Vanjski caffe - najbolja poslovna ideja u 2013. godini!

Sada, u toploj sezoni, za mnoge ljude nema veće zadovoljstvo nego da ide u večernjim satima u ugodnom otvorenom kafiću. Ovdje možete sakriti od vrućine vrh sunca, opustite se u sredini radnog dana ili tijekom šetnje. A to što se lako može iskoristiti otvaranju vlastitog otvoreni kafić! Što vam je potrebno realizirati ovu ideju?

dokumenti

Početak priprema dokumentaciju bolje odmah nakon završetka prethodne sezone, oko studenog, jer je to proces treba vremena.

• Odaberite i dogovoriti mjesto za otvorenom kafiću u okrugu uprave (podjele zemlje).
• Dolazi do idejnog projekta institucijama.
• On mora odgovarati gradske uprave, Odbora za roba na tržištu.
• Nadalje, potrebno je koordinirati projekt u Upravi arhitekture, korištenja zemljišta propisa i planiranja.
• Konačno, potreba za koordiniranje projekta u povjerenstva odgovornog za poboljšanje grada.
• U nekim slučajevima, to zahtijeva koordinaciju s prometne policije.
• Uputiti zahtjev Odjela za zemljište i izjavu distrikt uprave upućen na čelu grada.

Također ćete morati odobriti izbor i dobiti dopuštenje od Rospotrebnadzor.

Odabir mjesta

Najbolje od svega, to područje je bilo živo i prolazan. Optimalno središnje ulice i parkove gradske željezničke stanice. No, u spavanje područjima otvorenom kafiću neće donijeti očekivane prihode.

Prostorije i troškovi

Zakup će vas koštati oko 5,5% od katastarskog vrijednosti zemljišta. To je oko 10-15 tisuća rubalja po 1 kvadratnom metru, ako se radi o središnjim područjima. Suncobrani za stol košta oko 1500 rubalja. Srednja šator (4h7 m) za više tablica - 100 tisuća. Cijena po metru ograde može varirati od 800 do 1200 rubalja. Vaš caffe opreme morat će biti pohranjena negdje. Za ove namjene bit će dovoljno prostora 25-30 m² Individualni dizajn može biti razvijen za 15-20 tisuća rubalja, au realizaciji svog života će koštati oko 100 tisuća rubalja. Ako ne namjeravate nastaviti s radom u kafiću sljedeće sezone, pokušati zadržati troškove na minimum.

oprema

Prvo, samo mislim o tome kakvu namještaja koji želite instalirati u kafiću. Najjeftiniji i najpraktičniji je plastika. Cijena jedan set (tablica 4 + stolica) je oko dvije tisuće. Rubalja. Je skuplji metalni namještaj. - Oko 5.000 setove s mekim sjedala može koštati 5,3-5,5 tisuća rubalja .. Najskuplji smatra šiblja namještaj.

Budite sigurni da je mjesto za urne (sama će vas koštati 0,8-1,5 tisuća rubalja).

Minimalni set opreme za ljetno kafiću uključuje:

• bar (3500-5500 rub.);
• nekoliko hladnjake sa staklenim vratima za pivo, sokovi i ostalih pića (od 12.000 rubalja.) .;
• desktop izlog (hlađenje), koji će biti pohranjen salate, sendviče i druge grickalice (10.000-15.000 RBL.);
• Stalak za točenje piva (30000);
• vodu i mikrovalna;
• Stručni nehrđajućeg pećnica (1500-7000 utrljati.);
• novca registar (20.000 utrljati.).

mjesečni troškovi

Caffe zahtijeva od svojih vlasnika mjesečne troškove. Oni uključuju troškove osoblja (2 stražara raditi noćnu smjenu, 2 konobara, 2 barmena, čišćenje wc-i domar). Stražari se pomak u prosjeku oko 400 rubalja, konobari - 5-6 tisuća mjesečno, barmena - (. Od 12.000 rubalja / mjesečno) 6-8 tisuća Ako ne želite da se samostalno kontrolirati rad institucija, možda ćete morati administrator ..

meni

U izborniku ljetnih kafićima sigurno će biti prisutni stavke kao što su pivo, sladoled, bezalkoholna pića, čips, orasi. Pick nekoliko jela - potražnja za njima je gotovo uvijek. Granica na pivo prosjeka oko 60-70%. Piće shvatiti premium 100-150%, a obrok - od 200% i do 450-1000%.

dobit

U prosjeku, dobar vanjski kafić može donijeti vlasniku 30-40 tisuća rubalja mjesečno. To je, za neko vrijeme ćete dobiti od 120 do 160 tisuća. Takvi projekti isplatiti prosječno 1,4-1,6 mjeseci, a njihove zarade doći do 30% trag.

Trebam li otvoriti ljetni kafić? Svaki će izvući zaključke o samoj temi, ali naš presudu - definitivno da!