glavna značajka Oyster Stout je da se dodaje dobra šaka kamenica pri kuhanju. Nema više tajni: Kamenice - veliki snack za pivo, ali je dodao, kada vrije ale, oni mu daju još veću profinjenost i uživati. Po prvi put u procesu proizvodnje piva kamenice počele dodati slada 1929. na Novom Zelandu, u Londonu jer je trenirao samo pivara od 1983. godine. Tako je rođen pivo oštar pivo, tamno pivo s kamenicama.

Dostupnost irske masnoća u Rusiji

Nedavno, piti irska Stout rusku proizvodnju postalo je puno lakše. Danas ga se može obaviti čak i bez napuštanja svoje kuće, ako kupite unaprijed stilizirani originalnu bocu maslinasto zelene u trgovine. U stilu starog broda izlije pivo „Khamovniki”. Stout postao bliži ruskim sudaca nakon kraja rujna prošle godine, pivo „Khamovniki Irish Stout” počeli prodavati ne samo u obliku nacrta, ali i boce. Sada u potpunosti ne može uživati samo u barovima zemlji, ali i provesti vrijeme kod kuće, dok gledate zanimljiv film.

El okusom čokolade mlijeka

Većina slatko tamno pivo je kremast, ili kako ga nazivaju različito - Mlijeko Stout. Pivo s istim imenom općenito imaju nisku snagu za tamne pića 4-6%. Potrebno je pasterizirano nakon kuhanja, tako da dalje sadrži laktozu, koji ne može fermentirati s kvasca tijekom fermentacije. Njegovo slatko vrhnje okus je i zbog laktoze. Ječam Stout okus je lagan i ugodan, ona se razlikuje po kave ili čokolade bilješke.

Stout s vrlo gustom pjenom

Manje slatko od mlijeka, krupna piva zobi. Laktoza u njoj zamijeniti zob. Za vrijeme kuhanja je 30% sastojaka je kukuruz, koji je dodatak i daje gotov proizvod vila pšenica, orah, a ponekad čak i voćni miris i aromu, koja je također uvijek moguće naći lako uočljiva note mliječne čokolade ili cappuccina. Ponekad zob doprinosi izgledu plemenitog piva gorčine i viskoznosti. Prirodna boja zobena kaša masnoća su i lagani pšenica i tamne snažno prženih zob. Posebnost piće - vrlo gusta pjena.

Neobična kombinacija ukusa

Najneobičniji među sorti slatke tamne čokolade i piva je kava. Za dobivanje takve okuse, moderni pivari koriste posebne tehnologije. Izgovorene čokoladni okus krupna se kroz posebno snažno pečenje tamni slad. U nekim od sorti ove vrste tamne ale čokolade ili kakaa dodaje se izravno tijekom kuhanja.

Izvanredno osvježavajuće piće prepoznala kave pivo. On je ne samo plemeniti kava okus i miris, ali i okrepljujući učinak, karakterističan za zrna kave. U proizvodnji ove vrste duboko pržena ale slada najjače, do pojave svijetle okus kave i arome. Ono što je zanimljivo, neki pivari u cilju dobivanja originalne karakteristike okusa su također ponekad dodaju ovom piću ne samo kavu, već i čokoladu, pa čak i metvice. Sve ove trikove dovesti do izuma novih vrsta kave masnoća.

Kada i što piti Stout?

Kao što je poznato, da u potpunosti uživati u svim značajkama okus pića, vrlo je važno odabrati pravu razloga dok je njegova korištenja i grickalice. Stout piva ima tako bogatu paletu karakteristika okusa koje mnogi znalci vole ga koristiti kao samostalni „jelo”, kako ne bi pokvariti okus, i potpuno uživati u bogatstvu okusa.

Stout - piće je obično jaka, punog i viskozna tekuća, nije prikladna za vruće ljetne dane, to je nemoguće ugasiti žeđ, ili hladan. Ovi ciljevi mnogo bolje odgovore piva. Stout - piće stvoren da pružaju zadovoljstvo, piti to bi trebalo biti polako i promišljeno. On ima zaista mnogostran karakteristike kvalitete koje mogu ubiti čak i okus hrane, ako je to pogrešno odgovara. Općenito, snack odabrao Stout na dva glavna načela: sličnosti i kontrasta. Na primjer, idealan izbor kontrast suho Irski grickalice, mliječni proizvodi, zobi, kave i čokolade će Stout kamenice. To je njihovo tradicionalno jede od britanske i irske tamno ale prije dvije stotine godina. Kiseli kamenice okus i nježnosti ne može biti bolje naglasiti slatkoću bogate pivo piće. Savršeno upotpunjavanje bogatog gorak okus carske masnoća će biti dobro učinjeno meso jelo, kao što su masne svinjetine ili govedine pirjana sa začinima ili patka kriške pržene slanine. Izvrsna naglasiti pivo i sir. I deblji i više dosljedan je, viša ljubitelji krupna će cijeniti.

Važno je zapamtiti da gotovo svaki Stout je, na ovaj ili onaj način, slatkoće. Tamno pivo je izvrstan napitak za prateće deserti kao što su tiramisu, sladoled, puding, creme brulee ili bilo slatkih peciva.

Ništa manje bogati bi okus bilo raznih masnoća, ako ga piti, jesti jela koja sadrže vaniliju. Naprotiv, to je nepoželjno koristiti tamno pivo sa suhim slanoj plodova mora, kao što su lignje ili ribe. Oni su samo prešli bogat slastan okus piva.