Arak - piće, koja je ponos Istoku

U našoj zemlji postoji mnogo ljudi koji ne smeta imati piti jaku alkoholno piće. Uglavnom smo koristili votka ili mjesečina, ali ono što sam piti na Istoku? Analogni naše pivo u mnogim istočnim zemljama je Arak. Piće je tvrđava više od 40 stupnjeva te se sastoji od raznih proizvoda na bazi zemlje u kojoj se koristi.

priča

Danas je popularno piće u središnjoj Aziji i na Bliskom istoku, ali tamo je bilo prije oko tri stotine godina. Točno gdje se prvi put pojavila, povjesničari ne znaju. Jedna teorija je da se to dogodilo u Iraku. Nakon Arak raširenih trgovaca širom svijeta. Druga teorija tvrdi da je ovaj napitak je donio ratnicima Džingis-kan na teritoriju, koji je zarobljen. Druga verzija je da Arak je izvedena iz riječi „Razak.” Tako smo nazvali sorta iz koje se pripremiti piće.

„Arak” u prijevodu s arapskog znači „znoj”. To je povezano s postupkom kaša za destilaciju. U ovom destilata, kada je spreman, tako teče kap po kap izduženi vrat u posudu. Dakle, Arak - piće, što je tinktura destilat. Ona dolazi u transparentna, bijela, žuta ili zlatna.

proizvodnja

Ranije je osnova za izradu ovog alkohola bila grožđa kolač sa šećerom. S vremenom smo počeli koristiti potpuno različite sastojke. Se alkohol dio napitka ovisi o području gdje se priprema. Na primjer, njegova osnova može sastojati od riže, smokve, kumis, kokos palma, šljive, itd Arach - .. piće čiji recept u svakoj zemlji mogu se razlikovati.

Prvo, sirovine staviti da fermentira, nakon toga se destilira tri puta, dodati anis i inzistirati u hrastovim bačvama. Ponekad dio dodanih začina i meda, razne trave ili biljnih sjemena. U mnogim zemljama, ne postoji industrijska proizvodnja alkohola, to je učinjeno kod kuće ili u destilerije. Često kvaliteta čišćenja Fusel ulje je loša. Stoga se ne preporuča piti puno toga.

upotreba

Arak na istok - alkoholnog pića, tako da se razrijedi s hladnom vodom brzinom od 1: 2 (jedan dio alkohola i dva dijela vode). Kada voda reagira s alkoholom, to odmah postaje bijela. U nekim slučajevima, proizvođač prodaje već razrijeđen produkt, koji je prvobitno bijele boje.

Pijte ga tijekom jela, dobro grize orijentalni ljuta jela. Ako se alkohol konzumira nakon obroka, ona se dodaje u kavu ili čaj. Ponekad pića se poslužuju voće ili orašaste plodove. Od araka - piće, utvrde koja je u razrijeđenom obliku je oko 20%, a to miriše jako od anisa, mnogi turisti gotovog proizvoda ne moraju okus.

libanonski arak

Pijte Arak libanonskog podrijetla, smatra najboljim na svijetu. On nije bio napravljen u tvornicama i kod kuće. To je odavno Libanonci su naučili proizvoditi alkohol dvostrukim destilacije. Nakon svih ovih zahvata proizvoda iz mora stajati oko godinu dana. završio snaga pića je oko 53 stupnjeva. Za pripremu takvih araka korištenje eteričnih ulja anisa sjemena.

arapski arak

U arapskim zemljama, piće koje se dobije destilacijom fermentiranih kokosa sok i riže skuhati. Alkohol postaje blijedo žute boje i vrlo jak okus. Piće se okreće malo nejasno.

riža arak

Riža na bazi alkohola za pripremu dugo vremena. Nakon klijanja žitarica se počinje sušiti i trljati čistu vodu za fermentaciju. Zatim, destilacija, koja se ponavlja tri puta. Prvi proizvedeni arak smatra nekvalitetan. Čisti alkohol moguće nakon drugog destilacije. Treća destilacija pruža visoku kvalitetu pića. Ona čuva u bačvama. Vrijeme provedeno na ovaj postupak, svaka nacija je drugačiji. Arak - piće s visokim sadržajem alkohola. On bi trebao dobiti žuti ili zlatni.

nekretnine

Što Arak - piti alkohol, već smo naučili. Što svojstva posjeduje? U malim količinama, da je koristan u različitih bolesti reproduktivnog i dišnog sustava, poremećaja gastrointestinalnog trakta. Orijentalna medicina preporučuje njegovo korištenje za poboljšanje zaštitna svojstva organizma, normalizaciji protoka krvi i pomlađivanje kože. Pacijenti s kroničnim patologija probavnog trakta i kardiovaskularnog sustava Arak je štetan jer sadrži anis.

Ruska verzija proizvoda

Russian verzija piće sadrži sljedeće sastojke: 0,5 litara destilirane tekućine ili votka, čajne žličice kima, anisa dva lančanika, žlicu šećera. Za pripravu potrebni začini preliti alkohola, dobro zatvorenom spremniku. Ona je staviti na tamnom mjestu tri tjedna. Sobna temperatura bi trebala biti do 25 stupnjeva. Dva puta u sedam dana je potrebno protresti posudu.

Kako vrijeme prolazi, potrebno je uzeti pamuk i gaza, pretvoriti ih u filter i pažljivo ocijedite. Zatim možete dodati šećer i dobro izmiješati. Opet staviti posudu na tamnom mjestu dva dana. Ruski arak može se smatrati spreman. On bi trebao dobiti žute boje sa aromama začina. Ako se razrijedi s hladnom vodom, to će se promijeniti boju i postati bijela. Ne brinite o tome, kao što bi trebao biti. Ova reakcija je eterično ulje anisa vode. Mnogi kažu da je rezultiralo napitak sličan Sambuca.

Arak danas je vrlo popularan među ljudima koji žive na Istoku. Svaki od mještana ima svoj recept alkohola. duhovit okus pića dobivena. On je dobro prilagođen za zemlje gdje je stalno toplo i sunčano vrijeme. Pijte ga dok jede s oštrim aromatičnim proizvodima.