Adzhika klasični recept - ukusni recept adzhika

Možda, u svakoj kuhinji u svijetu postoji začin koji se smatra univerzalno, pogodan za bilo slanih jela, popularni sa svima koji može vrlo jasno naglasiti i istaknuti određene arome motive određenih proizvoda. Neki vjeruju takvi adjika - i duhovit i slani, kuhani s travama i začinima adjika rajčice ili adjika klasika odavno je međunarodna začin.

Recepti, koje možete pripremiti ovo jelo, postoje mnoge. Tu je klasičan recept, na temelju koje su godinama kuhari diljem svijeta su eksperimentiranje, stvaranje novih i novih mogućnosti. Koristite ovaj začin može biti apsolutno bilo jelo kuhano meso i perad, povrće i žitarice, kao što su riža. Osim toga, u nekim nacionalnim kuhinjama adjika staviti ni u juhama. To je vrlo korisno, jer adjika ne samo da poboljšava okus i naglašava širok izbor jela, ali i pomaže u poboljšanju probave, poticanje i ubrzavanje metaboličke procese u tijelu.

Želite li znati kako kuhati adjika pravo? Za početak će morati shvatiti kakav začin se smatra ispravnim. U današnjem svijetu su jednako „legitimne” tamo adjika rajčica, mrkva, uz feferon i raznih začina. Reci koja je verzija točna priprema nije moguće - svaka kuhinja treba probati nekoliko recepata za izabrati ono što je idealno za njega. Iako, treba napomenuti da u slučaju klasičnih začina rajčica ne bi trebalo biti. U ovom receptu adzhika trebao staviti samo oštar crvena paprika (1 kg.), Češnjak (300 g.), Začini "Khmeli Suneli" (100 g.), Korijander (50 g.) I kopar (70 g.). Osim toga, može se uzeti cimet (10 g.) I orasi (200 gr.) Da bi se poboljšala okus.

Prvo morate biti namočen u vodu vruće crvene paprike za najmanje jedan sat. U, možete dodati „hmelj-suneli” Tijekom tog vremena, korijander, cimet zemlju, zemlju orasima i češnjakom. Na kraju određenog perioda od smjese može se temeljito soli i samljeti nekoliko puta s usitnjivačem ili samljeti kroz fino sito. Nakon 3-4 kao trljanje gotov preljev može biti pomaknut u staklenku s tijesnim navojnim čepom. Idealno ovaj recept adzhika pogodan da ga koriste kao marinovochnoy smjesu za podmazivanje meso prije pečenja u pećnici.

Više „lagana” verzija ovog jela - adjika s jabukama, koji je pogodan za korištenje s gotovim jelima. Za pripremu takvih zavoja mora uzeti rajčica (1 kg.), Paprika - (. 900 gr) akutni crvenu boju (. 7 kom) i zvono. Također je potrebno jabuke (950 g.) I mrkva (1 kg.), Češnjak i luk (500 gr.). Iskusni kuhari, koji koriste ovaj recept adzhika, preporučamo korištenje rajčice mesnate sorte, kao što su „krema”. Oni moraju biti temeljito oprati i izrezati na nekoliko komada, kao i paprike koje su prethodno očišćeni od sjemenki, akutni dobiva osloboditi od stabljike. Slijede rezanja se mrkva, izrezati na četvrtine jabuke i luk, sitno nasjeckati češnjak. Nakon toga, bez iznimke se dobije sastojci protisnu kroz mljevenje mesa, pomiješa sa soli i začina, te se šalje u posudu, gdje emajl kuhana četrdeset minuta u biljnom ulju (600 ml).. Naravno, cijela smjesa mora biti dobro miješa sve vrijeme kuhanja, a nakon malo njegove hladnom i očuvati. Ovaj recept adzhika dobro pripremljen i prisutna u nekoliko dana, vrlo ukusna - za okus može koristiti apsolutno bilo koje jelo, a najbolje od svega to će se „igrati” s prženim mesom i peradi.