Univerzalni predjelo od patlidžana s češnjakom

Recept patlidžan s češnjakom postoji velika raznolikost. Od XVI stoljeća, i to je onda to povrće došao u Europu iz Indije, kulinarska mašta je došao gore sa raznim načinima čineći ga. Budući da je okus ovog voća iz porodice Solanaceae neizraziv, ti beskrajno može varirati različite sastojke koji će tada dominiraju hladu nijanse jela hranu. „Teschin jezik”, „Imam oduševio”, patlidžan s češnjakom i orasima ili sir i gljive - svaki novi puding hoće za svoje jedinstvene arome i senzacije vol. I ove grickalice na stolu će uživati trajnu popularnost.

Jednostavan recept za prženu patlidžana s češnjakom

Počnimo s najosnovniji recept - bez uljepšavanja, samo malo plave, češnjak, brašno i biljna ulja. Prije svega, potrebno je eliminirati gorak okus voća. Kako? Dovoljno je izrezati povrće (u krugovima ili duguljaste kriške) i posolite. Nakon jednog sata dobiveni stisak vlage i ispiranje u hladnoj vodi. Zatim staviti na vatru tavu (po mogućnosti s valovitom dnu) sipati bilo biljno ulje, a kad je kalcinirana, proširila komada patlidžana, pre-run-u brašno. Pržiti sa obje strane dok ne rumenila. Stavite pripremljeni povrće na papirnatim ručnicima za uklanjanje viška ulja. Češnjak ne žalim - da daje jelo okus. Cijeđenje kriške putem tiska ili sitno nasjeckajte i pržena, a na kraju trljati kriške patlidžana. Po želji možete ukrasiti mali plavi krugovi majoneze, ribani sir i cherry rajčicama.

Role patlidžana s češnjakom kamenca

Prema ovom receptu, tri komada sinenkie izrezati na uzdužnu ploču debljine približno 5 mm. Sol, naprezanje off, pržiti, kao u prethodnom receptu. Cijela glava češnjak sitno nasjeckajte dvije rajčice izrezane na trake. Na jednom kraju ploče staviti patlidžana kriška rajčice, prstohvat češnjaka, korijandera grančicu (ili peršina i drugih zeleno) i zamotajte role. Spread na pladnju sve „kuverte”, ukrasiti majoneze mrežu. Tu je kao gruzijski način kuhanja patlidžana s češnjakom. Međutim, tu se koristi umjesto rajčice orah paste, koji se priprema od topljeni sir, tlo oraha (150 g), tri žlice vrhnja, tri češnja češnjaka i crnog papra.

Patlidžan s češnjakom, crvenom paprikom i cilantro na hebrejskom

Tri ili četiri srednje voće se najprije reže na debele pločicama (4-5 cm), zatim - u uzdužnom presjeku. Natopljena i pržiti. Mi radimo točenje. Da biste to učinili, crvena paprika očistiti od sjemenki, sitno isjeckanih, shinkuem luk pola prstenje, korijander i 5-6 režnja češnjaka sechem. Sezone slanom smjese, čine 3 žlice maslinovog ulja i sok od pola limuna. U ovom nadolijevanje goriva sinenkie treba potopiti nekoliko sati prije nego što se služio na stol.

Najbolji nadjev za patlidžana s češnjakom

Ih ima tako mnogo. To može biti kao nadjev za pecivo i širenja napravio za „patlidžan sendviče.”

• prženi gljive i luk, češnjak, vrhnje umak ili pomiješani s majoneze;
• izlizane sa jaja sir s češnjakom;
• mljeveno meso s zelenila celer i peršin.

konačno

Još jedan zanimljiv recept. Pomiješajte u blenderu češnjak, rajčica, bosiljak lišće i masline bez koštice ugasiti četvrt sata s dodatkom maslinovog ulja, posolite i šećer, čili.