Dobri stari varivo od povrća: recept „bezvremenski klasik”

Ona stoji na tanjur, ukusan aroma golica, namiguje i više primamljiva jesti žlicom, pa još jedan, pa još jedan ... Riddle? Daleko od toga! To je samo varivo od povrća! Recept za ovo jelo je jednostavno ludilo, opravdava trud stostruko. Pohvala izražena obično škripanje banqueters iza ušiju.

Čini mi se da je izvorno jelo je izumio vrlo lijena osoba koja je bila gladna, ali on nije htio stajati dugo na tanjur (varijante: vatre, štednjak, vatra, itd). Najvjerojatnije, to je bio Francuz. U prisustvu svojih imali povrća, on je pokušao da ih usitniti, staviti sve zajedno, začinjeno biljno ulje i obrok u pola sata, a nakon toga je preživio stoljeća, mirisne pari na tanjur.

Da, zapravo, i sam naziv - „gulaš” na francuskom znači „da pobuđuje apetit.” Tako je ovaj zadivljujući kuhinjske sorte koje među različitim narodima svijeta jednostavno ne nalazimo: gulaš, paprikaš u Zürichu, bolognese raguom, gulaš Finn, mađarski perkelt. Usput, sve svoje omiljene gulaš i govedina stroganoff onaj drugi, što je vrsta gulaš. Britanski Poziv ovo jelo gulaš, a najpopularniji tu je irski gulaš.

Ovo jelo je jednostavno za pripremu, a pruža bezbroj varijacija. Što je varivo od činjenice? Ovaj skup povrće, meso, riba, gljive - svih proizvoda - protushennyh zajedno. Ovisno o sastojcima može biti variva i masti, sa ili bez mesa. Zlatno pravilo gulaš: više sastojaka - tako ukusna i bogata jelo će ispasti. U hladnjaku uokolo nekoliko krumpira, par mrkva, tikvice, patlidžan? Čekanje u krilima glave kupusa? Nije prvi dan otvorenog staklenku graha? Nije važno! I brinuti o tome što proizvodi će ostati neostvareno, to nije potrebno. Najlakši način da se kuhati gulaš - kombinirati sve sastojke u tavi, dodajte malo vode, sol, papar i ostavite da gulaš ispod peke dok ne bude spremno (dok krumpir ne omekša). Ako želite, dodajte pastu od rajčice ili sok, dati koricu na okus. Ovo je vrlo mršav i jednostavan izbor.

Drugi način - je prženje povrća odvojeno. Povrće izrezati i pržene odvojeno, malo slani, do pola. Nadalje, svi povezani u tavi, dodajte začine po želji, rajčica - i nakon 20-30 minuta spremna variva. Recept, kao što možete vidjeti, to apsolutno nije teško.

Ako se gotovo jelo dodati češnjak i kopar ili peršin, dobio uglavnom odličan variva! Recept piletina bez složenije jednostavan gulaš. Piletina pržena odvojeno i dodati u tavu s povrćem. Najbolja opcija za raguom je prsa (file), koji ima blagi okus i lako probavljiv.

Prekrasan izbor posna je varivo od povrća sa patlidžanom: recept se ne razlikuje od uobičajenog gulaš, ali mesnate komade patlidžana, topi se na jeziku, savršeno nadopunjuju okus jela, prisiljavajući zaboraviti mesa i ribe. Pri izradi povrća gulaš recept ostavlja ogroman prostor za maštu: želim dodati tikvice? Divno! Ne volim mrkvu? Ne stavljajte! Sly wink s police gljiva? Molimo - tavi oni će biti zadovoljni!

Također je važno: gulaš može se poslužiti kao samostalan obrok ili prilog. Izuzetan kombinacija bi bila komad mesa (na žaru ili pečena) i posluživanje variva - kako jednostavno i ukusno. Ako kuhanja gulaš s mesom ili piletinom - dobiti veliki samostalni jelo. O tome kako igrati sa začinima, to ovisi o tome što se događa jelo: duhovit, u meksičkoj duhovit, ili povrće s delikatan okus. Ovisno o dostupnosti rajčica ili paradajz paste raguom biti s blagom kiselosti ili nešto slatko. Kada ste kuhanje variva - recept ne treba: glavna stvar, da se osjećaju svoje srce. Ukratko, čarobnim štapićem - u vašim rukama, a ovisi samo o vama, što će zadovoljiti svoje najmilije.