Svinjetina u foliju, pečena u peći

Svinjetina u foliju savršen za tople obiteljske večere ili za svečane večere. Meso, pečena u pećnici, ispada sočan, natječaj, s čarobnim mirisom, prisiljavajući svi gosti početi salivating u očekivanju obroka. Pečena svinjetina u foliji može biti jedan veliki dio, i mogu biti unaprijed rezati u dijelove medaljona.

Za pripremu treba: ombolo (800 g), 1 svježe mrkve, graška crni papar, nekoliko češnja češnjaka, sol i lovorov list.

Svinjetina oprati, dati vode za odvod i učiniti duboke rezove u komadu. Pročišćeni mrkve izrezati na tanke trake, češnja češnjaka podijeljena u 2-4 dijelova. Nakon toga uvaljati početak mast, stavite mrkvu i češnjak dobivene s nožem rupa. Svinjska mast s biljnim uljem, posolite, staviti na komad folije. Nalazi na vrhu graška crni papar 5-6 i 1-2 mladih listova lovora, prekrivene folijom i staviti u peći peći oko pola sata na niskoj temperaturi. Prije posluživanja svinjetine rez u dijelovima.

Svinjska u foliju sa češnjaka

To će uzeti komad svinjetine 700 gr., Lovor, crni papar, češnjak klinčić pare i maslinovo ulje. Suhi lovorov list raspasti, pomiješana s paprom, češnjakom i sitno sjeckani paru spoonfuls maslinovog ulja. Utrljati sastav ispere i osuši svinjetina i ostaviti da se namače jedan sat. Zatim, to je zamotan u aluminijsku foliju i poslan u pećnicu da se peče 1,5 sata na minimalnoj temperaturi. Isporučuje se u jednom komadu ili pre-cut.

Dio svinjetine u foliju s krumpirom

Trebate: funta od krumpira, 400 grama svinjska pisanica, luk, majoneza, skup začina za meso, Lavrushka i biljno ulje. Svinjski podijeljeni u male komadiće 2-3 cm, izrezati luk četvrtine tanke prstenje, krumpir - velike uzdužne komade. Svi sastojci se miješaju u dubokoj kontejner - meso, krumpir, luk, majoneza, soli i začina. Folija je podijeljen u male listove u središtu svakog širenja dijela svinjskog mesa s krumpirom. Zamotajte i širiti na pleh peći. Pećnica je zagrijana na 180, i stavio ga u tavi 50 minuta Ovo jelo se služi na stol u foliji, a gosti su već posjedujete to otvoreno.

Svinjetina u foliju sa sirom

Potreba: funta od svinjetine, komad tvrdog sira 100 grama, žličicu senfa i majoneze blagovaonicom, soli i malo biljnog ulja .. Svinjski izrezati na 1 cm debeli slojevi, lagano odvratiti. Ispere obsushivayut, protrlja s mješavinom senfa i majoneze i lagano usoljena. Raširena na pleh od folije, lagano podmazati ga s biljnim uljem i širiti komada svinjskog mesa. Pospite naribanim sirom na vrhu i pokriti folijom, tako da meso ostao na zraku.

Prije nego što ispeći svinjetinu u veliki komad folije, može marinirati. U tom slučaju, meso ispada vrlo mekana i mirisna.

Svinjetina u umaku od meda

Za pripremu vam je potrebno: kilogram svinjetine, 2 žlice. žlica meda i 1 žlice. žlica senfa bez slajdova. Za marinadu, trebat će vam: litru vode, 100 gr. soli i 50 ° C. šećer, luk i začini (papar, đumbir, cimet štap, 4-5 kom. klinčić, kumin, češnjak). Pripremite marinadu - stavljanje u đumbira vode (mali komad), par češnjaka klinčića, kumin par uhvatila, cimetne štapić sjeckani luk, klinčića, doveo do kuhati i ohladi. Na istom komadu mesa stavlja marinadu i ostaviti da se upije za jedan dan. Sljedećeg dana, svinjetina uklonjen, umotati u foliju i poslan u pećnici pola sata pecite na 220 stupnjeva. Pripremiti glazuru - med pomiješan s senfom i prevučene ove smjese su komad svinjetine. Nakon toga, meso se šalje dopekayut još 20 minuta, pre-otvor na vrhu foliju.