Dobri stari Olivier, glavni svečana jelo više od početka sovjetske ere! To je oduvijek bio vrhunac programa, bez njega se ne može zamisliti bilo Silvestrovo tog vremena, niti 8. ožujka.
Mnoštvo recepata
Sada malo tko sjeća što klasični verziju ovog salatu. To je izumio u dalekim šezdesetih barem dalekoj Moskvi ugostitelj iz 19. stoljeća, kuhar francuskog podrijetla. Prezime, usput, to je isto kao ime jelo. Poznati restoran „Pustinja” poznati i da je služio Olivier salate u različitim varijantama. Prvobitno je bila file jarebice i lještarka, rakove, govedina jezik, izrezati na kriške, jaja i krumpira šalice, krastavaca i majoneze, velikodušno s okusom senfa. Naš omiljeni salata sa kobasicama već je vrlo daleko od toga da je izvorna verzija. Međutim, glavni sastojci, kao što smo vidjeli, su isti. Tijekom vremena, meso divljači je zamijenio piletine, kriške kuhane govedine. Krastavci povremeno zamijeni svježim ili konzervirati. Zatim, kada je čelik pripremiti salatu s kobasicama, a kobasica je stavljen tamo, i slanine, i „amaterski” i sl kraju zaustavio na varijantama bez masnoće komada. - „Doktor” i „Milk”.
Sastav jela
Količina sastojaka za hranu ovisi o izračunava broj potrošača. Ovdje je domaćica bi se trebao riješiti. Ako ste dobili puno - to ne smeta par dana tvoja salata sa kobasicama sigurno „će živjeti” u hladnjaku i na kraju, to je da se jede od strane vas i drugih ljudi u kućanstvu. U svakom slučaju, trebat će vam:
- štruca kobasica;
- 5-6 jaja;
- 10-11 srednja krumpira;
- 3-4 srednja mrkva;
- 5-6 srednjih krastavci (kiseli krastavci, kiselo, svježe - po vlastitom nahođenju, ali dovoljno i 3 svježe, inače salata će biti pun vode);
- 1 veliki luk;
- sol i papar na okus;
- 1 jar konzervirane graška;
- vaš omiljeni brend majoneze;
- malo suncokretovog ulja (opcija).
Uzimajući u pripremi
Sada možete kao model i nadahnuće može naći u kuharice lijepa fotografija ruska salata i započeti njegovu provedbu. Povrće dobro oprati i kuhati u jaknama. Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Budući da imamo salatu s kobasicama, potrebno je da se više da je ukusna. Dakle, cijeli hljeb treba izrezati na kriške debljine ne veće od centimetra, a zatim ih nasjeckajte na kockice. Ne nužno raspasti vrlo Melo, ali i veliki komadi će izgledati grubo, a okus uspjeti. Samo je potrebno da sitno nasjeckajte luk. Normalno žarulja može zamijeniti zeleno. Samo raspasti krastavaca i sipati sve u duboku zdjelu. Kada je povrće kuhano, treba ih oguliti. Učinite to bolje, dok se korijenje toplo, kao „uniforme” najbolje iz vatrenog oružja. Nakon toga, mrkva trake, a zatim izrezati na kockice, krumpir, kao što su kobasice, narezane na kockice i. Kuhana i oguljene jaja sitno shinkuem, a svi ostali sastojci se stavljaju u istu posudu. Posljednje što nam staviti grašak, prije pranja sa slanom vodom. Sve soli, samo lagano, tako da majoneza sadrži sol i papar. Zatim majoneza. I na kraju, jelo okrenuo sočnije i ukusnije, dodajte malo biljno ulje. Dobra i povrijeđen ostaviti da se uliti za nekoliko sati. Tada je dio posude stavi se u posudu ili zdjelu, ukrasite grančica peršina i koromač, crnih maslina i rotkvica krugovima. I pokušati na zdravlje!